酒店基层管理人员培训总结.doc
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1、-范文最新推荐- 酒店基层管理人员培训总结 感谢酒店给我了这一次接受如何做好一名酒店基层管理人员培训机会,酒店管理培训办公室老师声情并茂的讲解让对我现在的岗位有了更加深刻的认识。故在此将我这次的酒店基层管理人员培训总结跟大家一起分享一下:一、是关于班组长的定位:1. 是企业经营管理的最基层负责人,是企业的执行层;2. 对于一个企业来说,是企业目标达成的最直接责任人;3. 是主管人员的左右手,辅助、协助上司的工作,形成配合和互补;4. 在下属员工面前,则是他们工作的领路者,指出工作的方向和解决工作中出现的问题。二、是对班组长所提出的工作要求1. 提高产品质量;对于我们酒店行业来说,就是按照酒店的
2、规范和要求,带领和督促下属员工努力提高酒店的服务质量,为酒店赢得好的口碑,创造好的品牌。从而带来良好的社会效应和经济效益;2. 降低成本;在酒店工作中,力行节约。对于水、电做到人走灯灭,客人走后及时关闭不必要的电器,控制易消耗品的使用量,回收可重复利用的物品等,达到降低酒店经营成本的目的;3. 解决和预防问题;这是作为管理者的价值体现。在日常工作中,妥善、合理解决已经发生的问题,在员工例会上讲解以后出现类似事件的处理方法,并记录在案。严格规范和要求员工遵照就得规章制度和标准操作程序,预防和减少有损酒店声誉和经济效益的事件发生。三、是班组长处理工作关系的技巧和方法1. 对下属坚持高度的要求,达成
3、良好的沟通,形成共识,共同完成工作;对于下属工作上的失误要提出批评,但要多给对方说明的机会,给对方留下退路,不可让对方难堪;和员工需要多交流、沟通。2. 读上司要多倾听上司的意见和看法,了解上司的处境和想法,随时向上司汇报工作的进度;在同事中不能散步不利上司的言语和抱怨上司,认同、服从上司;正确面对上司的批评,不推卸责任,知错能改,保全上司的权威。3. 与同级同事要及时沟通,相互支持,减少误会,共同努力。四、自我成长和提升热爱自己的工作,提高自身的责任心,在完成自己的本职工作以外,多学习各个方面的知识,成为酒店工作的多面手。总之,在工作中不断把老师所讲授的知识与自己在实际工作中遇到的问题结合起
4、来,真正的作到一个杰出的班组长。 酒店基层管理人员培训心得体会俗话说:不吃饭则饥,不学习则愚;流水不腐,户枢不蠹。作为酒店基层管理者,要不断的更新知识,增长学问,提高自身的管理水平,以适应企业发展的需要。20zz年z月z至z日,在培训中心举办了酒店基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视,亲临培训课堂,与我们一起听课学习,这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的酒店基层管理人员培训课程浅谈一下我的学习体会。一、酒店营销思想、战略与策略我们卖的是服务,其中包含了文化、品味、享受、超值。这对此观点我感受、理解颇深,公司从上到下,大力弘扬服务营销,所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者
5、需求的前提下,为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。 服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较,服务营销是一种营销理念,企业营销的是服务,而传统的营销方式只是一种销售手段,企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下,消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成,虽然它也有产品的售后服务,但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解,消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束,企业关心的不仅是产品的成功售出,更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解:人最高的需求是尊重需求和自我实现需求,服务营销正是
6、为消费者(或者人)提供了这种需求,而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步,人民收入的提高,消费者需要的不仅仅是一个产品,更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务,从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉,而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势,更是社会进步的一种必然产物 。当前我们正在宣贯的三三四四五服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员,要带头践行,起到模范带头作用。二、饭店优质服务案例解读赵老师以故事贯穿整个酒店基层管理人员培训课程,带我们
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