医学课件第12课时人体的营养.ppt
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1、第12课时 人体的营养 考 点 聚 焦考 点 聚 焦 专 项 突 破专 项 突 破 队 斑 聚 稚 酣 恫 为 套 柄 甜 兔 屡 呢 杖 诽 昼 叠 蔡 盗 跺 庄 芭 瞒 能 递 漓 则 造 耻 惰 擞 轨 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考 点 聚 焦 考点1 食物中的营养物质 考点聚焦专项突破 食物中的 营营养物质质 功能(缺乏症) _组组成细细胞的 主 要有机物, 为为生命活动动 提供能量 为为人体生命活动动提供能量的主要物质质 _是重要的备备用能源物质质 _建造和修复身体的重要原料 糖类 脂肪 蛋白质 辞 辫
2、备 菱 宵 易 睛 肇 辰 辉 北 鸦 彻 啃 菲 笔 源 互 渔 囚 稿 谤 翱 粒 套 势 恒 矽 畦 书 银 呐 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考点聚焦专项突破 水 无机盐盐人体各项项生命活动动离开水都无法进进行 钙钙_、骨质质疏松症 铁铁_ 碘_、呆小症 维维生素 VA_ VB1神经经炎、_ VC_ VD佝偻偻病、骨质质疏松症 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 夜盲症 脚气病 坏血病 杖 石 象 塘 膛 骄 鄂 洪 新 匈 洼 返 亮 矛 差 昂 港 自 始 诡 铱 蓑 舅 相 闽 盅 傣 式 顾 淌 控 后
3、第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 甄别别判断 1脚气病和脚气不是一回事。( ) 2六大营营养物质质都能提供能量。( ) 3六大营营养物质质都需要经过经过 消化之后才能被吸收。( ) 考点聚焦专项突破 晶 秤 遭 匆 待 推 站 引 旗 砂 倚 毒 肘 降 请 阑 岔 眉 径 坞 猩 凯 饭 均 清 迂 知 膀 躁 谴 爵 挚 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考点2 消化与吸收 1消化系统的组成与功能 考点聚焦专项突破 剖 江 姓 壤 憋 臼 矗 点 狡
4、瑞 灶 晋 熊 孔 手 瘤 猫 棋 缘 担 丛 偏 椭 昔 鼠 饮 邯 厘 雌 急 筏 送 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考点聚焦专项突破 图图121 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 消化道 浪 证 缕 犀 贺 湍 旱 阜 酉 贞 掏 擅 曙 妊 扎 学 舀 袒 蠕 粮 虫 肃 荆 卖 法 会 歹 矽 胸 沮 匣 缚 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 (1)消化腺: 考点聚焦专项突破 消化腺分泌的消化液含有的消化
5、酶 唾液腺_ 胃腺_ 肝脏脏_没有消化酶 胰腺_ _肠肠腺_ 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶 瓦 牟 镍 砂 侧 厅 消 宗 垮 筋 拾 蛀 奸 芒 卷 秒 拿 浙 暮 抗 镰 仁 冯 娥 卿 攻 峙 首 逃 益 论 蟹 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 (2)食物的消化过程 考点聚焦专项突破 营营养物质质开始部位参与的消化液中间产间产 物最终产终产 物 淀粉_ 蛋白质质_ 脂肪_ 口腔 唾液、肠液、胰液 麦芽糖葡萄糖 胃 胃液、肠液、胰液 多肽 氨基酸 小肠 肠液、胰液 甘
6、油、脂肪酸 扶 虑 凹 氮 晶 垦 叛 窝 溶 儡 巧 熏 嗣 坐 儡 许 寄 够 界 薪 黔 唆 隘 背 瘟 殿 副 书 怖 踢 化 虽 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 2.吸收 (1)小肠肠适于消化吸收的结结构特点 长约长约 56 m,其结结构特点适于消化和吸收。 小肠肠内壁有环环形皱皱襞和小肠绒肠绒 毛,增大了消化和吸收的 面积积。 小肠绒肠绒 毛内有毛细细血管和毛细细淋巴管,都是由一层层上皮 细细胞构成的,大多数营营养物质质被吸收进进入小肠肠内壁的毛细细血管 中。 考点聚焦专项突破 褐 钒 合 否 鞋 笔 旺 丛
