2018版高中生物总复习第2章组成细胞的分子第3讲糖类和脂质的种类和作用讲义新人教版必修120170.wps

第3 3 讲 糖类和脂质的种类和作用 一、糖类的种类和作用 糖类由C、H、O构成，是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的组分。1. 单糖：不能水解，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等。 2.二糖：能水解成2 分子单糖，如麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 3. 多糖：能水解成多分子单糖，如淀粉、纤维素和糖原等，均为生物大分子。 思考1：上述糖类的作用和分布如何？ 思考 2：图中哪些反应会在动物细胞内发生？哪些会在植物细胞内发生？ 例1.关于糖分解代谢的叙述，的是（ ） A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 例2如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2 所示结构组 成方式的是（） 核酸 多肽 淀粉 A. B. C. D. 二、脂质的种类和作用 脂质分子中氧的相对含量远低于糖类，而氢的相对含量更高。 1脂肪：仅含 C、H、O，是细胞内良好的储能物质。 思考3：为什么1克脂肪比1 克糖原完全氧化分解释放的能量多？ 2磷脂：生物膜的主要成分（脂双层），含C、H、O、P，多数还含N。 3固醇：胆固醇、维生素D、性激素等，仅含C、H、O。 固醇种类 胆固醇 维生素D 性激素 构成动物细胞膜的重要 促进肠道 促进生殖器官 固醇作用 成分，在人体内参与血 对 钙 、磷 的 的发育以及生 液中脂质的运输 吸收。 殖细胞的形成 1 例3 下列有关脂质的叙述，正确的是（ ） A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成 2 第3 3 讲 糖类和脂质的种类和作用 思考1：上述糖类的作用和分布如何？ 答：淀粉、糖原、麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖都是细胞的能源物质， 纤维素是植物细胞壁的结构成分。核糖和脱氧核糖为核酸的组分。通常，淀粉、麦芽糖、蔗 糖分 布在植物细胞内，糖原分布在动物细胞内。葡萄糖、核糖和脱氧核糖在各类生物细胞内 都有分布。 思考 2：图中哪些反应会在动物细胞内发生？哪些会在植物细胞内发生？ 答：因为通常淀粉只分布 在植物细胞内，糖原只分布在动物细胞内，所以（细胞呼吸、 、会在动物细胞内发生，会在植物细胞内发生。要注意的是，淀粉、纤维素 的 水解过程能在动物体内（如消化道）发生，但不能在动物细胞内发生。 例1. C。发芽小麦种子中的麦芽糖经水解产生的都是葡萄糖。 例2A。图1表示纤维素由相同的葡萄糖分子连成，淀粉也是如此。图 3 2 表示由不同的结构单位连成更大的分子，如多肽由不同的氨基酸组成，核酸由不同 的 核苷酸组成。 思考3：为什么1克脂肪比1 克糖原完全氧化分解释放的能量多？ 提示：脂肪比糖原中的氢 原子的比例大。 例3. A。脂质在内质网上合成。