美国肉牛业生产及牛肉加工状况的考察报告.doc
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1、-范文最新推荐- 美国肉牛业生产及牛肉加工状况的考察报告 美国肉牛业生产及牛肉加工状况的考察报告 一、美国是世界上的肉牛王国 二、美国肉牛业高度集约化、效率高 美国肉牛业的基本饲养单元是私营农场。养殖规模均在千头以上,饲养方式为人工种植牧草,收刈后青饲或干饲,栅栏式舍饲饲养,精料以自产的玉米和大豆为主,至于能量、蛋白质及微量元素之平衡主要靠“饲料添砖”来解决。本次考察时值美国冬季,但也能看到利用收获牧草和玉米、大豆后的残茬放牧肉牛的情况。 美国土地面积广,人口少,农业生产效率高,其肉牛带正好与其玉米带相吻合,其玉米多用于肉牛精料,因此把美国称之为“玉米牛肉”而区别于欧洲诸国的“大麦牛肉”、“燕
2、麦牛肉”也毫不过分。在我们参观的一个私营牛场里,草场面积约11万英亩,五个牛场共养殖了10万头肉牛,而且每万头牛仅有5个农工,机械化程度很高,大型饲草收割机械、饲料加工机械、送料机械、耕作机械一应俱全。草场上散布着大小不同的轮式可移动的喷灌设施,而当地的年均降水量约在800mm以上,如此丰沛的降水量,如此平坦的土地,在我国恐怕早就用作种植粮食了。 美国肉牛育肥场也是将肉牛按三个阶段饲养和肥育的,其技术参数如下: 第一阶段:始重约350kg(1岁左右),日粮中玉米占8%,日增重约1kg左右,饲养100天后转入第二阶段。 第二阶段:始重约450kg,日粮中玉米占50%,日增重约1.5kg左右,饲养
3、30天后转入第三阶段。 第三阶段:始重约500kg左右,日粮中玉米占60%-70%,日增重约1.5kg以上,饲养100天后出栏。 三、肉牛屠宰、加工工艺先进,卫生监督严格 在考察过程中,我们不仅被屠宰加工企业先进的工艺所叹服,而且也深深的感到美国政府对食品卫生的严格要求。在我们参观的几个屠宰加工生产流水线上,总是能看到那些头戴印有“USDA”字样的安全帽、身着洁白工作服、神情专注的美国农业部的官员,他们和流水线上工人一样站在工作台上对屠宰后的牛进行卫生检查,即便是在IOWAO州立大学动物科技系的屠宰实验室里,我们也惊奇地见到了“USDA”官员在对屠宰试验牛进行卫检。据介绍,在美国,只要是屠宰动
4、物用于加工食品,就必须无条件接受“USDA”的卫生检查,否则将课以重罚。在肉牛屠宰、分割及加工生产线上,工人们不仅要头戴发巾和安全帽,还要身着工作服、防护鞋,另外,象耳塞、胡须保护罩等也是必不可少的。不仅如此,在流水线掉下来的肉、骨,绝不允许再捡回到生产线上。加工过程中混入到肉中的金属物,在最后一关里也会被探测出来并予以分检。在美国,企业的电脑自动化程度都很高,各车间的温度要求、各产品的技术参数、成品库的产品规格、数量、货源去向等等,无一不反映在总控室的计算机平台上,充分反映了美国牛肉加工企业的技术水准和自动化水平。 四、体会和建议 总体体会是:美国不仅技术先进,而且管理严格,职工训练有素,流
5、水线自动化程度高,产品卫生有保障,产学研密切结合,生产效率高。 根据以上体会,提出如下几点建议: 1、树立精品意识,兴建一流企业。没有精品意识,就建不成一流企业。精品意识就是质量意识、品牌意识;一流企业就是技术一流、设备一流、管理一流、效益一流。 2、加大品种改良力度,促进肉牛优质早熟。秦川牛是“国之瑰宝”,其综合性能位居全国之首。但与国外品种相比,仍有生长慢、产肉率低等弊端,因此应引进国外肉牛良种,加大改良力度,提高饲养效益。 3、重视科技人才的培养和职工素质的提高。在知识经济时代,企业以科技为主体,科技以人为本。因此,要建一流企业,没有高水平的科技人才和高素质的职工队伍,再好的企业也会不打
6、自跨的。高级人才可直接聘用,重点人才可送国外进修,职工培训可与大学联合,实行考试与培训相结合,竞争上岗。 4、要充分重视管理工作在企业中的作用,管理出效率,管理也是生产力。一个企业能否取得成功,关键取决于这个企业的管理水平。求贤纳士,筑巢引凤,创造良好的管理模式和用人制度,将是企业生存与发展的关键。 5、产学研结合,达成共识,形成共振,产生合力,促进企业上水平,产品上档次。可借鉴国外模式,联合西北农林科技大学的科技力量,在企业内部组建肉类科学研究所,促进新产品的研制与开发。 6、鉴于国情和现有基础,建议合作企业屠宰加工规模宜定在日单班100头的水平上,其产品以分割后的冷鲜大、中、小包装为主,主
