八月份讲课(糖尿病饮食误区).ppt
《八月份讲课(糖尿病饮食误区).ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《八月份讲课(糖尿病饮食误区).ppt(35页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、世界各地的膳食结构,动植物食物平衡的膳食结构日本为代表 植物性食物为主的膳食结构发展中国家 动物性食物为主的膳食结构发达国家 地中海膳食结构意大利南部和希腊大部分地区,尤其是克里特岛居民,地中海膳食特点, 、膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。 、食物的加工程度低,新鲜度高,以食用当季和当地产的食物为主。 、橄榄油是主要的食用油。 、脂肪提供能量占膳食总能量比值在2535%,饱和脂肪只占约78%。,、每天食用少量适量奶酪和酸奶。 、每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。 、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品,甜食每周只食用几次。 、每月只食用几次红肉。 、大部分成年人有饮用红酒的习
2、惯。,我国膳食结构,以植物性食物为主,谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高,肉类的摄入量较低,豆类制品摄入量不高且地区差异大,奶类摄入普遍不高。 特点:高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪,均衡饮食,定时定量,2007中国居民膳食指南,糖尿病饮食误区之一,细粮含糖高而粗粮低 面粉、大米、玉米、小米含糖量分别是75%,74%,74%和76% 粗粮含植物纤维丰富 植物纤维丰富可抑制肠道葡萄糖的吸收,糖尿病饮食误区之二,坚果类不含糖多吃无妨 瓜子花生含糖低,但含脂肪高 100克花生所含的热量=200克馒头 脂肪在体内可变成糖 吃30粒花生米炒菜不放油,糖尿病饮食误区之三,水果含糖高从此不再问津 水果含糖量4
3、-20%,西瓜4%,苹果梨10-14%,香蕉20% 水果的甜度由果糖来决定,而果糖代谢不依赖胰岛素 餐后血糖10mmol/L,可加水果,糖尿病饮食误区之四,忌甜食 自然界甜的食物很多 糖尿病应忌含蔗糖、葡萄糖的食物 蛋白糖、阿斯巴甜、木糖醇、糖精适合于糖尿病,糖尿病饮食误区之五,烟酒的问题 酒会招致糖尿病? 男女患糖尿病的几率相近 研究表明,适当饮酒会刺激胰岛素释放 酒的背后是暴饮暴食 1瓶啤酒=80ml干红=50克馒头 提倡戒烟,吸烟导致糖尿病足,糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法,糖尿病饮食首先是平衡膳食 患者应维持标准体重,摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。 饥饿办法可能使自身的物质被
4、消耗,导致体重下降,引起代谢紊乱。时间过长,会导致营养失衡,这样不利于糖尿病的控制,反而加重病情,饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?,饥饿是糖尿病的一种症状,病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少,胃肠道不适应,但适应几天后饥饿感会慢慢减轻 多吃低热量、高容积的食品,如各种蔬菜 少量多餐,将正餐的主食分出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮,有更强的饱腹感 将口味变清淡,也会降低食欲,糖尿病饮食不是多吃肉少吃饭,糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平 若碳水化合物不按照5060%的比例摄入,将可能导致脂肪的过度分解,出现酮症
5、,甚至发生酸中毒 因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克,糖尿病饮食不是多吃素菜,少吃肉,糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例 由于肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染 缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗,水果口感好,还能补充大量维生素、果酸和矿物质 患者可以选择水果,但必须掌握时机以及数量 血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下),HbA1c(在7.5%以下)可以选用水果 应将水果的热量计入每日总热能之内,选用时减去相应的碳水化合物的量 吃水果最好在两餐之间做加餐用,既
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 八月份 讲课 糖尿病 饮食 误区
链接地址:https://www.31doc.com/p-1012152.html