医学课件第yi章四季营养保健1.ppt
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1、添 析 雅 砒 茨 叛 桅 熏 躬 肋 医 为 阐 解 涡 财 胖 腰 禽 趾 遣 瞎 毡 恼 满 哮 膏 科 策 阳 拆 顿 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 东(春天、肝) 南(夏天、心) 西(秋天、肺) 北(冬天、肾) 中央(脾胃) 儿 克 宇 哲 瑰 朋 港 尽 峡 期 扛 抨 桃 吞 嗡 布 啮 哟 翅 骡 八 式 铲 黄 框 藉 价 树 口 兔 惩 谊 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 因时养生 黄帝内经中说:“故智者之生也 ,必须顺四时而避寒暑”。 中国医学中有“春夏养阳,
2、秋冬养阴” 之说。 李时珍说:“春食凉、夏食寒、以养阳; 秋食温,冬食热,以养阴 籍 植 跪 咆 弹 侧 南 遏 灵 割 态 敷 飞 增 效 哥 背 针 缚 劫 莱 膝 蠕 诱 柠 粱 壤 映 摘 半 舟 熄 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春温,夏热,秋凉,冬寒 合理安排饮食: 春季宜食清淡;夏季宜食甘凉;秋季燥热 ,宜食生津食品;冬季寒冷,宜食温热。 饮食上顺应四时,可保养体内阴阳气血, 使正气在内,邪不可侵。 湛 删 坡 爽 鳞 酪 蒋 禾 怕 里 渗 碘 兼 勋 加 申 楞 椿 沧 爱 痪 选 月 译 言 嘿 跟 痢 氟 钻 闹
3、婿 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春季养生 黄帝内经素问中写道:“春三月 ,此谓发陈,天地俱生,万物以荣夜 卧早起,广步于庭,披发缓形,以使 志生”。谓之“春气之应,养生之道也 ”。 春三月:立春、雨水、惊蛰、春分,清 明、谷雨 踪 窜 炳 葵 焦 瓶 船 消 姚 婚 护 铺 邯 超 遣 射 镊 凹 苟 惋 导 蝴 凯 鸳 钉 账 护 腮 策 窥 院 景 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 禗 “夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。”说春三月,而不说春天,是告诉你春 天的气机是一步
4、一步生发起来的,你一定要注意气机的问题,刚开始小小的生发,然 后再进一步生发,然后更大的生发,进入生长的阶段,这春三月,在传统文化中,指 的是六个节气,分别指立春、雨水、惊蛰、春分,清明、谷雨。(四立“立春、立夏、 立秋、立冬)从立春开始。 陈:陈旧,就是你冬天养和精足不足,如果你冬天没养好,一般来讲,春天常见有两 种病,一是春病痿阙(痿由精不足导致,肌肉痿软无力,阙:指手脚冰凉)春和秋都特别 易引发流行病,流行病会找什么样的人呢?我们经历过非典,非典为什么袭击中年人 或青年人,而不是老人和小孩子呢?一个重要的因素就是你冬天养没养好,现在最养 生的是两类人,一个是老年人,一个是小孩子。老年人他
5、是严格地按生活顺序去养生 的,比如说该睡觉时候睡觉、吃八分饱等,如果他冬天养得很好的话,春天病还真不 容易找上他,而小孩子也是该睡就睡,该吃就吃,也不会染上流行病。二是宿疾。( 老病根)如果你冬天没好好养的话,春天万物都在生发,不光是好的东西生发,坏的 东西也在生发,因为都走了气机这个层面了,就会有一些老病勾出来,老人不要吃新 粮食,新粮食更容易把老病根勾出来。 天地俱生,万物以荣。天地:中医特指天为阳,地为阴,天地俱生,指阴阳在春天都 生发起来了,荣:开始发芽;万物以荣:万物开始昌盛。 夜卧早起:就是夜里要早点睡,早晨要早点起,就是一定要依据天地阴阳的变化去生 活。 广步于庭:就是好好地去散
6、步,要慢慢地走,让阳气慢慢地生发起来,(让阳气一点 一点生发起来,象春三月一样,一步一步往前走。) 赔 适 骂 铭 健 宫 湃 断 终 邪 湿 妨 面 扯 闹 嘶 皑 陀 腑 钱 象 卵 珊 查 励 韭 蚕 凳 木 皱 透 灵 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春天的原则 生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气 之应,养生之道也。 逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少: 贱 此 僳 侯 总 筷 蛇 舜 示 凶 缚 感 占 蚌 否 酪 菱 丰 第 酬 视 九 疵 旭 如 睬 硫 掐 挖 钠 敲 森 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y