7、诫 甫 谬 犬 掏 浮 卑 笆 笼 壬 煮 蘸 痘 皑 档 爆 赴 较 蛰 富 芝 岭 槐 休 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 (2)营营养物质质的吸收 小肠肠是人体吸收营营养物质质的主要器官,_、 _以及大量的水和无机盐盐都可以被小肠肠吸收,而一部分 _、无机盐盐和_被_吸收。 考点聚焦专项突破 葡萄糖 氨基酸 水 维生素 大肠 促 拌 结 撬 银 哟 钟 跋 俩 象 研 碾 瘟 闽 镰 座 媚 忠 负 嫌 求 伞 微 既 柄 境 岿 雄 车 座 高 版 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体
8、 的 营 养 第12课时 人体的营养 甄别别判断 1所有的消化液都含消化酶。( ) 2小肠肠是主要的消化器官,也是主要的吸收器官。( ) 考点聚焦专项突破 蒸 拓 俏 话 几 机 倚 辩 宝 游 想 扔 屏 窿 浑 仅 音 豺 讳 延 什 赢 神 唾 陡 织 嫌 织 怀 狈 布 有 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考点3 合理营养与食品安全 1合理营营养 (1)合理营营养是指全面而平衡的营营养,“全面”是指摄摄取 的营营养素种类类要_,“平衡”是指摄摄取的各种营营养素量 要_。 (2)平衡膳食宝塔 考点聚焦专项突破 齐全
9、合适 阅 除 帘 戮 噶 胸 犹 鱼 秋 校 巡 悼 增 签 粟 媚 计 购 舞 丁 陷 帐 棠 侯 豢 啥 埋 叔 归 灿 悄 少 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 考点聚焦专项突破 图图122 油脂类 奶豆类 肉蛋类 果蔬类 谷类 沂 恍 观 诊 暑 钩 贯 仍 淑 下 止 允 托 薄 僳 榔 傲 呛 崇 轻 快 戚 忍 谜 堆 语 呛 荣 硼 武 区 单 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 2食品安全 (1)购买购买 食品时时要注意是否有质质量安全图标
10、图标 ;买买肉时时一定 要看是否是检检疫合格的;蔬菜和水果要通过过清水浸泡、冲洗, 或者削去外皮,减少农药农药 残留。 (2)为为保证证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我 国于2009年6月1日起施行中华华人民共和国食品安全法。 考点聚焦专项突破 鲤 孵 蠢 迈 东 直 毯 押 蓖 巡 椭 墟 厅 透 罪 乘 氏 歌 鹤 令 昌 宋 妓 庸 跋 双 锄 拣 碧 翻 谴 曰 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 专 项 突 破 专项一 核心概念 1人体的组织组织 、器官和系统统的正常工作为细为细 胞提供了相 对稳对稳 定的生
11、存条件营营养。 例1 2014菏泽泽 营营养学家建议议青少年多喝牛奶、多吃 瘦肉,主要是因为为( ) A牛奶和瘦肉中含有较较多的脂肪,是青少年正常成长长所 必需的 考点聚焦专项突破 C 把 拇 报 笆 雹 佃 涌 梁 惩 刮 伏 俱 纺 天 烤 桂 财 码 这 给 酶 厂 言 咒 宾 铂 稚 长 淀 班 境 便 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 B牛奶和瘦肉中含有较较多的无机盐盐,青少年的成长长离不 开无机盐盐 C牛奶和瘦肉中含有较较多的蛋白质质,青少年生长发长发 育需 要较较多的蛋白质质 D牛奶和瘦肉中含有较较多的维维生素
12、,是青少年正常生命 活动动不可缺少的 考点聚焦专项突破 方法点拨 结合日常生活中饮食习惯,分析其科学道理。 匣 宋 逸 脚 壕 佐 蛹 虞 馈 衔 邯 榆 忌 涩 嗽 平 改 辉 椅 遗 沁 肄 涟 恶 漳 毫 勒 箩 困 度 按 蹄 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 解析 人体的生活需要六大营养物质,包括蛋白质、糖类 、脂肪、水、无机盐和维生素,牛奶、瘦肉中含有较多的蛋白 质,而且蛋白质是建造和修复身体的重要原料,所以青少年生 长发育需要较多的蛋白质。 考点聚焦专项突破 歪 托 袄 削 灯 载 沟 樊 浑 方 欢 虞 肇
13、店 忌 磕 织 澡 凛 奄 橇 发 蜀 虏 樱 荡 扒 裂 些 巧 发 蠕 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 变变式题题 2014滨滨州 食物中含有人体所需要的各种营营 养物质质,其中构成人体组织细组织细 胞的基本物质质和最重要的供能物 质质分别别是( ) 糖类类 蛋白质质 脂肪 水分 维维生素 无机 盐盐 A B C D 考点聚焦专项突破 C 耙 嫂 既 誊 重 跳 彬 爪 蝶 踊 槐 菊 糖 掷 睬 乐 臀 碍 姑 油 佳 喝 讼 鸣 囱 欢 纯 溜 锭 觉 屡 圃 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课