7、要满足国际和国内市场,而熟制品加工则以满足国内市场为主。 坚守、创新,开辟未成年人思想道德建设新天地 -赴北京市七所学校“未成年人思想道德建设”学习考察报告 东莞市北师大翰林实验学校总校副校长 朱长政 一 经验与特色 短短的几天学习考察,给我们留下最为深刻的印象是:这七所学校在开展未成年人思想道德建设方面追求执着、理念先进、体系完备、特色鲜明、途径丰富、方法科学、成果显著,具有很强的启发性、指导性,概括起来主要有以下几点: (一)持之以恒的德育坚守 我们参观的几所学校,各学校都有自己的办学特色,但是,这些学校都有一个共同的特点,这就是坚持把德育放在学校工作的首位,强调育人先于育才,坚决克服重智
8、轻德的倾向。 1、人大附中:德育是“根”的教育。 人大附中始终坚持把德育放在学校一切工作的首位。刘彭芝校长指出:德育是学校的战略问题、原则问题、方向问题。学校德育工作做得好,是国家和人民之福,反之,是国家和人民之祸。人大附中制定校训时把“崇德”放在首位,对学生的评价突出强调高尚品德,在评估教师工作时实行“一票否决制”。 在对人才标准的阐述上,刘彭芝校长认为,何为人才?重点是两条,一是高尚品德,二是聪明才智。而高尚品德与聪明才智相比,高尚品德更重要。高尚品德是灵魂,是精神,有了高尚品德,聪明才智才可以服务于祖国,造福于人民。所以,高尚品德是“道”,聪明才智是“器”,道在器之上。 因此,人大附中对
9、德育之坚守更重于教学工作,在人大附中德育工作的五项原则的第一项原则就规定:始终坚持把德育工作放在学校一切工作的首位。 2、北京四中:德育对促进学生全面素质的提高起着基础性、主导性和决定性作用。 四中从建校之初直至今日始终把“教会学生学会做人”作为学校教育的首要任务。从新生入学教育开始,四中就在学生中倡导“三个为重”(关心他人比关心自己为重;关心集体比关心个人为重;关心国家比关心个人为重)的做人准则,要求学生做到“四个关心”(关心国家、关心学校、关心师长、关心同学)。四中提出,在全面贯彻素质教育的过程中,重点高中要特别注意处理好完成高考任务和加强学生德育工作之间的关系。 3、北师大附属实验中学:
10、先做人、再成才。 校长蔡晓东说:我一直坚持这样一种育人的理念,那就是让我们每个孩子要有这样的意识,先做人、再成才。先做人是什么意思?我觉得我们的孩子要在品格上做高尚的人,包括要有自己的理想,要有目标,要有责任感。这是从大的方面,说起来空洞,但实际上有和没有对于这个人的成长动力来说是非常重要的。我面对我们的学生的时候,我始终强调你们要有高一点的理想、目标和责任感,这么高端的学生,你作为国家的英才,没有这么高位一点的追求,你想成为英才不容易。另外,我觉得要强调我们的孩子要有爱心,要诚实,要真诚。与人交往的时候要多一些理解,多一些尊重,在自己的言谈举止中,要注意礼仪。我觉得这些东西都是做人之道。 (
11、二)与时俱进的德育理念 我们学习考察的这七所学校,大都是具有深厚底蕴的传统老校,正如他们在办学思想上坚持“继承 借鉴 融合 创新” 一样,他们在德育工作上也坚持不断探索,不断创新,形成了一系列贴近时代脉搏的先进的德育理念,从而使德育工作具有鲜活的生命力。 1、北京四中:“以人育人、共同发展”。 具体可以概括或表现为:以(教师的)行为影响(学生的)行为;以(教师的)品德培养(学生的)品德;以(教师的)能力培养(学生的)能力;以(教师的)理想培养(学生的)理想;以(教师的)情操陶冶(学生的)情操;以(教师的)境界提升(学生的)境界;以(教师的)人格塑造(学生的)人格。这种“以人育人、共同发展”的德
