美丽容颜与营养.ppt

美丽容颜与营养,食物是最好的美容师,1,2,4,5,美容营养素,常用美容食物,秋季养颜,色素沉着性肌肤的营养调理,目录,妨碍美容的饮食习惯,1.美容营养素,（1）蛋白质,蛋白质是一切生命的基础，其广泛存在于动植物性食物中。,蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。,缺乏蛋白质可引起发育迟缓、消瘦、憔悴，还会导致皮肤粗糙、弹性降低、松弛、产生皱纹。另外，头发稀疏、失去光泽、干枯易断也与蛋白质不足有关。,但是，蛋白质摄入过多，所产生的酸性物质也会刺激皮肤，引起早衰，并加重肝、肾负担，又不利于健康。,胶原蛋白是皮肤的重要成分，皮肤的生长、修复和营养均离不它。,其具有保湿防皱的功能，可使肌肤充盈，保持弹性与润泽，细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，能有效防止皮肤老化。此外，还能润泽头发。,（2）脂类,包括类脂和脂肪,卵磷脂广泛存在于所有细胞中。它是天然解毒剂，能分解体内过多毒素，并经肝脏和肾脏处理排出体外，它还是良好保湿剂。,必需脂肪酸 （EFA）,亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸,脂肪的美容作用主要体现在必需脂肪酸的特殊作用上,其是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。,体内胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内运转，进行正常代谢。,调节人体生理功能，促进脂溶性VA、VE、VE、VK的吸收。,膳食脂类得来源包括烹调用油脂及食物本身含有的脂类。,动物性食物,植物性食物,（3）碳水化合物,化学结构,单糖,寡糖,多糖,不经消化直接被机体吸收利用。如：葡萄糖、果糖、半乳糖,由2-10个单糖分子聚合而成，包括双糖、三糖等。如：蔗糖、麦芽糖、海藻糖。,由成千上万个葡萄糖分子组合而成，无甜味，不溶于水，分为可以消化吸收与不可以消化吸收两大类。,（4）维生素,维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的多种酶的组成成分。,VA、VD、VE、VK,VB、VC,VA“美容维生素”,VA有维护皮肤细胞正常功能的作用。能调节皮脂腺的分泌，减少体内的酸性代谢物质对表皮的侵蚀，防止毛囊角化，可使皮肤柔润、细嫩、富有弹性，减少皮肤干燥、粗糙，有防皱去皱的作用。,VA能促进胶原蛋白及弹力纤维的再生，改变老化的肤质。,富含VA的食物,特别提示,胡萝卜素可在体内转化成VA，所以我们也应该多食用富含胡萝卜素的食物。,由于VA是脂溶性的，其吸收利用需要脂肪的参与，所以含VA的食物需要配合脂肪类食物一起摄入。,VB族,VB1：促进胃肠功能，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。,松子 榛子 紫皮蒜,VB2：促进细胞生物氧化，参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，具有保护皮肤、保持皮肤健美的作用，使皮肤光滑润泽，皱纹变浅，并能消除皮肤斑点及防止痤疮和末梢神经炎。,大红蘑 松蘑 冬菇,VB6：参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，维护皮肤的正常生理活动，滋润皮肤，光泽头发，是抗皮肤炎症的重要因子。,全麦粉 豆类 坚果 土豆 扁豆,VC（抗坏血酸）,VC能改善血液循环以保证皮肤的血液供给，并能够清除体内毒素，降低黑色素的代谢与生成。此外，VC还可促进胶原蛋白合成，并有伤口愈合，强健血管和骨骼的作用。,VD,VD能促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤对湿疹、疥疮的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。还可调节感光性物质的形成。,VD从食物中仅可少量获得，大部分是通过紫外线照射在皮肤上转化而成的，因此每天保证两小时日照，就不会缺乏VD。,鳕鱼 比目鱼 鲑鱼 沙丁鱼 动物肝脏 蛋黄,VE,VE具有高效抗氧化作用，在体内保护细胞免受自由基损害，促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。此外，VE还能促进人体对VA的利用。,可与VC其协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染。,能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持柔嫩与光泽。,还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防止痤疮。