【工作总结】20XX年厨师工作总结.docx
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1、第 1 页 20XX 年厨师工作总结 特征码 KeuTdiIXUxLiecBudqOC 我出生 XXXX 年 X 月,于 19XX 年 XX 月参加工作,生后在宜章六 中,教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于 本人烹调技术和各方面表现好,199X 年 X 月调入宜章县教育局 工作,主管局机关食堂工作,1998 年 12 月通过考核评定为中 式烹调师高级工。199X 年 X 月赴长沙参加省烹调师考试获中一 级烹调师。回顾过去,工作总结如下: 一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理 论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己 的思想素质和政治理论水平。向来
2、坚持以大局为重,服从组织 安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是工人,我从不认 为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。 保证教育局各项工作正常动转。 二、工作上,我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保 证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己 的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据湖南和粤北地区的饮 食爱好,不断提高自己的刀功和烹调技术,配制有多套特色的 菜谱,让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。 让干部职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了 第 2 页 几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场, 货比多家,选购各种营养丰富的
3、食品原料,保证物美价廉,让 干部职工吃得好,花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食 品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,近五年来, 为局机关节省招待费 20 多万元。三是保证按时开餐,保证开水 正常供应,平时我起早贪黑,甚至星期天不休息,作好下星期 的后勤准备工作,自 1992 年以来,每年由教育局主持召开的教 育行政工作会议,每月教育行政例会,每年的教职工、中学生 篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作, 都由我个人操办。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食 堂工作有特色,深受市、县领导及其他部门的好评,保证了局 机关工作的正常运转。在 1999 年至 XX 年度考核评比中,被教 育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时,我又积极参加县教育局各项中心工 作,历年的高考、成招、中考、自考等考务工作,每年的“五 一” 、 “十一”春节长假,包括今年“非典”期间值夜班我都主 动参加,不辞劳苦,任劳任怨,深受同志们好评。 三、注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关 注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。 四、遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。今年来,我都是出满勤, 甚至超满勤,做了些份外勤杂工作。 总之,近几年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公, 第 3 页 取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
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