蜂胶知识50问：蜂胶的成份和药理作用.doc

懂吃蜂胶 说明你有保健意识会选蜂胶 证明你有生活品味第三章：蜂胶知识50问第一节：蜂胶的成份和药理作用1、认识蜂胶的活性成份蜂胶主要由55%的树脂树香复合物、30%的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉混合组成的，某些成份来自蜜蜂本身。但一般来说，蜂胶中的主要成份为：a黄酮类化合物：主要包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，现已从蜂胶中分离确认的就有70多种。蜂胶中所含黄酮类化合物的品种、数量是任何一种中草药都不能比拟的，并且自然界中的一些黄酮类化合物还是首次在蜂胶中发现。b萜烯类化合物。萜类是一类天然的烃类化合物。在蜂胶中主要有单萜与倍半萜类化合物，少数为二萜类化合物。常见的单萜化合物有直链单萜，包括桂叶烯、柠檬烯、香橙醇、香茅醇、香茅醛；单环单萜，包括柠檬烯、薄荷醇、紫苏醛、薄荷酮、-松油醇、桉油精；二环单萜，包括-松油二环烯、樟脑 (冰片)-侧柏酮、-松油二环烯等。常见的倍半萜化合物有：直链倍半萜，包括-麝子油烯、麝子油醇；单环倍半萜，包括姜烯、-姜黄烯、姜黄酮、没药烯；二环倍半萜，包括杜松烯、草酮、-桉油醇、-香附酮；三环倍半萜，包括土青木香烯、-檀香醇、乌药醚；倍半萜内酯，包括山道年、旋覆花内酯、马桑内酯、青蒿素、除虫菊内酯等。二萜类成分仅少数存在于挥发油中，如樟油中的樟二萜烯等。c酸类化合物：主要包括苯甲酸、对羟基苯甲酸、桂皮酸及其衍生物。d醇类化合物：主要包括苯甲酸、Z-桦木烯醇、乙酰氧基-2-桦木烯醇等。e酚、醛、酮、酯、醚类化合物：主要有丁香酚、香荚兰醛、异香兰醛、苯甲醛、-环柠檬醛、4，5二甲基-4苯、环已烯酮、对香豆酸酯、咖啡酸酯、环已醇苯甲酸酯、对香豆醇香草酸酯、苯乙烯醚、对甲氧基苯乙烯醚等。f酶类物质：如淀粉酶、组织蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶等多种活性酶。g维生素：如维生素B1、维生素P、维生素A原等。h常量和微量元素：有铝、铁、钙、硅、锶、锌、钴、镍 、铭、钒、锡、钡、钛、硒、钼、锑等30多种。i其它物质：多种氨基酸、多糖、各类化合物等。2、蜂胶中的黄酮类化合物有什么生理作用黄酮类化合物的生理活性多种多样，早已引起了国内外医学界、食品界的高度重视，中国蜂胶的特点之一就是含有丰富的黄酮类物质。黄酮类物质的生理活性多种多样，根据国内外迄今为止有关药理及临床实验结果，黄酮类化合物主要有以下生理作用：增强血管张力，降低血管脆性及改善血管通透性；降低血脂及胆固醇；减少红血球、血小板聚集，减少血栓形成，改善微循环；护肝，解肝毒，治疗急慢性肝炎，肝硬化及多种中毒性肝损伤；提高机体免疫能力；具有抗氧化、抗衰老的作用。传统医学认为，黄酮类化合物是一类非常重要的生理活性物质。蜂胶的许多功效，正是黄酮类化合物的功效。3、蜂胶中的萜烯类物质有什么生理作用由于中国蜂胶黄酮含量高，过去，我国医学研究人员对萜烯类物质的研究不够重视。贴类是一种天然的烃类化合物。主要有单萜与倍半萜及少量的二萜类化合物。单萜类多具较强的香气和生物活性。是良好的芳香剂、防腐剂、消毒剂及祛痰剂等。单萜类化合物常存在于高等植物的腺体、油室和树脂道等分泌组织内，易被蜜蜂采集。倍半萜类物质即其含氧衍生物有很强的生物活性，具有抗炎、解痉、抑菌、强心、降血脂、降血压、双向调节血糖、强心、抗原虫、杀菌、镇痛消肿、强化免疫和抗肿瘤作用。二贴类成份，则主要存在于挥发油中。 最新科研成果表明，萜类化合物与黄酮类化合物一样，也具有很强的生理活性，其主要作用是：免疫调节、降血糖、降血压、抗肿瘤、杀菌消炎、镇痛、解热、祛痰、止咳、活血化瘀和局部麻醉等。其中，杀菌、消炎、止痛和抑制肿瘤的作用更为显著。 含萜类化合物高的澳洲蜂胶与含黄酮类化合物高的中国蜂胶共存于蜂朝蜂胶之中，使萜类化合物与黄酮类化合物的综合与协同作用得到增强，让蜂胶多方面的医疗保健效果更加明显，这正是蜂朝蜂胶的独特之处。