,富含VE的食物如：小麦胚芽、豆类、蛋、豌豆油、葵花籽油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、瘦肉、乳类等。,VE对热及酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感。 油炸的烹调方式对食物中的VE影响较大。,（5）矿物质,铁是人体造血的重要原料，人体如果缺铁，可引起缺铁性贫血，出现面色苍白，失眠健忘，肢体疲乏，思维能力差等症状。,铁,淡菜 芝麻酱,锌,锌是人体内多种酶的总要组成成分之一，它参与人体内核酸及蛋白质的合成，在皮肤中的含量占全身含量的20。,锌可维护皮肤粘膜的弹性、韧性，使皮肤细嫩柔滑。,锌促进第二性征发育，对女性体态有重要影响。,锌对皮肤健美有其独特的功效，能防治痤疮、皮肤干燥和各种丘疹。,铜,人体皮肤的弹性、润泽及红润与铜有关。,铜能保护毛发正常的色素和结构，保护皮肤，维护中枢神经系统的健康。,因为铜是组成人体中一些金属酶的成分，组织能量释放以及皮肤、毛发色素代谢等生理过程都离不开铜。,铜和锌都与蛋白质、核酸的代谢有关，能使皮肤细腻、头发黑亮，使人焕发青春，保持健美。,含铜丰富的食物有动物内脏、鱼类、大豆及坚果类等。,碘,碘在人体的主要生理功能为构成甲状腺素，调节机体能量代谢，促进维生素的吸收和利用，促进生长发育，维持正常的神经活动，维护人体皮肤及头发的光泽和弹性。,硒,硒是很强的氧化剂，对细胞有保护作用。,硒可保护视器功能的健全，改善和提高视力；能使头发富有光泽和弹性，使眼睛明亮有神。,灵芝 动物肝脏 海产品,铬,铬能抑制脂肪酸和胆固醇的合成，影响脂类和糖类的代谢；能促进胰岛素的分泌，降低血糖，改善糖耐量。,含铬的食物主要是：整粒谷类、豆类、瘦肉类、酵母、啤酒、干酪、家畜肝脏、红糖等。,注：食物加工越细，含铬越少，精致食物中几乎不含铬。,钙,友情提示：雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克,磷,奶制品：牛奶、干酪、奶油,鸡、鸡蛋黄,肉类：特别是脑、肾、猪肝、瘦牛肉、瘦猪肉,鱼类：沙丁鱼，黄鱼，带鱼，对虾,干果，硬果：核桃、花生等,镁,镁在人体内参与核糖核酸（RNA）及去氧核糖核酸（DNA）的合成。参与神经肌肉的传导，是构成人体内多种酶的主要成分之一，对体内一些酶（肽酶、磷酸酯酶）有激活作用，能维护皮肤的光洁度。,（6）水,水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效廉价的美容剂,友情提示：每日喝6-8杯水。,正确喝水方法：少量多次，每次150ml左右，间隔20min，以利于水分吸收。,矿泉水,含有多种无机盐，如钙、镁、钠等成分，经常饮用能使皮肤细腻光滑。,果汁,如鲜橙汁、番茄汁、猕猴桃汁等，因富含VC而有助于减退色素斑，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力。,茶水,红茶、绿茶都有益于健康，并有美容护肤功效。茶具有降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、抗衰老、祛斑及增强机体免疫功能等作用。,2.常用美容食物,（1）鸡蛋,鸡蛋利用率高，是食物中生理价值最高的蛋白质。,鸡蛋中所含脂肪主要集中在蛋黄内，大多为中性脂肪，易于消化吸收，部分为卵磷脂和卵黄素，少量为胆固醇。,鸡蛋可以去黑斑，蛋清可以除皱。,（2）牛奶,经常饮用牛奶可是皮肤白皙细嫩、华润光泽、富有弹性，对皮肤干燥、粗糙、失去光泽、弹性减退等。,（3）大豆,0.5kg黄豆相当于1kg瘦猪肉、1.5kg鸡蛋或6kg牛奶的蛋白质含量。,大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。,（4）猪皮,尤其对于组织细胞贮水功能低下，皮肤干燥、皱纹多的消瘦之成人、老年人更具有美容效果。,（5）大枣,“天然维生素”、“活维生素丸”,促进气血生化，气血充足便可面色红润、皮肤润泽、肌肉结实，长期服用可以治疗面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦。,（6）黄瓜,02,含VC所以能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。,难得的排毒养颜食物。,（7）胡萝卜,素有“小人参”之称,含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细,（8）木耳,被誉为“素中之荤”,（8）海带,海带是理想的排毒养颜物质。,海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。,（9）蜂蜜,（10）茶叶,说明茶叶有很好的解毒作用。,现代研究：茶叶中的茶多酚具有解毒作用，其作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身、延缓衰老和抗癌。