12、育理念区别于传统德育简单说教思想,具有很强的效果。 2、北京市第二实验小学:改革学生评价,完善全面发展的育人机制。 3、北京市劲松职业高中:“知音文化”。 贺士榕校长告诉我们,在中国传统价值观念当中,通过普通高中步入大学校门是人们心目中成功的标准,人们对普教抱有极大的希望,而对于职业高中学生而言,社会上能够理解他们,正确认识他们的人不多,他们的父母也往往认为自己的孩子从此再无成功的希望,我们学校这些孩子的内心其实也承受很大的压力,是让这些学生就此沉沦下去还是重新为他们燃起成功的希望,我们老师选择了后者,要做学生们的知音!在劲松职高老师点燃激情工作中,学生们重新拾起信心和尊严,得到理解和宽容,获
13、得知己般的理解与信任。每个人找到闪光点,找到到自信的源泉。北京市劲松职业高中的这种德育理念,对普通中学学力滞后生的转变具有很好指导意义。 4、人大附中:“守住底线”。 刘彭芝校长指出,守底线,就是打基础。基础不牢,地动山摇;底线守不住,一切都无从谈起。她认为德育的底线有两条;一条是遵纪守法,一条是珍爱生命。人大附中这种德育理念,摒弃了过去假、大、空的形式主义德育模式,而赋予德育工作极强的针对性和实效性。 (三)各领风骚的德育特色 1、北京市景山学校:课程德育特色。 北京市景山学校在德育工作中,大力开发校本课程,积极整合校内外教育资源,建设国家、地方、校本三级课程体系。先后开设了生活技能课、健康
14、课、人民防空与灾害预防课、综合实践课等几十门校本课程,有力地推进了课程德育工作。 此外,科研先行,用科研提升德育品牌,也是景山学校一大特色。北京市景山学校, 牢固树立“科研兴校、科研兴教”的办学方针,采取边学习培训,边实验的科研方式,建立德育科研队伍,开展德育课题研究。一年一度的“德育论坛”,成为全校教职员工聚焦德育,深入研讨,认真反思,共同提高的重要契机。该校将教师德育研究的成果用“德育工作经验汇编”的形式收集编纂,目前已编纂到第四册。 2、北京市第二实验小学:玩美学做文化特色。 北京市第二实验小学围绕“以爱育爱”打造的“玩学美做”的学生文化,精彩地诠释了“以爱育爱”培养目标的基本要求,成为
15、学校独具特色的德育品牌。 玩、美、学、做包括:“玩”出健康和情趣、“学”出习惯和兴趣、“美”出修养与特长、“做”出责任与奇思妙想。通过“玩美学做”的学生文化的演绎,为培养有健康、有情趣、有品位、有责任、肯上进的学生提供了非常好的手段和方法。 该校创新校园文化环境,引领学生成长特色也很有个性。中西合璧的建筑风格给人留下难忘的印象,但该校的路面文化更引入注目。走入校园,无论是在脚下,还是在路边,随处可见镌刻的名言、警句,从而形成了北京市第二实验小学独特的校园文化风景线。路面文化、楼面文化、走廊文化共同构建起学校立体文化网络,润物无声的教育功能释放尽在,这在许多学校是不多见的。 3、北京市中关村第三
16、小学:民族团结教育特色。 北京市中关村第三小学以爱国主义教育为核心,以从小树立正确的民族观为重点,以“手拉手”活动为基本途径,紧密结合少年儿童身心发展实际需求,全面贯彻落实学校民族团结教育指导纲要,生动活泼地开展民族团结教育活动,成效显著,为中小学尤其是汉族学生集中的中小学中开展民族团结教育,为民族团结进步创建活动进校园,探索了一条新路子。该校国防教育和维和教育也开展得很有声色。 (四)健全完善的德育体系 各学校除了在德育队伍、德育制度等方面体系健全外,在德育内容的层次性、系列化方面做得也很成功。 1、北京四中:一条主线,四个层次。 北京四中根据教育部关于整体规划大中小学德育体系的意见,以公民
17、教育为核心,以四中的校园文化为依托,以各类活动为载体,遵照德育目标分层递进的原则,构建了分层递进的北京四中德育内容体系,概括起来是:一条主线,四个层次。 一条主线:“成年教育主线”,把学生从高一到高三,也就是从16岁到18岁的成长过程中所接受的全部教育统一称为“成人预备期教育。其中高一围绕“学会关心(关心国家、关心学校、关心师长、关心同学)”开展成人教育活动;高二围绕“学会负责(对自己负责、对家庭负责、对他人负责、对集体负责、对国家负责、对人类社会负责、对生态环境负责)”,树立集体主义的人生观价值观开展成人教育活动;高三围绕“全面创优、高考夺标、报效祖国、报答父母、争做四中优秀毕业生”开展成人
