爱琴海餐饮品牌定位汇报餐饮汇报.ppt
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1、,红星地产,定位宗旨 配合项目整体的 “新时尚,轻奢侈”的消费理念。 满足年轻、时尚的都会金领和新型家庭为主要客户群体。 提升项目客群的主动力。 以商务宴请、风味、时尚、休闲水吧、小吃为集合的全菜系餐饮业态构成,红星美凯龙企业发展有限公司,餐饮业态细分构成 1、业态构成 2、功能构成,餐饮业态细分构成,菜系: 海鲜、粤菜、川菜、泰菜、杭帮菜、湘菜、台湾菜、西北菜、中式融合菜、 韩日料理、港式茶餐厅、西餐牛排、时尚火锅(大、小)、麻辣香锅、烤鱼、 寿司、咖啡厅、水吧、面包房、冰激凌、休闲食品等,餐饮业态分类,1、主力店:净雅。 所在楼层:6-7层。面积:大于1500平方米 主力店餐饮面积:600
2、0 占整体餐饮的比例29.8% 2、次主力店:鼎鼎香、鹿港小镇、王品牛排、外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、 南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。 所在楼层:3-4-5-层。面积:500-1500 次主力店餐饮面积:7010.7 占整体餐饮的比例%34.9% 3、非主力店:饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工 KFC、星巴克、面包新语等。 所在楼层:1-2-3-4-5-6层。面积:小于500 非主力店餐饮面积: 7089.3. 占整体餐饮的比例%35.3%,餐饮功能分类,1、商务宴请:净雅、鹿港小镇、王品牛排、鼎鼎香等 商务宴请餐饮面积:7700 占整体餐饮的比例
3、38.3% 2、时尚人气:外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、 南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。 所在楼层:3-4-5-层。 时尚人气餐饮面积:4976.9 占整体餐饮的比例24.8% 3、风味美食:饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工坊、KFC、必胜客、大渔日本料理等。 所在楼层:1-2-3-4-5-6层。 风味美食餐饮面积:3311.2 占整体餐饮的比例16.5% 4、水吧、小吃:蓝蛙咖啡、哈根达斯、星巴克、泡芙工坊、香草天空、找茶 所在楼层:1-2-3-4-5-6层。 水吧小吃餐饮面积:4111.9 占整体餐饮的比例20.4%,商务宴请餐饮,品牌示意:净雅
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