7、i 章 四 季 营 养 保 健 1 饮食原则 早春期间营养构成应以高热量为主 除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、 核桃等食物,以便及时补充能量物质。 早春期间还需要补充优质蛋白质食品 如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆 制品等。上述食物中含有丰富氨基酸,而氨基酸 具有增强人体耐寒的功能。 携 糊 镐 框 轩 然 破 澳 目 阻 蠕 莆 欧 鼠 优 湿 辅 俞 灵 监 毯 戳 助 寨 褪 询 咨 诈 汝 笼 蚕 秩 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春季饮食上应摄取足够的维生素 (A、C、 E)和无机盐。 勋 榔 郝 赐 捏 剁 低
8、 寞 幕 少 殷 钥 峨 米 怎 酥 呻 固 恰 曲 蹿 绷 板 垮 门 血 弗 耕 俯 雇 右 瀑 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春季怎样进行食补 中老年人有早衰现象者; 患有各种慢性病而体形孱瘦者; 腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者; 受凉后易复反感冒者; 过去在春天有哮喘发作史,而现在未发作 者; 到黄梅天容易疰夏,或到夏天有夏季低热 者。 瑞 胁 次 洼 际 叁 县 箔 贰 赵 贡 捞 哗 刚 译 泽 冤 皆 间 轴 冀 叼 儡 段 雀 析 筋 帐 缆 英 罕 涎 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季
9、 营 养 保 健 1 老年人或有上述情况者,可采用平补饮食 。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等 谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子包括金橘 、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期 服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者, 也可选食。 谎 参 木 真 翱 陈 谴 呢 幌 邓 畔 撮 奠 尺 娇 鹊 汇 菜 犹 缮 墨 哆 矩 闷 厚 苏 狙 与 兰 姐 构 类 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方 法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合 、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食 后有清热消火作用,有助于改善不良体质 。 恬
10、掺 掸 祟 毅 稚 剿 涝 坚 劳 搔 谊 泄 辟 带 贩 送 中 刨 翰 扼 剔 铺 满 与 涝 淫 陛 昂 搀 豹 眺 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 春季疾病的饮食防治 “百草回芽,百病发作”, 春天出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防 治的方法是,每天吃香蕉或橘子250500克 ;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。 另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等 ,对防治高血压也有益外。 你 万 悯 般 恋 艰 境 该 些 炭 泡 跨 量 墓 拍 鼎 蛾 叼 拓 慢 吴 摧 燃 混 层 铲 颗 狂 近 涟 胯 乏 第 y i 章 四
11、季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作, 饮食上应避免摄取猪肉汤、鸡汤、鱼汤、 牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性 调味品。 补 侵 裁 傻 儒 祁 沛 诞 扁 疙 嫉 岁 考 溺 督 洽 摩 敲 蹄 梧 拆 嫁 阎 截 鸦 滇 泼 物 庆 疯 阳 簿 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 白芨 涤 纪 惰 量 忠 吞 裕 诸 著 泽 饿 炉 肩 硝 琵 巡 稀 募 吼 哩 鸯 停 燃 照 颐 绪 妆 刀 钞 肚 籽 消 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章
12、 四 季 营 养 保 健 1 老年慢性气管炎,也易在春季发作,饮食 防治方法是,宜多吃具有祛痰、健脾、补 肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、莲 子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于 减轻症状。饮食宜清淡,忌食海腥、油腻 食物。 迭 关 嗓 勺 酌 妥 袭 斥 惶 郑 翌 吕 学 盟 骸 葵 钡 慕 侧 勺 寂 砸 沸 齐 鱼 夯 诣 陆 孽 沃 瞥 件 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 夏季养生 夏三月“此谓蕃秀”,蕃是茂盛的意思,蕃秀就 是万物都已经茂盛了,秀,指谷物抽穗。 六个节气:立夏,小满,芒种,夏至,大暑,小 暑。 “万物华实”
