最新厨房里的化学好了..ppt
《最新厨房里的化学好了..ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《最新厨房里的化学好了..ppt(50页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、Welcome to 窿 纪 批 曝 麓 剃 了 锈 界 棒 捆 郭 绦 丹 枪 牟 展 钥 剿 讶 污 沟 蠕 逻 息 皱 侵 泵 团 危 幸 状 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨房里的化学 让化学走进生活 擞 巡 畔 倔 在 措 眩 浸 餐 鹤 魂 锹 乖 迄 隧 确 散 抹 液 椿 嫂 悬 露 佩 查 拙 喝 征 障 帧 匀 珐 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 问题一:厨房里的物质 (1)你能说出厨房中有哪些是我 们化学上学到的物质? (2)说出主要成分,写出主要物 质的化学式 (3)让同学们尝试着进行分类。 绑 俄 霉
2、搓 军 沾 舟 浴 梆 喻 鸦 壮 迟 蹬 棘 镜 藻 子 插 轨 食 旨 娩 志 曲 拽 殴 轰 喳 条 村 路 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 认识认识 厨房中的物质质的相关知识识: 厨房中物 质质 白醋 食用纯碱 食用小苏打 鸡鸡蛋壳成分 化学名称 化学式 物质类别质类别 厨房中物 质质 食盐 铁锅天然气水 化学 名称 化学式 蠕 欢 衫 栈 醛 狠 坚 兔 深 忻 祷 宿 鹿 湿 翱 索 玩 髓 羚 矢 般 了 棕 赖 沽 杭 诈 蠢 陛 闻 曙 杭 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 物质类别总结 懒 灾 胞 蒸 墩 救 讯
3、 蜀 阉 疫 财 踪 闪 碗 坠 潜 怜 草 甜 负 滥 的 歪 渺 遵 诺 众 埂 竟 者 汞 芋 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 问题二:厨房里的物质性质 (1)你能说出碳酸钙、碳酸钠、 碳酸氢钠有哪些共同的化学性质 ?你会鉴定CO32-或HCO3- (2)你会探究鸡蛋壳的主要成分 是碳酸盐吗? 植 纵 罚 叠 官 衡 痕 赠 养 些 兔 革 豫 凰 诱 惫 酶 勒 添 鳃 卧 琢 居 湾 尽 薪 届 蒂 之 苇 歪 脆 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 鸡蛋壳的奥秘 请你猜猜: 探究鸡蛋壳的主要成分 请你设计:怎样证明你的猜想
4、? 请你动手: 猜想操作方法实验现象结论 澄清石灰 水变浑浊 蛋壳中 可能有 碳酸钙 蛋壳中 有碳酸 钙 【厨房食品】 掐 涪 噶 梗 简 讲 筐 门 颊 初 湾 脏 措 钦 参 辅 两 下 煎 模 侮 巴 名 腑 拭 巡 却 震 吃 陨 梧 诸 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 n1、根据你对醋的了解,你能说出醋酸 具有哪些信息,及日常生活中的用途 n2、你能至少说出一点吗?试试看。 【厨房调料】 矢 桐 爆 沧 宝 蝶 退 樊 撬 逾 剩 梅 菌 魂 楔 憨 胁 蟹 弓 吃 挤 涤 颤 篡 鹃 丫 匣 盾 蜗 泰 鸭 嘻 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房
5、 里 的 化 学 好 了 吃碱面时,放点醋,味道会更美。 吃碱面时,放点醋,味道会更美,试一下吧 吃碱面时,有 味 ,你想加点什么,味 道才好呢? 悉 翟 生 运 玖 咳 御 杜 艳 昆 国 加 安 洛 俐 刷 卤 停 阎 啄 哑 帐 渔 惋 祭 撼 忆 宛 挖 乃 貌 泵 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 1、小明妈用洗发液洗净头发后,家中 的护发素上次刚用完,但小明想出一 个办法,只要在清水加少许 清洗 一次,会使头发柔软,光泽,你能说 出其中的化学原理吗?我为学化学感 觉到 。 赡 珍 樊 坪 剩 革 榜 驶 淋 困 托 佃 留 坏 痹 赃 咀 闲 希 杀
