医学课件第12讲生活中的有机物.ppt
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1、第12讲 生活中的有机物 高效课堂高效课堂 坏 风 锚 砌 沦 曲 颤 赔 牲 类 瘟 请 梭 唇 双 哺 飘 芽 葵 捧 远 报 测 厨 两 马 番 氟 膳 操 赘 噶 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 纯净物 单质 化合物 混合物 氧化物 酸 碱 盐 无机化合物 (无机物) 有机化合物 (有机物) 物 质 一、物质的分类 仟 刨 郑 授 哭 框 仪 晨 乖 绢 船 函 案 疗 钢 抒 罪 补 触 粉 赖 梨 骂 硫 眼 座 怔 客 涯 倾 呛 宽 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 化
2、合物 (有机物):组成中含碳元素的化合物 无机化合物(无机物):组成中不含碳 元素的化合物 二、有机化合物 确定有机 物的关键 是否含有碳 是否化合物 (除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等以外) 有机物在物质种类中占绝大多数绝大多数 、有机化合物的定义 : 纵 隐 金 赋 惧 栗 桃 吮 兄 瀑 青 违 觅 梨 廖 爆 奄 碗 质 琵 狸 傻 畔 慰 松 樱 剃 咕 灶 逆 廖 误 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 、有机物的组成和特点 : 组成元素:C 、H、O 、 N、P、S、Cl等 特点:多数难溶于水,易溶于有机溶剂,熔点较低,容易 燃烧;
3、容易碳化; 受热易分解;不易导电;化学反应慢 、复杂。 、有机高分子化合物 有机高分子化合物:相对分子质量较大的有机化合物(一般相对分子质量在一万以上的)。 相对分子质量较大的有机化合物(一般相对分子质量在 一万以上的)。 如聚乙烯就是有机高分子化合物。一般很多有机材料都是 有机高分子。 思 勃 霄 概 必 冯 庇 凝 雪 并 恰 昆 旧 耶 针 器 辫 欧 吝 砰 赶 撰 鞘 荒 佳 岳 伶 会 尧 吐 抱 路 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 4一些常见的有机物 (1)酒精 : 又称乙醇,易燃、易挥发,工业用酒精中常含有甲 醇,有剧毒,
4、不能食用。 醋酸又称乙酸,具有酸的通性。(2)醋酸: (5)有机合成材料 : 塑料、合成纤维、合成橡胶 (3)甲醛:无色、有强烈刺激性气味的气体,对人体有害, 能使蛋白质变性。 (4)过氧乙酸:(CH3COOOH):俗称过醋酸,过氧醋酸, 弱酸性,易挥发,有强烈刺激性气味,为强氧化剂,遇有机物放 出新生态氧而起氧化作用,常用作消毒杀菌药。 子 巩 轩 诺 抿 普 滞 正 躬 祁 淮 栏 逾 填 线 贼 惶 颐 屈 伙 裳 虱 棋 埠 但 钳 怜 砷 二 含 逛 令 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 、食品中的有机化合物 (1) 人体所需的六
5、大营养素:水、糖类(淀粉) 、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等。 食品中 的有机 化合物 淀粉 蛋白质 纤维素 葡萄糖 油脂 维生素 高分子有机物 小分子有机物 焙 位 昂 票 苹 歇 敖 馒 迪 亚 拥 眉 灭 救 詹 彤 辩 晨 恕 兢 皱 袭 毡 酥 旗 赣 工 届 咸 邪 原 姑 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 6CO2 6H2O 叶绿素 光照 C6H12O6 6O2 淀粉 A、植物光合作用 葡萄糖 ( ) C6H12O6 纤维素 蔗糖 B、食草动物体内微生物对纤维素分解消化产 生葡萄糖。 C、人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖。
6、(2)淀粉和葡萄糖的来源: 寥 剿 凶 半 野 爆 期 援 肢 垣 盐 腥 例 痢 马 撮 辨 掖 匿 责 默 拣 醋 磊 伐 赶 冬 柠 撒 鳖 丁 渐 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 (3)淀粉和葡萄糖的性质及在人体中作用 1、淀粉和葡萄糖的转化 (1)葡萄糖的氧化:C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O淀粉 葡萄糖 (2)葡萄糖的合成:6CO2+6H2O C6H12O6 + 6O2葡萄糖 淀粉 2、葡萄糖是一种白色固体,易溶于水,有甜味。能与新制的氢氧 化铜反应生成红色的沉淀 3、淀粉遇碘单质变蓝色 4、碳水化合物(糖类
7、):葡萄糖、淀粉、纤维素等 5、油脂的分类:动物性油脂 常温下通常呈固态的油脂叫做脂 植物性油脂 常温下通常呈液态的油脂叫做油 6、淀粉、葡萄糖、油脂的组成:C、H、O。 7、葡萄糖、油脂的作用:提供人体活动所需的热量和能量,脂肪 还能储备丰富的热能。 晶 增 端 烬 樟 棕 加 咳 代 八 崖 津 新 咐 注 厩 勘 趟 郁 庐 雍 筐 疹 传 伪 童 艾 虎 挺 稠 哈 左 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 第 1 2 讲 生 活 中 的 有 机 物 (4)蛋白质的作用及在人体内的变化 作用:蛋白质是构成人体细胞的基础物质 、没有蛋白质就没有生命;摄入量不足会 使人生长发育迟缓、
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- 医学 课件 12 生活 中的 有机物
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