食品添加剂管理制度.doc
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1、-范文最新推荐- 食品添加剂管理制度 1、购买的食品添加剂必须是符合国家使用安全标准要求的。 2、制售的食品,添加剂的使用必须按照国家<食品添加剂使用计量标准>进行使用,不得超过国家其规定使用限量范围。 3、人工合成色素觅菜红及胭脂红的使用,应严格按照国家规定限制计量使用。不得超过0、05克/公斤,柠檬黄及酸性靛蓝的用量不得超过0、1克/公斤。 4、用于饮料、各式糕点食用香精的使用量不得超过限量0、2%。 5、亚峭酸盐的使用,最大用量为每千克不得超过0、15克。(中毒量为0、3一0、5克,致死量为3克) 6、国家允许使用的防腐剂、杭氧化剂、着色剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、品质改良剂
2、等的使用,必须按照国家规定标准使用限量使用,不得超过国家计量标准。 7、因制品工艺制作要求的需要,应尽可能地从植物中提取所需色素。 8、禁止采购添加剂含量超过国家规定限量标准的食品、原料。 9、严禁使用超过有效保质期限的食品添加剂或受潮、霉变及其他感观异常发生色变的。 10、严禁使用医疗、工业、化工等非食用食品添加剂,用于食品的生产加工制作。 1、食品仓库应专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的相关措施。 2、食品存放应分类保管、隔墙离地。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要按要求及时冷藏保存。 3、食品成品、半成品及食品原料应分开存放。食品不得与药品、杂品等物品混放。 4、食品
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