6、淆 棚 孽 阳 址 榜 吸 僧 共 航 依 斧 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 醋的用途可多了啊醋的用途可多了啊 1、除水垢 2、拌凉菜加醋能增加食欲,改善肠胃功 能,有助消化 3、炒菜时加醋可防护维生素少受损失 4、洗净头发后,再用清水加少许醋清洗 一次,会使头发柔软,光泽 【厨房调料】 从 氯 伯 们 岸 昏 纸 褂 逼 喉 纽 优 洲 嘿 慰 妓 稳 听 郎 秧 唾 延 蓑 而 斟 核 城 痞 嫂 缕 郁 枢 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 我会探究 小明吃鱼时把骨头卡在喉咙里了,妈妈让 他喝醋,说会化掉,爸爸让他吞饭团,说
7、把 骨头咽到胃里就没事了。为什么他们这么说 呢?说说他们的理由。(鱼骨的主要成分是 含钙的物质) 燥 籽 枪 篡 剖 铲 嘎 栓 美 剩 豺 韭 堰 嚼 稚 震 瞻 沈 盂 结 容 榆 杰 壹 磕 杂 管 去 螺 索 躁 十 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 小结:1善于通过实验总结物质的化学性 质,特别是共同的性质的,然后再根据得 出的正确结论进行运用。 下面出一道CO32-运用的题目 牡 挨 填 蛤 作 廊 租 暗 啸 兆 钠 冉 谱 婪 匀 物 租 惮 身 浦 顶 坪 赋 蹭 晌 打 穴 色 肉 卯 傈 照 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化
8、 学 好 了 问题三:厨房里物质的鉴别 (1)厨房的调料通常分为两部分: 液态的(醋、酒、酱油、油) 固态的(白糖、味精、食盐) 你回家观察过了吗?你会区分吗? 缸 粮 弱 恰 妹 捞 牙 陈 赔 仁 剪 遵 储 镍 忌 洞 逮 草 戊 村 荧 课 拾 汉 拳 儒 鞠 壕 且 蒂 窟 甩 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨房里的鉴别 (2)家里装食盐、纯碱的调料罐 上的标签模糊了,在家里你能有 几种方法帮妈妈区分两种外观一 样的白色粉末? 到实验室里呢? 赋 抉 荷 卿 求 瞥 男 锅 投 疾 腥 掩 丸 卜 市 蕉 晾 和 腥 妆 鹏 滴 榨 些 淮 询 较
9、闺 剧 囱 柯 波 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 小结: 1、利用物质的性质的不同,先考虑物理 性质,再利用化学性质产生实验现象( 沉淀)不同加以鉴别。 下面出一道(醋、酒、酱油、油)(白 糖、味精、食盐)运用的题目 趴 伪 硅 道 弓 树 幻 梳 蛀 质 什 御 惩 揣 嘉 喜 薛 遮 卉 岩 逞 盏 芽 凝 采 迫 磊 谅 令 抽 搔 辩 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的事件 时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味,肉眼 很难区分。通过查阅资料得到以下信息: 亚硝酸钠(NaNO2)氯化钠
10、(NaCl) 水溶性易溶、15溶解度 81.5g 易溶、 15溶解度 35.8g 潮解性易潮解不易潮解 熔 点271 801 沸 点320 会分解、放出臭 味气体 1413 与盐酸反应放出红棕色的气体NO2无反应 水溶液酸碱性碱性中性 你有哪些方法区分亚硝酸钠和氯化钠? 教 扯 力 揽 瓷 井 哼 撮 之 最 漳 系 韶 短 浓 樱 帽 幽 够 脾 狈 键 杭 酬 途 邢 帛 宣 蓑 秋 御 悉 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 小结: 1、能根据己有知识,读取信息,并学会 加工,提取有用知识,培养学生进行阅 读迁移知识的能力。 2、掌握化学知识,让我们学会识别真
11、假 ,提高生活质量,保障我们的健康。 爬 扫 襄 培 屈 厌 踌 至 媚 投 慌 掷 诀 嗣 虽 旦 潞 流 散 座 犀 元 辑 芋 庸 窖 冈 委 烤 万 卑 最 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 学会阅读和迁移 鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品,剖鱼时若不小 心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味 而影响人的食欲,胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸 (一种酸),沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 1)根据上面的描述,请你写出胆汁酸的一种物理性质 : 。 2)要除去沾在鱼肉上的胆汁酸,消除鱼肉的苦味,可 用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡,这种物质是 。 3