18、教育活动。 四个层次:“生命教育”、“养成教育”、“以集体主义为核心的人生观、价值观教育”、“理想、政治方向教育”。 北京四中科学构建高中德育内容,对于提高德育工作的科学性、针对性、实效性具有重要意义。 2、北京市景山学校:德育序列纲要及实施细则。 北京市景山学校以遵循各年级学生心理、生理、思想品德发展为依托,整体规划构建小一至高三年级德育工作体系,并制定了小一至高三年级德育序列纲要和实施细则。每个年级德育体系的基本框架是: (1)学生心理、生理特征,主要包括学生生理发展的主要特点;学生心理品质发展的主要特点;学生思想品德发展的主要特点。 (2)德育目标,主要包括政治思想方面;道德行为方面;心
19、理品质方面;学习态度、方法指导等方面。 (3)德育内容,主要包括爱国主义教育;社会主义教育;集体主义教育;道德教育;劳动教育;遵纪守法教育;良好的个性心理品质教育。 (4)德育实施细则,每学年共分四个阶段,每个阶段各有侧重点。 北京市景山学校德育序列纲要及实施细则,既考虑了不同教育阶段学生心理特点和发展规律的特殊性,注意各教育阶段德育目标内容的层次性和渐进性,又考虑了十二年一贯制德育的统一性,注意各个教育阶段德育目标、内容的完成性和连续性,较好地将学生的心理特点发展规律与德育具体目标和内容有机结合,使学校德育工作的系列化、制度化做到了有章可循,学校德育工作迈上了更新的发展层面。这一德育序列纲要
20、及实施细则涵盖了从小学一年级到高三的全部基础教育阶段的德育目标、内容、手段、方法,对各教育阶段学校都有参考价值。 其他各学校都制定了本校德育工作的原则、内容和方法等,不一一阐述。 (五)扎实有效的德育阵地 班级是组成学校的基本元素,班级也是学校德育的最基本阵地。可以说,没有每一个班级的自主教育、自我发展,学校层面上的自主教育、自我发展就如同空中楼阁。因此,德育工作必须依托于班级建设。我们所参观的几所学校,都十分重视班级建设,并通过班级活动,让学生得到德育的教育和体验。主要体现在以下几个方面: 1、参与制定班规,激发自主意识。 人大附中的班主任告诉我们,他们在利用学生参与制定班规的过程中,有机激
21、发自主意识,效果不错。他们的做法是:首先,明确班规的意义。先向学生讲述班规与中学生守则、中学生日常行为规范不一样,它具有可操作性、互制性、灵活性。其次,全体学生参与,让每个人都成为“立法者”;通过学生周记假如我是班主任的基础上,征集“金点子”,然后确定班规,使学生觉得这不是老师在管自己,而是自己对自己约束,具有很强的针对性、实效性。再者,强调班规面前人人平等,充分发挥班规的作用。这样既体现了学生的民主参与,又调动了学生的积极性,实现起来效果还不错。 2、“轮流执政”的值日班长,坚持自我管理。 北京市第二实验小学的许多班级都采取了让学生公开竞聘上岗的方式产生班干部,开展“轮流执政”的值日班长制。
22、班级除常务班委、值日班长外,还给予每名学生当“干部”的锻炼机会,建设一支让每个学生都能发挥主体作用的督导检查机构,使学生树立了主人翁责任感,每个学生既是管理者、参与者又是被管理者,为每名学生参与班级自我管理提供了机会和条件,增强了学生的自我约束力和主人翁意识,从而提高了班级的工作效率。 3、开展各小组综合评比,培养学生团队精神。 北京市中关村第三小学的班主任为了培养学生团队精神、增强学生的集体荣誉感,十分重视在班级开展小组综合评比活动,通过在各种比赛,各组员间相互尊重、互相学习,从而形成浓厚的民主平等的探索气氛,学生的独立性、判断力、思维能力、丰富的想象力以及团队协作精神都得到了培养。 4、通
23、过班会,提高学生的组织能力。 班会课是班主任工作的重要组成部分。班主任要在这里布置相关任务,了解学生情况,并与学生交流思想,解决问题。传统的班会课只注重老师的主体作用,而忽视了学生是班会课的主人。北京四中在班会课的组织形式进行改革,他们坚持把班会的主动权交给学生,通过班会帮助提高学生的组织能力、团结协作能力以及表达能力等等,增强了同学友情,也提高了班级凝聚力。 (六)富有创意的德育载体 在活动中渗透德育元素,让学生在活动中体验德育,已成为学校德育工作的共识。我们参观的七所学校也不例外。但是,这些学校的活动教育十分注重有导、有序、有效。北京四中在这方面做得非常成功。他们的活动教育围绕“正确导航,
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