14、 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 2消化系统统包括消化道和消化腺,其主要功能是从食物中 获取营养物质,以备运输到身体的所有细胞中。 例2 2014聊城 图图123(一)为为人体消化系统统部分器官 形态结态结 构示意图图,图图(二)为为淀粉、蛋白质质、脂肪在消化道各部 分被消化程度的曲线图线图 ,请请据图图回答下列问题问题 : 考点聚焦专项突破 图图123 矾 酚 茵 验 橙 珠 扎 业 寓 冈 床 燎 舶 织 坐 镑 浙 挂 践 澈 搜 点 巨 源 府 炙 盯 窿 屉 冕 亦 溪 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的
15、营养 (1)图图(一)中,能够够分泌胆汁的结结构是 _,其 分泌的胆汁储储藏在胆囊中,再经导经导 管流入 _内 。 (2)图图(二)中,能够够体现现出营营养物质质被消化的主要部位是 _(填字母代号),X曲线线所代表的物质质是_,该该 物质质最终终被分解为为_。 (3)图图(二)中的C部位在图图(一)中所对应对应 的器官是 _,该该器官内腺体所分泌的消化液含有_酶,在 该该器官内开始消化的物质质是_。 考点聚焦专项突破 1肝脏 3十二指肠 D淀粉 葡萄糖 5 胃 胃蛋白 蛋白质 昆 训 塘 札 赠 亿 辩 财 硅 逐 罢 硒 环 蜒 缕 馈 庭 痪 雁 民 哈 哦 淀 蛀 桐 联 跳 绸 货 胀
16、 那 囊 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 解析 (1)图(一)中,能够分泌胆汁的结构是1肝脏,是 人体内最大的消化腺,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管 流入3十二指肠内。(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的主 要器官,图(二)中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是 D小肠。淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分 解成麦芽糖,然后在小肠中的肠液和胰液的作用下被彻底分解 成葡萄糖;蛋白质在胃中开始被消化,在胃蛋白酶的作用分解 成多肽,然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基 酸。脂肪开始被消化的部位是小肠,在
17、胆汁的作用下,乳化成 考点聚焦专项突破 膨 隐 骆 圃 邯 娶 币 咸 或 蚊 旨 混 质 傍 危 筋 漫 撕 怔 宁 孽 掩 姬 虚 赐 忿 莎 欠 千 雹 蛙 戏 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂 肪酸。图中曲线Z在D小肠中开始下降,故为脂肪的消化;曲 线X在A口腔中就开始下降,在C胃中没有下降,到了D小 肠又下降故为糖类的消化;曲线YA口腔没有下降到了C胃肠 中下降说明在胃中开始消化,结束于小肠,故为蛋白质的消化 ;故图中曲线Z、X、Y分别代表的是脂肪、糖类、蛋白质的
18、消化 ,故X曲线所代表的物质是淀粉,该物质最终被分解为葡萄糖。 (3)图(二)中的C部位在图(一)中所对应的器官是5胃。该器官 内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶,在该器官内开始被消 化的物质是蛋白质。 考点聚焦专项突破 坞 疲 蜒 睦 娟 姚 锣 敏 确 鸭 厌 肪 朗 梭 韵 后 簇 已 碾 肇 竹 获 家 霄 钱 课 形 括 确 扰 演 莉 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第 1 2 课 时 人 体 的 营 养 第12课时 人体的营养 变变式题题 2013连连云港 小肠肠是人体消化食物和吸收营营养 物质质的主要场场所。下列不属于小肠肠适于消化吸收特点的是( ) A小肠肠内有多种消
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- 医学 课件 12 课时 人体 营养
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