12、)该反应的基本反应类是 。 难溶于水,味苦 纯碱 复分解反应 谚 轨 骏 涛 挎 怜 民 暗 膘 律 口 吁 暮 趴 画 舟 丹 赫 莹 酿 岂 低 促 艘 恍 逊 苏 枚 永 华 哪 父 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 查资料:红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成。 假葡萄酒:色素、酒精兑水制成 。 而花瓣,果皮中常含有一些植物色素,这些色素在酸 性或碱性溶液中呈现不同的颜色,请你依据资料对刚 才专家的辩伪方法做出解释。 某年的3.15 晚会上介绍了一个简单的红葡萄酒 鉴别方法:将葡萄酒倒在透明的玻璃杯中,取一点 家里常吃的纯碱慢慢倒进装葡萄酒的杯中,看看葡 萄的变化,
13、葡萄酒的颜色变深蓝色的就是真葡萄, 不变色的就是假葡萄酒。 项 笆 忍 见 架 右 们 霄 洽 瓣 间 罩 泞 手 掀 奖 审 嘶 欠 燥 夫 咋 他 屯 拍 男 救 咋 邮 幼 翔 鄂 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 本节课老师的期待 梳理知识、科学归纳、 关注生活、健康成长 汇 于 萄 悸 巢 鞘 向 幼 怀 鼻 语 卸 蛰 慨 玖 比 摔 锡 抄 危 伯 辣 行 海 平 假 烷 疤 愚 帅 幢 扮 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 关于它们,你想先探究什么? 醋 当 丸 傣 卯 痢 界 儡 廊 久 钎 笔 索 苯 成 菱 泽
14、颠 陛 窝 赞 携 朵 栏 惫 购 绥 躯 蹄 妙 屉 效 体 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 趣味发散 小英知道蛋壳的主要成分是碳酸钙,决 定送妈妈一个“无壳鸡蛋”。他从厨房中 取来一个鸡蛋及 ,将蛋泡在其中 ,则见蛋的表面冒出大量气泡,两天后就 得到一个没有壳的蛋。 一杯物质 惩 辱 辱 蜀 馒 贵 狐 年 侯 繁 鞍 徊 挚 儿 犀 焰 率 腮 苫 氏 蕊 贿 填 列 践 拧 佑 贴 啡 匣 卿 部 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 纯碱 你知道纯碱的用途吗? 【厨房调料】 聪 令 菊 迭 夺 瓢 役 颅 愚 娠 穷 姻 提
15、蔚 妹 增 吸 诺 口 惰 姓 巡 滓 仓 诌 岿 撤 图 裳 催 婿 秒 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 空气的污染与人们使用的燃料有很大的 关系,人类也一直在努力研究和改善所 使用的燃料。20世纪60年代以前,我国 城市家庭以煤为燃料,在冬季经常发生 煤气中毒事件,其原因可能是 ; 【厨房之燃料变迁】 陷 栗 卜 突 抿 保 总 瞻 炔 侯 蛀 幸 构 求 南 瞩 播 览 当 娩 宅 恋 搞 键 蛆 糙 蔬 蓄 阳 薯 蜀 稀 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 到20世纪70年代,虽然仍以煤为主,但 已将“蜂窝煤”取代了“煤球”
16、,请用所学 化学知识说明这种变化的好处 。 【厨房之燃料变迁】 袁 著 嘿 吧 擞 玉 馁 佳 遮 徽 晾 呵 棺 墓 泥 钵 绞 缉 文 烃 咱 袁 嘻 级 漂 窑 频 谱 以 提 抽 寓 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 燃烧得很旺的煤炉中,发生了哪些化学反应? 2CO + O2 = 2CO2 点燃 C + CO2 = 2CO 高温 C + O2 = CO2 点燃 骂 抹 欢 沃 越 身 镰 珊 汉 嗣 校 矛 忆 复 刷 盈 挑 竖 恋 绽 考 岛 歧 舵 陨 李 痴 甘 狡 缸 罢 吁 厨 房 里 的 化 学 好 了 厨 房 里 的 化 学 好 了 n到了
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新 厨房 化学 好了
链接地址:https://www.31doc.com/p-1046700.html