食品包装毕业论文abpu.doc

毕业设计（论文） （2012) )届届 目目 录录 【摘要摘要】 2 【关键词关键词】 2 【绪论绪论】 3 【软件应用软件应用】 4 【设计思路及制作设计思路及制作】 6 1、任务书分析6 1.1、选择原因6 1.2、客户交流6 1.3、解析任务书内容7 2、设计定位分析8 2.1、设计定位9 2.2、结构选择10 2.3、材料选择11 2.4、尺寸计算11 3、设计制作12 3.1、设计思路12 3.2、制作13 【结束语结束语】 19 【参考文献参考文献】 20 1 【摘要摘要】 包装是商品的附属品，是实现商品价值和使用价值的一个重要手段。 国际上对包装的定义是“物品从生产到消费者手中所经历的运输、保管、 装卸、使用等过程中为了保持物品的质量、价值、使用方便、促进物品 的销售而对物品施加的技术或状态” 。我国的定义是：“为了流通中保护 产品、方便运出、促进销售，并按一定的技术方法所采用的容器、材料 和辅助物的过程中施加一定技术方法等操作活动” 。 在现代高速发展的时代，人们的文化水平越来越高，人们的审美观 念也随着提高。作为一件商品，他的包装是否美观有亮点是至关重要的。 本文就以食品糕点包装，以及项目的制作过程与方法进行了分析与 研究。主要工作集中在：对项目任务进行了简单的分析，主要是针对项 目进行设计定位；对包装设计过程中使用的软件制作工具和碰到的问题 做了简要的介绍；对作品的制作作了详细的说明；对平面图进行打样校 色；进行简单的成品制作；就作品进行简单的分析与总结。 Packaged goods collateral, is an important means to achieve value and use value of commodities. International packaging is the definition of “goods from production to consumer's hands went through during transport, storage, handling, use, and so in order to maintain the quality of the 2 goods, value, ease of use, promoting the sale of goods and technology or State imposed on the article“. Our definition is: “to protect products, easy removal from circulation, promote sales, and certain technical methods used by the container, materials and assisted in the process of imposing a certain technical methods such as operating activities“ In the modern era of high speed development, increasingly high cultural level of the people, as also improve people's aesthetic ideas. As a commodity, highlights of his packaging is beautiful is essential. This article is packed with food and pastries, as well as production processes and methods for the analysis of projects and studies. Main focus: a simple analysis of the project task, and is mainly designed for