探究温度、ph、激活剂及抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响教学设计教学提纲.docx
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1、此文档仅供收集于网络,如有侵权请联系网站删除探究温度、 pH、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响实验课教学设计实验题目探究温度、 pH、激活剂以及抑制剂对唾液淀粉酶活性科目生物的影响使用教材人教版生物必修一生物分子与细胞教师年级高一课 时两课时“问题教学法”就是将教材的知识点以问题的形式呈现在学生的面前,让学生在探索问题、解决问题的思维活动中,掌握知识、发展智力、培养技能,教学指导思想进而培养学生发现问题、解决问题的能力。“问题教学法”为学生提供了一个交流、合作、探索、发展的平台,使学生在问题解决中感受自身的价值和学习的魅力,在教学活动中以“问题”为线索,基于问题情境发现探索知识,掌握技能,
2、学会思考、学会学习、学会创造,促进学生创造性思维的发展。本节课通过探究温度、pH、激活剂以及抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响,加深学生对酶本质的理解,因为绝大多数的酶都是蛋白质,所以只要引起蛋白实验教学内容质变性的物质,都会影响酶的活性,让学生对酶的作用条件温和这一特点理解的更为透彻。本节课的主要内容:1. 理解实验原理 2. 根据实验原理,设计实验3. 进行实验, 锻炼实验动手能力 4.分析结果, 得出结论, 对酶有一个深入的认识。本节课属于必修一第五章第一节的内容,因此在本节课之前,学生已经有学习者分析了一些设计实验和操作实验的基础,但由于生物不属于中考科目,所以学生在这些方面的能力相对来说还
3、是比较薄弱,需要教师加以启发、引导。知识与能力深刻理解影响酶活性的条件进行有关的探究,提高设计实验以及实验操作的能力实验教学目标过程与方法通过具体的实验操作过程,让学生体会实验在生物学研究中的作用和地位情感态度与价值观培养学生的探索意识以及尊重实验结果的思想教学重点重点难点探究温度、 pH、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响教学难点探究“外界因素对酶活性影响”的实验设计教法和学法问题教学法任务驱动法自主实验合作探究分析结果,得出结论表达和交流“五步”、“三环”和“一反思”教学过程教师活动学生活动设计意图只供学习与交流此文档仅供收集于网络,如有侵权请联系网站删除一、导入提出问题,导入新课为什么
4、发烧的病人吃饭不香呢?二、实验原理绝大多数酶的化学本质是蛋白质,凡是能够引起蛋白质变性的因素,都可以使酶失活。因此酶具有作用条件温和的特性,其中温度、 pH、激活剂和抑制剂对酶的活性均有显著影响。酶的活性通常是通过测定酶所作用的底物在作用前后的变化来研究的。本实验唾液淀粉酶作用的底物淀粉,被唾液淀粉酶水解后会变为糊精、麦芽糖等产物。淀粉被酶水解的变化, 可以借遇碘呈不同颜色来观察, 淀粉遇碘呈蓝色;糊精按分子从大到小的顺序, 遇碘呈蓝、紫、红等不同颜色;最小的糊精和麦芽糖遇碘不呈现颜色反应三、根据原理设计实验探究温度对酶活性的影响编实验步骤号一二三四五六基于上节课所既达到使学内容,学生会提学生
5、回顾旧知出温度会影响酶的识的目的, 同时活性,酶具有作用又引出新课。条件温和的特性。学生预判断温度、 pH、激活剂及培养学生运用抑制剂对酶活性的课本知识解决影响,并知道怎样实际问题的能去证明力2ml1淀1粉冰与冰溶水1水取液浴试中出15管水试2ml分混浴管唾钟合数,液摇分分淀匀钟别粉滴酶加22ml2滴2淀37与温碘粉2水液溶温试中,液水管水摇只供学习与交流此文档仅供收集于网络,如有侵权请联系网站删除2中混浴匀 2ml5合数,唾分摇分观液钟匀钟察淀现粉象酶2ml33淀沸与沸粉水3水溶浴试中液5管水分混浴32ml钟合数唾摇分液匀钟淀粉酶探究 pH 对酶活性的影响1231%淀粉液2ml2ml2ml蒸
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