4、国家卫生部编写的中国药典中华本草认证蜂胶有哪8大功效抗病原微生物； 降低血液粘滞度、改善微循环、净化血液；抗肿瘤； 抗氧化，清除自由基；增强免疫力； 调整内分泌，降血脂、血糖、血压；保肝护肝； 促进组织修复；5、蜂胶的物理特性如何蜂胶（指原料蜂胶，又称毛胶）为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色，具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15时变硬、变脆、易粉碎；36时质软、有粘性和可塑性；温度达6070时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1.1121.136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。6、蜂胶在蜂群中有什么作用蜂胶是蜂群的良药和防腐填隙材料，在蜂群中主要有以下作用：（1）抗菌防腐，封存易腐物以免变质。（2）涂抹巢房，使巢房清洁光亮避免病菌感染，防治幼虫病害，保护蜂巢内所存贮的花粉、蜂蜜等饲料，可防止发生霉变。（3）用以填补蜂巢内的缝隙、洞孔；（4）在气候寒冷地区用蜂胶缩小巢门，以防外敌入侵及雨水渗入；（5）加固稳定巢脾、巢框和蜂箱不牢固的部分；（6）为巢房“上光”，以利蜂王产卵和卵子存活发育。总之，蜜蜂采集加工蜂胶，在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，为蜂群的防病治病、饲料贮存、幼虫发育等起到了关键性作用，所以说蜂胶是蜂群的天然保护物质，被誉为“蜂群的保护神”！7、为什么说蜂胶是很珍贵的蜂产品一群拥有56万只蜜蜂的蜂群，只有很少的熟练采集蜂才能完成采集蜂胶的任务。一般蜜蜂采集树脂只能1030毫克/只，每群蜂采集蜂胶约0.21.2克/天，100500克/年。养蜂者再把蜂胶一点一点地刮下收集起来，可谓点点蜂胶来之不易。中国是世界养蜂大国，全世界蜂胶原料70%来自中国，但年产量且粗蜂胶也只不过300吨左右。全球蜂胶的总产量只有黄金总产量的1/8，被称为“自然界中的紫色黄金”。8、蜂胶有些什么药理作用抗菌作用：蜂胶对革兰氏阳性细菌、耐酸细菌很敏感；对金黄色葡萄球菌、绿色链球菌、溶血性链球菌、变形杆菌等的作用强于青霉素、四环素蜂胶还能抑制杀灭结核杆菌等多种致病菌的生长。抗霉菌作用：蜂胶对常见的医学真菌黄癣菌、絮状癣菌、红色癣菌、铁锈色小孢菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、大脑状癣菌、断发癣菌、紫色癣菌等有较强的抑制作用。抗病毒作用：蜂胶对A型流感病毒有灭活作用，可用于预防和医治流感等常见病症。抗原虫作用：蜂胶具有抗原虫作用，尤其对鞭毛纲、孢子纲和纤毛纲原虫作用显著。免疫增强作用：蜂胶能强化免疫系统，增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增强抗体产量，显著增强细胞免疫功能与体液免疫功能。局部麻醉作用：蜂胶制剂局部用于口腔科、五官科和人体各部位创伤，能迅速止痛，就是因为蜂胶有局部麻醉作用。组织再生促进作用：蜂胶有促进组织再生及促进坏死组织脱落的功能，对于切割创伤、深度烧伤有较好的治疗作用。对骨、软骨、牙齿损伤等有促进组织再生和加快创伤愈合作用。抗氧化作用：蜂胶在低浓度时，就有很强的抗氧化能力，并能使超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高。抗疲劳作用：蜂胶能提高三磷酸腺酶（ATP酶）的活性，从而生成更多的ATP，在代谢过程中释放出能量，因此被称为能量与活力之源。体内能量充裕，机体代谢顺畅，有效的清除体内代谢废物，就可以很快消除疲劳。抗癌作用：蜂胶具有抗癌广谱性，能抑制致癌物质代谢活性，增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。