project location; Software tools for use in the design of the packaging and the problems encountered by a brief introduction; Making a detailed description of the works; Plan for proofing color registration; Simple production of finished products; Simple analysis and summary of the work. 3 【关键词关键词】包装设计 糕点类食品 Photoshop 设计定位 【绪论绪论】 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原 料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等 方式加工制成，在市场上糕点礼品包装目前主要有： 1、彩印塑料膜包装：该类包装有这么几个特点：彩印精美，光泽诱人， 能美化货架的陈列摆放，诱导人们购买。这主要是现在彩印科技的先进， 使印出的彩印膜产生出超值的美感效果，比内在实物更具有真实性可 观性，诱人性。方便消费：撕开就吃，携带方便，这也是彩印塑料膜 包装的一个优势，作为儿童和妇女的消闲食品，非常倾尚这种包装形式。 保持卫生，遮绝污染，袋子一封，就能给人一种安全卫生感。所以这 类包装一直是生产厂家和消费者乐意接受的形式，而美中不足的该包装 物降解困难，容易形成“白色“污染，不利于环境保护。 2、工艺装饰品包装：这种包装是近年来随着经济的发展，人们生活水平 的提高，加上文化需求的变化而逐渐兴旺起来的。其涉及的范围，除了 酒水，以及其它工艺品以外，表现在糕点类方面也是突出的一个亮点。 4 尤其是中秋节期间，只要走近食品店，便不难看出用塑料品，竹编品， 纸制品，木制品，铁皮制品的各式各样的工艺装饰品包装，比较多见的 如宝塔型的，天坛型的，龙船型的，楼阁型的，钟表型的，马车型的， 嫦娥奔月型的等。便于人们用过糕点以后，还能保留一个工艺品供观赏。 这种包装形式，应该说也是新的一族，是一种文化与品位的体现，也是 对包装装潢设计人员的挑战和机遇的赐给，但是唯一让我们感觉到每种 不足的是，包装工艺品的制作非常的麻烦，制作出来的包装成品价格非 常昂贵。 3、塑料和其它制品包装，这种塑料制品的包装是指能区别于彩印膜的一 种硬塑料制品包装，有透明的和不透明的塑料包装制品并通过印刷等艺 术加工处理过的塑料制品(如礼品盒)，以及起到支撑作用的内衬塑料盒等。 这一类包装五花八门地充塞着包装制品领域并且还有着长进之势。而作 为其它制品的主要指一些不常用却有时而出现的包装制品，如铁皮制品 包装物，竹编、草编工艺包装物，木制品包装物，藕叶、玉米叶等为原 料的包装物等(象粽子，多少年来都是棕叶来完成)。这些包装物主要受资 源条件的影响和限制，以及特定民俗文化限制，它不是糕点包装物的主 流。 4、纸制品包装：该类包装有以下三个方面特点：外包装箱(盒)，这一 点是彩印塑料膜无法代替的，因为作为纸制品的外包装箱有着运输，储 存，摆放的方便性和携带的方便性，以及印刷效果优美等作用。所以纸 制品包装对糕点类食品来说，仍然占有着重要地位。高档的糕点礼品 5 盒，也必须由纸制品通过设计印刷，精心制作去提升档次的品位，去体 现身价的高贵，去完成艺术的再现。君不见，在中秋到来之际，各大商 场超市出现的月饼礼品盒，富丽堂皇，高雅别致，精美绝伦，无一不是 由纸制品来完成。从这一点说，任何金属性的塑料性或其它方面的包装 制品都不能取代纸制品普遍性的优势。比较低档简易的普通糕点包装。 为了卫生和方便的作用，一般这类包装有简易的小纸盒，简易的一张纸， 随便印上简单的图案，或不印图案，包起糕点，拿起就走，就这么简单 了事，这种包装在消费水平较低的农村街头小摊或商场堆头，都能见到， 且还有一定的市场空间 所以我觉得包装即要环保，又要包装的造价成平要低廉，在包装外 形上不失传统的美，在以上材料足以说明，纸质的材料作为糕点的包装 很适合。 