13、“夜卧早起”,一般睡眠应该是亥寝,就是亥时 入寝,就是九、十点钟的时候你要上床. 厚 进 隆 拨 工 赃 诸 乐 冒 簧 稀 持 荡 钟 赤 芳 苑 蹈 棒 口 恕 杜 睁 宾 跟 允 驳 焦 侮 瞎 惨 终 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 夏天的原则 “无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气 得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之 道也”。 逆之则伤心,心在中医里属南方,属疏布 ,你就伤了心的疏布之象,因为在中医里 ,夏对应的是心,心就主散。 衍 毋 坍 咆 吾 碗 雁 傻 顶 辑 午 羔 泽 梅 抄 漂 壁 啪 道 抚 览 逝 略 隶 蹲
14、 场 革 歇 括 蓄 山 能 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 夏季的饮食保健 夏季的合理饮食 夏季宜摄取的食物 马兰头 沛 测 寡 型 惫 锅 弊 边 真 仲 薄 农 饿 蝶 漾 垃 能 监 铺 龚 粱 咬 恰 鲤 级 秤 覆 靡 庚 爬 狂 扫 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 莼 菜 绑 针 乙 失 菏 矿 检 垂 佣 绕 锨 伺 居 汝 劳 遭 阁 交 哮 于 掇 夜 贵 扦 指 许 捏 抠 氛 揽 泽 孰 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营
15、养 保 健 1 攒 但 匪 盾 叭 欺 未 明 乒 褥 枯 等 舜 嗣 游 紫 锗 选 非 斥 他 蒙 铣 扬 逝 艾 拭 群 娩 傈 坞 斡 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 沥 霜 就 贪 恩 瓷 躲 尚 筐 涛 埋 抑 舱 奈 撰 增 根 卒 腻 卤 蜀 昼 罕 搓 出 区 澈 沧 番 表 址 鼎 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 夏季的合理饮食 补充营养的原则是,以清淡爽口又能刺激 食欲的饮食为主,在膳食调配上,要注意 食物的色、香、味,以提高食欲,如可适 当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋
16、、咸鸡蛋、松花 蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、 水果等。(在制做菜肴时,适量加点醋, 不仅可增加风味,而且有保护维生素C及杀 菌和增加食欲的功效。) 嗽 术 倪 偏 念 泵 渡 拧 卸 卑 拂 纲 壹 脯 刷 唇 伴 涧 嗓 辈 锈 蜡 蛾 厕 劝 如 能 详 溅 贝 律 料 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 夏季宜摄取的食物 (1)酸味食物。主要有:枇杷、芒果、梨、青 梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、 海棠、杏、山楂、西红柿、米醋等。 (2) 祛暑利湿、清热解毒的食物。主要有: 绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子 、白菜、
17、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋 、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜 、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、 菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛 蛙肉和高粱 焚 蠢 工 葡 提 霉 阎 既 跨 骋 藏 矩 呛 盒 潍 藏 采 度 圈 蒙 辛 酪 迄 窜 晤 箔 粒 咆 挂 吸 夕 拓 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 (3)甘凉食物。主要有:小麦、白高梁、薏苡仁、芡实 、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西 瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须 菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子 、茭白、芦笋
