酒店实习个人鉴定.docx
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1、酒店实习个人鉴定半年的实习已经画上句号,通过这段时间的实习,我得到了全面 的锻炼,实习的过程也使我完成了一个学生, 在迈出社会时历经的过 渡,提高了自己的独立,得到了这个方面知识的运用能力,为以后正 式踏出社会奠定看扎实的基础。来到酒店的第二天,酒店就对我进行了系统的培训,培训工作分为 二块:一是岗前培训,包括室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概 况,同时也对我进行了员工素养及酒店管理制度的培训 ,这让我对工作 有了大概的了解,第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了保安部的 主管为我现场讲解授课,让我对酒店安全和消防常识有了更深入系统 的了解.并且在这些日子我的确学到了不少的东西: 除了能学
2、到中式餐饮 的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外, 更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店 的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更 让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。 在一次与 某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿 望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊,这才是“服 务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、 企业文化,也使我慢慢地适应这个社
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