其中纸质材料包装廉价,易获得材料,具有一定的缓冲撞击能力,可回 收降解,印刷方便，性能优于组成中的任意一种塑料材料，其中纸质材料 的可塑性也非常高，高档的、低档的糕点都很适合，纸质材料通过设计 后只需要轻松折叠 即可成型，即方便又省时省力，还可方便运输、 节 省储存空间，所以纸质包装很适合本产品的定位 。 21 世纪是立足于对现代社会结构和生产设计的翻新，是创造具有本土文 化、精神文化和生活文化特色的时代。在传统文化与现代文化、本土文 化与世界文化激烈碰撞的今天,如何使我们的设计保持自己并走向世界， 是一个值得我们设计人员深思的问题。其中我们中国人在礼品包装上突 出的特点是对吉祥图案的运用。在春节、中秋等传统节日的礼品包装上, 6 我们可经常看见“嫦娥奔月”、“四喜人”等图案;在祝福、祝寿的礼品包装上,可 常见以“龟松鹤”寓意“长寿”,以“天地”象征“长久”,以“有鱼”象征“有余”,以“牡 丹”象征“富贵”等图案。中国的传统图案丰富多彩,通常以自然界物象或传 统故事为题材,用寓意、象征、假借、比拟等含蓄比喻的艺术表现手法,表 达人们对美好生活。所谓民族的才是世界的，这句话同样适用于包装设计， 具有民族化的包装设计作为一种表现形式，不仅是获得经济效益的重要 手段；尤其在表现传统商品和本土特色商品，无疑是一种好的设计策略， 。 【软件应用软件应用】 本项目设计共用到 Adobe Photoshop CS5、Coreldraw X4、Autodesk 3Ds Max9 三种软件。三种软件分工和作用不同，Adobe Photoshop CS5 主要应用在平面图的设计上，Coreldraw X4 在结构图上的制作上发挥了 很大作用，而 Autodesk 3Ds Max9 则在制作立体图上有着不可或缺的作 用，三种软件皆为包装设计不可或缺的软件，三种软件在一起相辅相成， 才能更好的做出完整的包装设计。 Adobe Photoshop CS5 的应用主要体现在平面图的设计与制作上，PS 可以很好的进行图形编辑、重构和融合，进行图形的创意和文字的编辑。 7 1）图像编辑。这是对图像进行处理的基本功能，平面图设计中可用 在放大、缩小、旋转、倾斜、镜像、透视等方面。通过这些处理，可以 很好的编辑图片。 2）特效制作。photoshop 软件配合滤镜、通道、工具协调处理后的 效果。可以使图片、文字看起来效果更加成熟、具有设计感。 3）图像合成。在平面图设计中，为了烘托出不一样的视觉效果，常 规把几个大小不一的图形组合在一起，从而更加突出表达的主题。 4）校色调色。 “调色”是 photoshop 所有功能中最具典范的功能， 其能够在短时间内对图像的外在色彩进行调整，如：明暗、色编的调整 和校正，还可以用色彩平衡进行冷暖调整。 Coreldraw X4 主要应用在结构图的绘制上，用 Coreldraw 绘制结构 图方便快捷，实现虚线应用灵活，标注测量方便快捷，且 Coreldraw 文 件为矢量图，并且可以导入 PS 中编辑，实现了与 PS 的无缝连接。在本 项目，就是使用 Coreldraw 编辑的结构图，绘制十分方便。 Autodesk 3Ds Max9 主要应用在三维建模和贴图上，并配之 3D 各种 灯光，达到一种立体真实的感受，可以看到虚拟的立体效果。3D 的灯光 效果比较好，其渲染的真实感是 PS 无法媲美的，三维建模也更加真实。 总之，Adobe Photoshop CS5、Coreldraw X4、Autodesk 3Ds Max9 三大软件各有各的用途，各有各的特色，只有将它们灵活的运用，才能 8 达到相辅相成的效果，做出完整的包装设计。 【设计思路及制作设计思路及制作】 1、任务书分析、任务书分析 本项目是做一款跳跳熊这一品牌的包装盒。具体要求有以下几点： 1、食品，跳跳熊糕点包装盒设计，包装必须结合古代文化中的传统 糕点设计的基础上作出创意与创新。 2、因包装必须简单，适用，成本要求低等特点，包装建议做成折叠 提手式包装，尺寸不限。 