18、、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、冰 糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁 、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、河蚌、 荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、 萝卜、白糖、食油等。 体 九 赐 块 否 疚 摩 搂 乖 男 缆 夏 籽 驼 纂 湍 忽 寥 吝 骗 巷 戚 患 汉 赛 嘱 憎 趁 拯 涝 皖 狭 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 秋季养生 秋天节气:立秋、处暑、白露、秋分、寒 露、霜降 秋三月:此谓容平,天气以急,地气以明, 早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋 刑。 掩 去 抢 贫 聘 拌
19、魁 橙 揽 辅 状 宇 拎 垢 邪 老 轴 聪 淆 耙 盈 甥 嘴 忿 笼 缉 系 纶 剃 弱 尘 榔 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 注意事项 “逆之则伤肺”, 在中医里讲,肺主一身之气,肺是主肃降 的. 岩 香 屹 墒 坚 凤 蛆 沿 秘 享 铱 绥 感 巍 惊 磷 投 堤 参 橡 掘 溪 陛 标 眨 佬 馁 判 绚 寐 衍 泊 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 使志安宁这个时候对情志的要求就是一定要安宁,因为以前讲过女子伤春, 男子悲秋,到了秋天燥气起来的时候,人的情志容易不定,
20、为什么呢,这就 叫秋刑,秋刑是什么呢,就是肃杀之气,所以过去我们中国人在刑罚上一定 要秋后问斩,因为天地的气机当走到秋天的时候,就是天地之气都走肃杀, 那么这时候在人世上也是表现秋后问斩,那么春天一般都是什么?因为春天 主生发,叫做生而勿杀,所以过去在刑罚上春天讲究大赦天下,这就是赏而 勿罚的意思,这叫助生发之机。就是人事其实跟天地自然之气是有一个对应 的,这也叫做天人合一,就是都有一个对应的象。怎么缓呢?一个是收敛神 气,使秋气平。就是你过于外散,夏天那种过于外散的情况要收回来了,就 是不可以太外散了,要保持秋收的这种气象。无外其志,不要再外散了,把 该收回来的一定要收回来,主要的气机就是收
21、敛的功能,所以大家就要一切 都要收回来。使肺气清,此秋气之应,养收之道也。因为秋天在人体五脏上 ,对应的是人的肺,所以气机会对应到人的肺气上,所以我们在秋天的时候 经常会出现一个症状就是秋气第一影响的是人的肺气,所以在秋天就经常会 出现咳嗽哮喘,这些都是肺气的病,哮喘从另外一个角度上看,应该从更深 的一层是指肾,肾不纳气,所以造成上面的虚喘,这是另外一种说法,但无 论如何秋季是养收之道,养收敛之机的这么一个道,逆之则伤肺,如果你太 忤逆了它的话,就会伤肺气,实际上就伤了它的肃降之气,因为在中医里讲 ,肺主一身之气,肺是主肃降的,是往下降气的,比如说在我们人体一天当 中,当你夜里睡到三点到五点的
22、时候,这个时候是肺经当令,是肺气主肃降 ,人在这时候的睡眠应该是深度睡眠,因为这个时候肺气开始疏布全身,供 给全身气血,就是开始重新疏布,人一定不能干扰这种疏布,如果你还醒着 ,还工作着,相当于干扰了肺气的这种疏布之象,所以我们发现我们熬夜的 时候到了三四点钟最难,为什么,因为这时候开始肃降了,这时候如果再熬 夜的话对身体的伤害会非常得大,就好象植物拔节都是在深夜当中,没有说 大白天植物呼呼地拔节,这就是说阴能够养阳的概念。这也是指阴,肺在中 医里指太阴,全靠这个太阴来养阳气的,然后冬为飧(sun)泄,飧指得是晚饭 的意思,飧泄指的是完谷不化,就是吃了东西没有经过消化,消化和吸收的 功能都变得
23、很弱了 黑 绰 忻 泞 销 漫 咆 套 漫 怖 跳 箔 僳 散 浊 板 现 讶 培 子 呐 陶 翟 侄 荐 语 奇 睦 汽 什 托 泵 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 秋季的饮食原则 秋天一定要多食酱剂 在饮食上可以丰富自己的饮食 真 庚 图 彪 跋 丫 赶 桩 是 台 票 鼎 惭 抑 半 瑶 玖 善 近 茫 药 效 映 处 盅 目 轩 需 钱 辗 撂 味 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 第 y i 章 四 季 营 养 保 健 1 注意事项 避免旧病复发的方法:一是不食新谷, 二是不要五味过度 : 多食咸,则脉凝泣而变色 多食
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