美容作用：蜂胶能全面调节器官功能，修复器官组织的病变损伤，促进组织再生，调节内分泌，改善血液循环状态，促进肌肤, 呈现自然美，细腻光洁、富有弹性。其它作用：蜂胶还有抗炎镇痛作用，抗溃疡作用，保肝作用等。9、蜂胶是否有广谱抗菌和抗病毒作用国内外的研究表明: 蜂胶对病原真菌、细菌及病毒的活性都有很强的抑制作用，美国专家林登费尔塞的实验表明，蜂胶酒精浸出液对25种细菌有抑制作用、对20种植物致病真菌有抑制作用。Lias博士用蜂胶提取物对17种致病真菌进行抗菌研究，结果证明有明显抗真菌作用。Macucci博士用蜂胶提取物对流感病毒、牛痘病毒、乙肝病毒、疱疹病毒、骨髓灰质炎病毒、水泡性口腔炎病毒等进行抗病毒试验，结果证明蜂胶提取物有很强的抗病毒活性。我国的房柱和匡友成先生曾用蜂胶酒精浸出液和蜂胶醚浸出液对20种医学真菌进行了抑菌试验，结果发现对9种真菌的生长抑制作用比每毫升5万单位的制霉菌素还强。贺天笙等发现蜂胶对革兰氏阴性的脑膜炎球菌、不凝集弧菌和致病性嗜盐菌亦有较强的抗菌作用。杨瑞瑜等还报道，蜂胶酒精浸出液对17种家畜病原菌及人畜共患病原菌有抑制作用。近十年多来，国内外对蜂胶抗菌作用的研究很多，大量的文献证明，蜂胶对众多细菌、真菌、病菌同时具有抑制、杀灭作用，的确是一种珍贵的天然广谱抗生物质。10、蜂胶为什么是天然免疫增强剂国内外的研究表明: 蜂胶能增加抗体的产生，使血清总蛋白和r-球蛋白的含量增加，增强白细胞和巨噬能力，从而提高机体的特异性和非特异性免疫能力。美国专家曾用蜂胶合并抗原注入大鼠体内，发现其局部淋巴浆细胞增生比单纯注入抗原时多6倍，其血清凝集素增生比单纯注入抗原时多4倍。吉瓦尔金娜教授报道，给18只6月龄的家兔每7天注射一次破伤风类毒素，每只共注射5次，其中9只家兔在注射毒素的同时加注蜂胶提取物，实验测定发现，加注蜂胶提取物的家兔血清中的抗毒素含量比对照组高出一倍。Schelle博士研究证明，蜂胶提取物可以增加动物脾脏指数及脾细胞的溶血空斑治成细胞数量，从而增强B淋巴细胞的功能。Dimov博士研究报道，蜂胶提取物能增强免疫机能和丙种球蛋白活性，增加抗体产量，能够增强巨噬能力，他们给感染了金黄色葡萄球菌、肺炎球菌或白色念球菌的老鼠注射蜂胶提取物，显著延长了老鼠的生命，提高了存活率。Reniga博士研究报道，老年病人口服蜂胶提取物，对使体内抗体合成和免疫细胞吞噬率明显提高。我国李心坦教授以蜂胶为佐剂，使布氏杆菌特异凝集素比氢氧化铝或弗氏佐剂挺高816倍。沈志强教授以蜂胶为性剂研制的禽霍乱蜂胶菌预苗取得了满意效果：7天就产生极强免疫力，近期保护率达成100%。几十年来，关于蜂胶强化免疫的大量研究证明，蜂胶能刺激免疫机能，增加抗体生成量，增强吞噬细胞活力，是一种天然的高效免疫增强剂。11、为什么说蜂胶是一种珍贵的天然抗氧化剂研究证明: 蜂胶在0.010.05%的浓度下具有很强的抗氧化能力。因为蜂胶中含有丰富的具有抗氧化作用的黄酮类、萜烯类化合物，为饱和脂肪酸，维生素A、E、C及微量元素锌、硒、铜、锰等物质，具有很好的抗氧化性能，同时还能显著提高人体内超氧化歧化酶（SOD）的活性。因此，蜂胶是一种珍贵的不可多得的氧化剂，服用蜂胶也是补充天然抗氧化剂的一种有效途径。12、蜂胶为何被誉为“血管清道夫”众所周知，人们的血管类似自来水管，如果水的杂质过多了就会变成粥样，凝固在管子上。血脂高的人血管中的血粘度增高变成粥样血液，血管内的胶原纤维就会附在血管壁上，促进血管硬化，使血管的内通道变窄，易引起人们心脑血管的疾病。现已研究证明: 蜂胶内的芦丁、槲皮素、高良姜素、咖啡酸、Z-儿茶素等黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能够软化血管，降低血管脆性及异常的通透性，改善微循环，防止血管硬化，有些黄酮类萜烯类成份还具有很好的抑制作用，可以活血化瘀、清理血管、促进血液循环。此外，黄酮类化合物的抗菌、抗毒素、抗氧化作用，能够净化血液，减少自由基的损伤，预防过氧化脂质形成，排除体内毒素。因此，富含黄酮类化合物的蜂胶被誉为“血管清道夫”。