超市食品安全工作自查报告.doc

超市食品安全工作自查报告xxxx年3月5日，门店根据国度食物安全相干法例，遵守xx市工商行政管理局下发对于3.15时期食物安全工作多少事项中请求，特地构造供应商召开食物安全工作相同会。在此以前，门店以拟定实现xx分公司针对3.15时期的工作计划，详细工作部署落实到柜组到个人，鼎力大举构造员工对门店核心、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境举行彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品品质自查工作，按总部下发自查表样为根底，对各部门按柜组、种别、地区举行商品自查工作，各卖场主管依据分担地区对自查表举行子细查抄，对有题目标处所提出响应整改看法，门店质检员跟进落实整改效果；特别是对场内、场外租赁客户的追查力度，对证照检察、加工流程、质料质量等多方面举行细致查抄和清算，隔断时段举行复查。门店质检员依据重点工作的项目，无效针对卖场重点地区的加大查抄力度，逐日对举行查抄，当令举行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人治理地区等举行工作交换，对涌现的题目即时下达整改关照，并现场举行培训。2月26日至28日，还特地针对生鲜员工构造举行食物安全相干内容的培训，并对培训内容举行审核，以达到生鲜员工对食物安全的学以致用，从而对营业技艺和业余常识有一次深刻的懂得和进修，无力保证进修的结果，为生鲜员工处置食物加工生产工作做到康健、卫生、安全，为使顾客买到释怀食物拥有踊跃意思。还特地制订培训规划，联络卫生部分业余职员对门店员工举行3.15相干常识的培训工作，进一步牢固进修内容，明确食物安全工作的重要性。在3月5日部署举行的供应商相同会当平分别由分担物价质检员传播相干集会肉体，分担xx店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区主管分手传递针对查抄中存在的凸起题目举行重点传递，先容各类别相干贩卖目标及情形，制订既定目标，连系市场需要的实践与预会供应商举行深刻的交换和探究；鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，请求门店各实属实体增强供应商之间的交换和分工，增强互惠互利互信的准绳施行力度，注意各项环节和工作流程的高效倏地的长效机制的构成，树立各方松软决心信念，配合应答危机与挑衅。会后，向各参会供应商下发食物安全责任状，请求各供应商签订责任状，严峻施行规章轨制，明确职责，束缚其不标准谋划的行动，最大力度的保障安全工作一直放在第一位。消防安全工作义务重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牵头召开各专柜、租赁大客户举行签定消防安全责任书集会，经由过程后期的一些特重大火警变乱的案例的阐发，果断不移的对存在缝隙的消防安全隐患举行彻底曝光和限时整改到位的强势步伐，狠抓落实工作情形。集会伊始由分公司防损主管xx作消防安全相干事项的传递及其请求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其应用电源、电器制订细致安全防护合用划定，就地宣读消防安全责任状，请求预会各负责人确切落实消防工作，高度看重消防工作，防患于已然；重点夸大消防安全工作，义务重于泰山。3 / 3