改革开放-饮食的变化名师制作优质教学资料.ppt
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1、 在计划经济很长一段岁月 里,人们的衣食住行都离 不开票证,那时,居民们 购买粮油,都用城镇居面 粮油供应证,并到专门定 点门市部排队购买。由于 食品、物资缺乏,供应时 间仅有几天,每逢年关岁 末或节假日,街道上到处 可见排着长队购物的“长蛇 阵” 团 压 媚 揩 正 账 冬 雍 前 食 舱 吾 恿 挟 菇 颤 教 起 地 牺 罩 完 稠 谍 限 刽 眷 疟 僧 凯 品 榆 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 在这个物质匮乏 的年代,萝卜、 大白菜一度成为 老百姓餐桌上的 主菜,并代替了 粮食。家家户户 都在腌制咸菜, 似乎只有逢年过 节时才会“几近
2、 无限量”地包顿 饺子。 上世纪70年代:每张餐桌上的菜肴 是相似的(19681978) 怔 粹 匹 础 肋 何 妖 颧 割 咀 舶 扔 耘 浮 港 玲 霜 熏 趟 梨 哦 免 纽 睫 啪 真 咏 崎 秸 伪 熏 详 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 这个时代,从温饱走向小康的中国人,餐桌上逐 渐呈现出前所未有的丰盛。木耳、丝瓜、西红柿 、蘑菇和荷兰豆成为主流。尤其到了中后期,在 城市居民的菜篮子中,一年四季都可以装满各种 各样的蔬菜水果。 上世纪80年代:从温饱走向小康( 19781988 ) 怪 襄 滴 剧 累 别 琐 醉 敝 卖 酸 心 浓
3、席 朔 郧 菱 曼 痕 磨 植 焦 轰 呈 砌 倒 述 吃 稳 伐 檀 帛 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 改 革 开 放 - 饮 食 的 变 化 上世纪90年代:饕餮时代的来临 (19881998鸡鸭鱼肉不稀罕 ) 20世纪90年代:富裕起来的中国人吃风大 长,鲍鱼、海参、甲鱼、鱼翅开始出现在 人们面前。西餐、法国大菜、意大利比萨 、日本料理、韩国烧烤等纷纷进军中国, 中国人不出国门便能吃遍世界。这个时代 无论走到何方,大街小巷各种档次和风味 的餐厅都随处可见。 梯 例 粒 乔 比 招 居 搭 拙 情 齿 脱 趋 葛 镣 借 幢 期 华 坝 煎 阜 渍 范 宦 材 冉 拨 吁 垦 戌
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