3、规格：内包装规格尺寸为 100mmX60mmX60mm，外包装尺寸 为 100+6mmX180+15mmX120+10mm 4、风格：简洁、时尚、清爽、美观，需要将古典糕点包装设计与我 们现代包装设计的新颖构思相结合。 9 1.1、选择原因、选择原因 之所以选择这个项目是因为，本项目是属于古典艺术与现代包装的 范畴，需要考虑的知识面比较广泛，在包装上注重的事项也比较多，希 望通过此项目可以充分锻炼自己在包装设计上匮乏的知识。本项目是个 实际项目，在制作过程中可以和客户进行充分的交流，感受一下做实际 项目需要注意的问题。 1.2、客户交流、客户交流 在任务的了解上，由于客户发布的任务有些地方模糊其词，表述不 是很明确，主要在尺寸要求上表述不够明确，到底是整体尺寸还是一个 面的尺寸，所以和客户在网上进行了充分的交流，一是充分了解客户的 具体要求和想法，以便于在设计上不会偏离主题，二是充分了解产品的 背景以及公司的背景，知己知彼，方能更充分的做好定位分析。 1.3、解析任务书内容、解析任务书内容 包装盒要求做成长方形，卡盒式设计，经交流和了解得知卡盒包装 可以结合设计风格要求和在柜台摆放上的形式感，自己进行创意设计， 10 最好有别于普通大部分产品的形式。 在风格上要求简洁、时尚、清爽、美观，我的理解是简洁不等于简 单，时尚也并不等于摈弃传统，有很多种表现形式，可是在文字、色彩、 设计元素、构成形式感还有外形和包装材料上体现，考虑到本项目是一 款传统糕点，所以这点绝不可以忽略，本项目可以保留传统，在设计文 字、色彩还有材料和外观上体现出简洁、时尚、清爽和美观。 2、设计定位分析、设计定位分析 2.1 设计定位设计定位 我觉得做包装设计一定要把握住三点：一是商标定位，突出这是什 么公司企业的产品；二是产品定位，要表现出这是什么产品，是新型产 品还是传统产品，产品的特点和定位等；三是消费者定位，一定要明白 这是给谁生产的，销售的受众是哪一部分人群，属于什么阶层、群体， 11 消费能力如何，是针对国内市场还是国际市场。 一个很大的品牌是深入人心的，比如拥有百年历史的可口可乐，其 品牌早已深入人心，无论包装如何改变，消费者对此依旧信赖。本项目 自主研发，不是非常大的一个品牌，所以在设计上不能依靠品牌效应来 打开市场，所以在商标定位这一点是行不通的。 其次本产品属于食品类，隶属于糕点系列，具有浓厚的中国名族特 色和现代艺术美的西方糕点相结合，可以根据传统的糕点文化定位，把 包装设计的更加具有名族特色，传统而不繁琐。 然后本产品适宜于所有消费人群，在消费者定位上不具有特殊性， 但是本产品尤其适宜于免疫力低下者，在这上可以着重突出。即从产品 本身可以作为一个次要定位点。 一件好的包装可以称之为艺术品，爱美之心人皆有之，一件好的包 装外观往往在第一时间可以抓住消费者的眼球和心理，使之爱不释手， 充满了购买其的欲望。而包装的美观并不仅仅局限于外观的设计上，还 可以突出包装的外形的独特性和材料的特殊性。所以本产品还会在包装 外形和材料上进行突出。 总之，本产品的设计定位有产品本身的功能增强免疫力，现代的糕 点文化和包装外观及材料的突出几点。 2.2 结构选择结构选择 糕点不同于一般食品，一般人们对于普通糕点包装的看法是， （1） 包装繁琐，那种工艺式的包装显得华丽美观，但是成本非常高，只适用 12 于高档糕点的包装，携带起来也非常麻烦。然后塑料式的包装显得轻便， 但是不够华丽，显得包装比较轻浮。所以本产品设计区别于普通同类商 品结构设计，包装区别于工艺包装和普通塑料材质包装，采用便携礼品 纸盒外形包装，让人感觉使人们拿在手里感觉美观大方，包装采用手提 式的长方形盒型，包装精致轻巧，不失典雅大方。方便货架的摆放，便 于手提和携带，并具有充填商品速度快，盒子具有良好的耐压性，且可 以再利用。 纸盒式的糕点包装，在外观上轻巧大方有不失美感，包装盒采用卡 盒设计。考虑到纸盒的优越性，卡盒设计打开后可以方便卡合，使制作 起来，只要轻轻的包卡合扣打开即可食用。 