,3.妨碍美容的饮食习惯,4.秋季养颜,金色的秋天，是大自然的收获季节,（1）秋季肌肤特点,秋季也是皮肤病的多发季节,皮肤弹力衰退，皮肤抵抗力到了最弱的时候。,（2）秋季皮肤的护理与保养,秋天护肤的重点在于滋润、美白、防干燥,滋润,蔬菜、海带、水果等,尤其是干性肌肤，更应该在严冬来临之前补充油分。,美白,有防紫外线功能的美白产品最为合适,防止过度日晒,因为初秋紫外线异常强烈，而且由于空气澄澈，因此紫外线的透过度也较高。,防干燥,多喝水当然是最天然的保湿办法,可以选用一些含有透明质酸和植物精华等保湿配方的滋润型乳液或化妆水。,每次在洗脸后的30秒到2分钟内拍上化妆水，能使皮肤内的含水量瞬间提高。,坚持白天做面部清洁，还要使用护肤霜补充适当的油分和水分，让皮服洁净与滋润。,晚上洁肤一定要彻底，先用温水、洗面奶彻底清洁面部的皮肤，再用不含酒精的化妆水进一步洁肤及补充水分，然后在面部薄而匀地抹上渗透性强的滋润晚霜，并适当地热敷，让其营养渗透到皮肤深层。,例如，干性皮肤的人，要选用适合干性皮肤的护肤品，不能选用适合油性皮肤的护肤品；秋天时，不要选用夏天使用的护肤品。,这样既能令面部的污垢及死皮得到进一步清除，又能令皮肤的血液循环加速，并使皮肤从面膜和护肤霜中获得水分及营养成分，使皮肤光洁柔嫩。,饮食要均衡，多吃新鲜蔬菜、水果，鱼、家禽、瘦肉，尽量戒除酒、咖啡、浓茶及煎炒油炸食物。,多饮滋补清淡的汤水。,皮肤已经出现干燥的人可服用味甘性凉的养阴生津柔润之中药。,如生地黄、麦冬、石斜、百合、沙参、桑叶、批把叶各10g水煎后代茶饮用。,如银耳钝冰糖、木瓜蜜枣猪骨煲和罗汉果瘦肉煲等,（3）秋季的饮食滋补,秋天是应该进补的时候。,秋季对人体来说主要是燥火，在滋补上宜平补，应多选用清润的食物。,我国古代医学提倡秋季需要多温少寒，就是多食用温性食物，少食用寒性食物。,温性食物,如绿豆芽、藕、水罗卜、腐竹、鲜蘑菇、银耳、柿子、干红枣、核桃、花生、鲫鱼等,寒性食物,如绿豆、冬瓜等,秋季需要多饮白开水、清茶和一些汤水，以补充体内的水分，同时需要多食用些柔润的食物，少食用些刺激性食物。,柔润的食物,如芝麻、乳类、糯米、蜂蜜、番茄、菠菜等,刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、韭菜等,几种清火润燥、滋阴养肺的食疗方：,（1）百合、花生、冰糖各30g，水煎服。,（2）芝麻15g，甜杏仁10g捣烂，开水冲服；或加冰糖15g，水煎服。,（3）鸭梨、冰糖水煎服。,（4）甘蔗汁30g，生梨汁15g，生荸荠汁10g，生藕汁10g，水煎服。,（5）水发木耳10g，鸭蛋1个，冰糖少许，蒸或炖服。,（6）猪肺1个，白萝卜1个，杏仁10个，炖烂服用。,（1）雀斑,A.定义,雀斑(freckles)是常见的遗传性色素沉着病，遗传方式为常染色体显性遗传。受紫外线照射后加重，故春夏季加重。秋冬季减轻。,5.色素沉着性皮肤营养调理,好发于人体裸露部位，如面部皮肤上的黄褐色或黑褐色斑点。浅色皮肤者及女性多见，常自45岁出现，至青春期达到高峰，到老年时又减轻。,损害为淡褐色至淡黑色斑点，针头至米粒大，圆形成卵圆形，疏密不定，对称分布；多见于面部，特别是鼻背部及颧部、颊部等处，无自觉症状。,B.原因,雀斑区表皮内有一特殊类型的黑色素细胞受遗传基因控制。在紫外线的作用下形成黑色素的速度较非雀斑区的黑色素细胞快所致。,C.治疗,a.营养调理,b.食疗方,c.其他护理方法,（2）黑眼圈,A.原因,B.治疗,在饮食中增加优质蛋白质摄入量，每天保证90 g以上蛋白质，多吃富含优质蛋白质的瘦肉、牛奶、禽蛋、水产等。,用黑木耳50 g，红枣10个。红糖适量煎服，每日2次。,常见问题肌肤的营养调理色素沉着性皮肤,C.敷眼法,常见问题肌肤的营养调理色素沉着性皮肤,D.中药补肾,中医调理主要以补益肝肾、舒肝明目为主。肾阴不足者可服用六味地黄丸、知柏地黄丸、杞菊地黄丸等。肾阳不足者宜服用桂附地黄丸等进行温补。,常见问题肌肤的营养调理色素沉着性皮肤,E.其他护理方法,不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，从而使眼圈变黑；喝酒会使血管扩张。脸色红晕，但很快便会使血管收缩，尤其是眼圈附近更为明显，从而造成眼圈周围暂时性缺血缺氧。如果长期饮洒，便会形成明显的黑眼圈。除此之外，一定要保证充足的睡眠，这不仅有利于防止黑眼圈的出现，更有利于身心健康。,常见问题肌肤的营养调理色素沉着性皮肤,穴位选择攒足（眉头之间稍浅的凹陷)、丝竹空(眉尾部分稍稍凹陷的部位)、太阳(眉梢和外眼线这线处向外1厘米处)、球后(下眼眶中外l3处)、四白(下眼眶中内13处)、睛明(内毗角内上方)、鱼腰(眉正中)、瞳子髎(外眼角)、迎香(鼻翼外侧)，每个穴位按压35秒后放松，连续做10次。,还可在眼周围皮肤上涂上眼部按摩霜或眼部营养霜，将中指放在上眼睑，无名指放在下眼睑，轻轻地由内毗向外毗轻拉按摩，连续10次，再用食指、中指和无名指指尖轻弹眼周35圈。,Thank You!,