机关食堂服务管理合同.doc

机关食堂服务管理合同     一、合同双方：     招标方： 镇人民政府（以下简称甲方）     服务方： 物业服务有限公司（以下简称乙方） 二、服务内容及经营范围： 乙方服务、经营甲方食堂，负责供应甲方工作人员早、午、晚三餐，同时，在特殊情况下（由党政办通知），供应夜宵。严禁对外营业及在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动或作其它用途。三、人员配备：乙方必须配备4名以上（含4名）健康清洁（持有健康证）、有实际操作能力（一年以上工作经验）的工作人员服务机关食堂，并负责所配备工作人员的一切工资福利(包括养老保险、医疗保险、工伤保险等各类保险)等一切相关事宜。食堂人员基本要求为：主厨师1名，45周岁以下，三级厨师以上职称；其他服务人员要求体貌端正，身高160厘米以上。人员到位要求：工作日中餐，食堂人员需到位4人；早餐至少到位3人；晚餐和休息日12名。如发现人员缺岗，每发现一人次扣100元；如发现人员迟到，每发现一人次扣50元。重大活动或其它特殊情况按甲方要求落实好人员，超过9名人员由甲方根据实际另行增加支付费用。 1.工作模式（1）甲方提供水、电、场地及现有设备、物品，乙方负责管理，因工作需要需添置的物品及维修由乙方单位负责，特殊情况下，经党政办报领导审批同意，可由镇政府提供。在服务期满后根据交接清单，按权属关系处理物资。如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。（2）机关工作人员用餐按打菜刷卡制，按成本价供应，由甲方后勤管理人员每天对原材料过称审核、记录，核算成本。机关工作人员用餐由厨师长计划好一周早、中、晚菜品的品种和价格，经党政办审核，并挂牌公布和公示。早餐以传统萧山早餐定位，品种经常更换，每日品种不少于8种；午餐以“原汁原味、萧山家常土菜”为原则，预制不少于10种，荤素搭配，夏季提供汤水，菜品经常轮换，原材料采购符合当季时令，炒菜用油要求（非转基因食品），其它酱、醋、盐等调味料用著名品牌（驰名商标），大米根据甲方要求购买。（3）客饭按联系单由食堂根据中、晚餐不同需求及人数多少统一安排菜单（菜价按成本价计算），标准不得突破有关规定。中餐菜蔬以下饭菜为主。菜谱经常更换。菜单每周交给甲方后勤管理人员审核。用餐前一小时也可根据食堂提供菜谱另点。（4）中餐和机关人员值班禁止提供酒水。（5）需要时提供净菜供应等其它服务。（6）食堂用煤气、清洁用具、卫生用具、牙签、餐巾纸等一律由乙方负责。2服务质量标准：（1）乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防盗窃、火灾等事件发生。（2）饭菜原材料须到食品放心摊店（点）定点进货，确保材料新鲜、卫生、安全。 不得出售任何变质或受污染的食物。（3）搞好辖区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，食堂内外保持卫生整洁，确保用餐环境干净、舒适。机关干部用餐后，乙方服务员必须及时清理桌面，确保下一位人员用餐环境。（4）厨房用品、用具、餐具等须严格实行一洗二过三消毒的规程。 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。（5）乙方工作人员必须统一着装，做到仪表端正。（6）所有食堂内的物品不得带出食堂，特殊情况须经甲方同意。（7）甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间或增加就餐次数，乙方应予积极配合，并须准时开餐。过年及节假日放假期间，乙方需提供早、中、晚餐保障。（8）乙方在实际操作中必须严格按照国家有关食品安全相关规定，如若未按规定操作，所导致的后果由乙方全部承担。特别是对因食品卫生等问题引起的食品安全、卫生防疫等事故的，甲方有权无条件终止合同，并扣除当季服务管理费用。四、服务金额及支付方式1甲方向乙方支付服务管理费，总金额为44万元/年，每季度以11万元为基数，与考核奖惩挂钩，一般于下季度的第一个月的10日前支付。税务发票费用等统一由乙方负责。 2乙方每月底凭用餐人员饭卡内消费金额及桌餐招待餐审批单，汇总后由党政办核实，经分管党政办的领导审定并经镇长审批后到镇财政办按财务报结程序报销。一月一结，一般于次月5号前核对，10日前结清上月账款。3考核奖惩。每季度党政办将组织就餐人员对食堂管理工作进行测评（人数不少于60人）。根据测评结果，满意率得分8590分的，奖励3万元；90（含）以上的，奖励3.5万。考核费（满意率测评）每季度结算一次，与服务管理费一同支付。五、服务期限 服务期一年，自2017年5月30日起至2018 年5月29日止。期满后双方要求续签，在同等条件下，乙方有优先权。连续2次满意率在75分以下的，镇政府有权解除合同，甲方可另行招标。六、 违约责任 1 . 乙方在服务管理期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2. 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。 3. 除不可抗力事件或由于甲方过失原因外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食。出现此类情况，甲方有权终止合同。4.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5. 甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 七、其它条款1.乙方不得无故将由甲方提供的东西带离机关食堂，否则，一经查实，甲方有权终止合同。2.乙方不得有虚报、谎报、瞒报用餐数量等及其它弄虚作假行为，否则，一经查实，甲方有权扣除服务费用，并终止合同。3.乙方要占用甲方食堂承包区以外的其它地方，乙方需向甲方提出正式书面申请征得甲方同意，由甲方审定批准。 八、合同签订1.合同签订后，合同双方不得再订立背离合同实质性内容的其他协议。2.本合同若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。3.本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。甲方代表： （章） 乙方代表：_ （章） 日期：_年_月_日            日期：_年_月_日5