餐饮部安全工作责任书.doc

餐饮部安全工作责任书这里供应一份酒店餐饮部安全工作责任书，其余部分的就本人费力一下咯。甲 方： 乙 方： 餐饮部安全工作责任书甲方义务：1、依据宾馆制订的安全防范规章轨制，创建各岗位安全责任制和安全操纵规程，明确各岗位安全责任人，并严峻查抄催促部分各岗位施行安全防范的步伐。在日常平凡巡查中，发明题目及隐患，并实时提出整改请求。2、抓好重点部位、要害部位安全防范打电话和落实和查抄，并担任催促各点合营宾馆做好消防器材的添置和改换工作。3、本着"谁主管，谁负责"的准绳，合营宾馆周全开展综合管理，查抄落实安全守护工作。对产生安全义务变乱的乙方和当事人，除根据补偿划定落实补偿义务外，还将视情形举行惩罚，对安全工作有贡献的职员根据宾馆无关划定举行奖励。4、经常性开展安全教导，遇会必讲。强化全宾馆安全认识，使安全工作深刻民气，并将安全工作与别的各项工作同规划、同安置、同查抄、同赏罚。乙方义务：1、要对本岗职员常常举行遵纪遵法教导，催促本岗职员遵照宾馆安全轨制，严峻施行宾馆无关安全消防划定。2.常常深刻工作现场，查抄各岗位安全办法情形，创建各岗位安全责任制和安全操纵规程，明确各岗位安全责任人。3.厨房、餐厅、堆栈、酒吧等，首要当班人即为安全责任人，凡该厨房、餐厅、堆栈、酒吧产生物质被盗、被窃、被撬、火警、食品中毒等工作，追查首要当班人义务，同时，各相干向导都应各究其责，按义务补偿，直至追查刑事义务。4.把好食物加工制造进程的卫生关，严峻按食物卫生法的请求生熟合并，半成品和加工制造终了不即时食用的要加罩加盖。不得加工腐臭、蜕变质料，餐具、厨具的荡涤、消毒，严峻按请求举行，避免食品中毒。5.注重个人卫生，有关职员不得进入厨房，自发接收店表里无关食品卫生职员的卫生查抄。6.注重看护就餐客人照顾物品及寄放情形，客人衣物寄放要有专人治理，对踪迹可疑的要属意视察，以防之外工作产生。7.要对全数门职员常常举行遵纪遵法教导，催促本部门职员遵照社会私德和宾馆安全轨制，严峻施行宾馆无关安全消防划定，帮忙无关部分举行案件和违法乱纪的考察处置。8.厨房在炼油和炸、烤种种食物时，要苦守岗位，不得脱岗，油锅、烤箱内的温度不要太高，油锅内的油不要太满，操纵时要子细当心，产生火灾、火警，当班者负首要义务。9.厨房锅灶必需坚持干净，排烟罩要活期檫洗，要常常查抄建设管道有没有漏气征象。灶具邻近不得堆放可燃，易燃、易爆物品，注重产生题目。10.在大型宴会或集会等职员浩繁的情况下，要保障出入口和分散通道的通顺，并依据到会人数情形开启响应的通道门。11.在宴会、会媾和平常工作完结后，要查抄餐厅内有无烟优等火警隐患，指定专人封闭电源、锁好门窗。要常常查抄建设管道有没有漏气征象，确保无风险隐患。12.熟习本部门的消防器材结构，学会应用灭火器材和普通初起火警的扑救常识。爱护本部门的消防建设和器材，并将落实到人头举行治理，不得工资动用和毁坏，若有毁坏，除损暴徒补偿外，责任人也应负相干义务，发明危及安全的隐患要实时整改，难以整改的要及时报13.加强对办公室、办公桌、保险箱、文件橱和更衣柜的治理，常常查抄办公室、办公桌、保险箱、文件橱和更衣柜锁的状态。失常毁坏实时培修；非正常毁坏实时上报、查找缘故原由，办公室、文件橱、保险箱、更衣柜内不得寄放少量现金和珍贵物品。如若违背，一旦产生被窃被盗案件，除前因自尊外，还需追查当事人的义务。此责任书从具名之日起见效，甲、乙两边各执一份，若有违背，根据宾馆义务补偿的无关划定施行。在甲、乙两边责任人没有更改的情况下长时间无效。若有一方更改该责任书重签。 甲方责任人： 乙方责任人： 年 月 日 年 月 日4 / 4