2010年养蜂基地培训-蜂产品安全现状.ppt
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1、近几年食品安全现状 蜂产品安全现状 主要贸易国对蜂产品关注的药物 存在的问题与下步工作,CIQ,介绍内容,2005年发生苏丹红事件、雀巢奶粉碘超标、孔雀石绿事件等。 2006年7月,湖北武汉等地发生“人造蜂蜜”事件。造假的手段五花八门,有的是用白糖加水加硫酸进行熬制;有的直接用饴糖、糖浆中加入化学物质来冒充蜂蜜;有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。 2007年3月,美国发生几起不明原因的宠物死亡事件,,经调查是食用了从中国进口的宠物饲料,该饲料中检出有毒物质三聚氰胺。5月,美国又发生消费者食用中国水产品中毒
2、事件,这直接导致了美国对中国食品进口实行高比例抽检的严厉措施。,CIQ,近几年食品安全现状,07年4月23日中共中央政治局召开集中学习会,研究部署食品安全工作。 2007年7月,国务院发布了关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定(503号令),强调企业是产品质量第一责任人。 2007年8月-12月,国家质检总局发起了产品质量和食品安全整治行动,按照质检总局的总体要求,出口食品整治主要内容为出口食品卫生注册企业100%得到整顿及种养殖基地100%得到清查。(共12个100%),CIQ,近几年食品安全现状,2008年10月,奶粉“三聚氰胺”事件曝光,80多个国家或地区禁止中国乳制品进口,国家质检
3、总局局长辞职。03年就发生“阜阳奶粉事件”。 2009年6月1日,食品安全法实施。 养蜂户的法律责任 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。 出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。,CIQ,近几年食品安全现状,食品安全法八大看点 由“卫生”到“安全”:是监管理念的转变 食品添加剂:没有必要不得添加 保健食品:法律规定强化 明星代言问题食品:要承担连带责任 分段监管全程监控:锁定责任不留真空 消费者遭受损害:生产经营者赔损害 问
4、题食品:必须被召回和下架 “免检食品”成历史名词,CIQ,近几年食品安全现状,2009年为国家质检总局“质量安全年”,检验检疫系统结合食品安全法开展了进出口食品安全整顿。 2010年1月曝出,2008年未被销毁的问题奶粉重返市场,作为原料,生产乳制品等。2月1日10日,食品安全委员会进行了专项突击行动。 2010年2月,国务院食品安全委员会成立,李克强副总理挂帅。 2010年为国家质检总局“质量提升年”,检验检疫系统将开展一系列专项行动。,CIQ,近几年食品安全现状,总体状况 目前国际市场蜂产品贸易总的特征是,药物残留控制从开始的禁用物质、少数限用物质扩大到多种限用物质,许多国家地区提出了对氟
5、喹诺酮类、磺胺类等的严格限量要求。由于之前进口国没有明确要求,而这些药物在我国属非禁用物质,内外标准的不一致导致控制它的使用很难。因出口要求提高,而原料生产及控制来不及调整,导致检出阳性及超标。目前出口原料中限用物质检出率不低。,CIQ,蜂产品安全现状,另一方面,国内蜂药市场混乱,发生很多蜂药没有完整标识有效成分的情况。有关部门组织对40多种蜂药进行了药物残留检测,检测结果触目惊心,多种常用药内含有未标明的限用药物诺氟沙星、磺胺嘧啶等, 这使我们对目前蜂药市场的混乱有了更清醒的认识。蜂农由于不知道其真实成分而在普遍使用。 蜂农务必要从示范区拿药,首先安全性有保证,其次是实惠。,CIQ,蜂产品安
6、全现状,近几年国外通报情况 欧盟多次通报我国出口蜂蜜不合格,主要为三唑醇、三甲氧苄氨嘧啶、泰乐菌素、洁霉素、诺氟沙星、链霉素、红霉素; 韩国通报我国出口蜂王浆检出氯霉素;蜂花粉被检出呋喃西林; 美国、加拿大通报我国出口蜂蜜检出沙星类药物残留; 日本通报我国出口蜂皇浆冻干粉检出呋喃唑酮; 马来西亚通报我国出口蜂蜜检出氯霉素。,CIQ,蜂产品安全现状,09年全国的国外通报情况(共4批) 1、蜂蜜被美国通报标签不符合; 2、蜂蜜被德国通报呋喃西林11ppb; 3、蜂蜜被英国通报林可霉素4.7ppb; 4、花粉被日本通报四环素40ppb。,CIQ,蜂产品安全现状,杭州局辖区情况 08年6月,碧于天,蜂
7、王浆被日本通报氯霉素0.007ppm,暂停 08年9月,兴源,蜂王浆被阿根廷通报检出苯酚超标,暂停 08年10月,常青,蜂蜜被加拿大检出诺氟沙星和环丙沙星超标,暂停,10多个柜被退回 09年1月,保灵(外贸),花粉被日本通报四环素0.04ppm ,疑为非法出口,CIQ,蜂产品安全现状,2009年杭州辖区出口情况 2009年共检验出口蜂产品555批,8294吨,货值2990万美元。其中蜂蜜4255吨,同比增加138.9%;鲜皇浆 530吨,下降28.7;皇浆干粉118吨,与去年持平;蜂蜡267吨,增长2.3;蜂胶32吨,增加3.2;蜂花粉374吨,增长9.7;其它蜂产品2923吨,增长51.6%
8、。,CIQ,蜂产品安全现状,2009年杭州辖区出口情况 检出不合格的蜂产品共6批、242.0吨,货值45.8美元,品种为蜂蜜、蜂王浆冻干粉,出口国家为英国、比利时、日本、美国、土耳其、印尼。 检测不合格项目是链霉素(4批)、呋喃西林代谢物(2批)、诺氟沙星(2批)、环丙沙星(5批)。值得关注的是其中环丙沙星的检出值高达158g/kg。,CIQ,蜂产品安全现状,蜂蜜 2009年蜂蜜药物残留项目检测情况总体良好,除氯霉素外,其余项目的合格率均在95%以上,与上年相比,氟喹诺酮类的合格率有所下降,链霉素和硝基咪唑类的合格率提高较多,其中链霉素提高了8.7%,硝基咪唑类提高了4.2%,其余项目合格率保
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