2.3 材料选择材料选择 包 装：鉴于产品价格和档次的分类，和区别于一般的食品包装，所以 选择纸盒作为包装，简洁大方。内包装设计为四方体翻盖式设 计，外包装为卡合式设计，纸盒纸板需要卡纸类纸质，成本不 是太高，所以选择 300 克灰底白卡纸卡纸覆膜的形式和材料是 最适合的。 2.4 尺寸计算尺寸计算 平面图展示： （内包装） 13 外包装 14 大纸盒为小纸盒的大小乘以 6 （大纸盒中内包装纸盒） 其中大纸盒中的内包装纸盒设计为长方体包装，包装大小与小纸盒包装 的空间大小相同，无卡合式设计，该设计为盖装式设计。 3、设计制作、设计制作 15 3.1 设计思路设计思路 传统文化是中式糕点最大的特色，也是中式糕点得天独厚的优势，现在 市场上的中式糕点的外包装也广泛应用了这一优势，从这些包装上我总 结了一下特点： 包装造型：以方形为主，材料上多以整体印刷的硬壳纸板，美观大方。 色彩搭配：红色，金色，黄色居多 包装元素：水果，中国传统图案，糕点图案 由于市面上对糕点的礼品定位，糕点的外包装设计主要突出华 贵的主题，色彩搭配简单，大部分包装缺乏思路，过分强调产品的中国 性、传统性，使产品形象雷同，降低了消费者对产品的印象。 糕点从销售方式上可以简单的归类为现卖小吃和节日礼品两种， 从种类上却很难分类，糕点有着悠久的历史积淀，在中国这个幅员辽阔 的国度，每个地方都有自己的特色的糕点，制作方法也千变万化，但它 们有一个共同的特点：传统文化的载体。几乎每一种中式糕点的背后都 有一个美丽的故事，这些美丽的故事便是我设计的中心，最能够展示和 传承传统文化的途径。同时，随着社会的进步和经济的全球化，国人的 审美观发生了极大的改变，单一的元素整合只能激发少数消费者的审美 情绪，对更为广阔的消费群体，尤其是消费欲望较为强盛的年轻人缺乏 吸引力。对此，我们应该对传统文化进行处理，诸如对故事人物的卡通 化，包装主题多样化。 16 3.2 制作制作 糕点有着悠久的历史积淀，它是传统文化的载体，本项目设计定位中有 表现出传统文化和环保相结合，所以素材选择都颇具特色，给人视觉冲 击、绿色无污染的感受。设计元素如下： 平面图展示：内包装： 17 外包装： 品牌 LOGO： 平面图设计底纹使用花纹图案，给人一种非常精致的外观感觉，主 画面使用了糕点所属中的水果图案，辅之以糕点的素材，清晰明了，让 人一眼可以知道产品是什么，品名使用花纹窗框做背景，配合书法字体 和商标有机的衔接起来，简练而明了。跳跳熊糕点包装主要选用红色和 黄色，时尚大方又不失传统气息。说明文字使用传统的黑体宋体，有机 的排列，既包含了所有的信息又不失形式感。 18 【结束语结束语】 这次实际项目的包装设计的完成，让我更加熟悉了包装设计的流程， 从拿到任务，分析任务，和客户交流，到市场调研，对比总结分析，进 行设计定位，包括定位分析，材料、结构的选择，再到设计，打样修改， 完善作品的过程，从中可以学到很多东西，了解很多知识。 比如这个项目就让我了解到 QS 质量认证的使用范围，还有条形码的分类、 适用范围和制作方法。 通过这次实践，感受到调研分析和定位的重要性，只有充分了解到 同类商品的特点，分析出其共同点和不同点，取长补短，知己知彼，才 能准确的进行定位，以达到突出产品的特点优势的目的。在营销策略上 拥有突出点。 当然这次实践，不仅仅是学到了包装的知识，还学会了很多的道理， 许多在学校学不到的东西，比如出去调研和别人的交流沟通，还有和客 户的交流。这次任务方的一句话让我感触颇深，他说“要想在这方面有 好的成就，就要肯学，而且不能慢慢学，一定要赶在别人前面”其实何 止是在包装上如此，在学业上、事业上，做什么事都是这个道理，听到 这句话，我突然感到自己已经不是个等老师喂饭的孩子了，就要步入社 会了，社会上没有老师的苦口婆心和尊尊教诲了，你不主动，就要被别 人超越。 19 在这次实践中还要感谢老师的宝贵意见，让我可以更好的完善这是 设计。 【参考文献参考文献】 包装设计 黄信初等编著 哈尔滨工程大学出版社，2008.8（2011.2 重印） 平面设计与印前设计 司占军等编著 北京：印刷工业出版社， 2009.7