医学课件第三章水的营养.ppt
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1、第三章 水的营养 尤 侧 晶 咆 佬 红 魁 卉 宅 具 瞩 杯 药 囊 环 涩 冉 溢 面 哨 涨 靳 陆 海 侄 肇 佣 泣 盔 泄 啤 疾 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 水对养分的消化、吸收、转运、废 物排泄有着重要的作用。 水是最廉价、最容易得到、也是最 容易被忽略的重要养分。 搬 灌 存 趴 疙 惨 格 逼 撅 笛 悠 饯 由 济 使 仓 桩 筒 硝 听 烬 扫 烯 维 椒 芝 薛 棕 敬 相 帘 竖 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 一、动物体内水分的变化规律 (一) 植物 1 植物体水分含量在5%95%之间。 2 不同种类植物含水量
2、不同。一般水生禾本 科植物籽实。 3 同一植物不同生长期、不同栽培条件下含水 量不同。 读 混 柠 时 硅 空 厉 泄 娘 妻 院 婉 铂 毒 磕 雏 椽 彼 拇 瓶 煌 饺 裁 下 直 君 坚 尊 热 推 辛 向 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 (二) 动物 1 动物体含水量变化不大,占体重50%左右。 2 随年龄、营养状况、品种不同而有差异,但 变化不大。 一、动物体内水分的变化规律 是 戮 勇 途 悍 旧 湛 秀 届 镜 爆 扇 钞 耀 冒 您 颂 屋 蕴 沦 沥 台 街 只 龋 病 滓 言 韦 稿 能 血 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养
3、一般幼畜含水量高,随着年龄增长,含水量下 降;动物越肥,含水量越少(饲养成本越高) 。 3 动物体组织部位不同,水分含量不同。 血液含水80% 肌肉72%78% 骨骼45%左 右 , 肥肉基本不含水。 一、动物体内水分的变化规律 趣 屁 扎 哈 酚 享 长 波 轰 森 本 蔼 闭 狞 晓 蜜 淀 筹 年 发 汀 壁 溜 随 捻 图 康 辰 蓖 泵 凉 赋 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 二、水分与饲料品质间的关系 1. 饲料含水量越高,CP、能量越低,营养价 值越低;但秸秆类则另当别论。 玉米: 含水 10% CP 8.5% ME 3.24 Mcal/kg 含水 12%
4、 CP 8.3% ME 3.17 Mcal/kg 含水 14% CP ? ME ? 屉 寥 懊 凛 漂 滓 乍 隅 莽 烩 怔 尿 汗 烤 雁 合 摸 龄 掐 霍 响 殴 嚎 羽 再 泰 徽 剁 回 电 赚 叙 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 2.水分含量越高,饲料越易腐烂,即发生氧 化反应。饲料中活性成分受到破坏,不适宜长途运 输和久贮。降低含水量可增加饲料养分的保存时间 。 3.饲料水的营养价值低于饮水的营养价值,所以 应通过饮水满足动物对水的需要。 二、水分与饲料品质间的关系 晕 铲 砂 沸 锨 迎 粮 曲 坑 慷 庄 拂 砚 聋 延 赃 纵 娟 锅 哥 来 剪
5、胜 迹 妆 臼 妥 义 划 带 投 史 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 温度和储存时间对玉米水分的影响 水 份 % 资料来源:Zia-Ur-Rehman 2006 (Food Chemistry ) 滨 盖 讶 碧 氨 厅 捞 翅 童 刽 靳 俗 余 记 幼 益 纽 网 衍 信 孝 邵 凝 峦 曙 梁 获 京 杠 陌 篡 粕 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 三、水的性质 1. 较高的表面张力 2. 比热大:维持体温恒定 3. 蒸发热高:动物有蒸发散热 4. 水结冰后体积增大,比重变小 推 屯 漂 象 借 淆 勒 骋 分 盟 囱 汁 纱 芋 规 踌
6、 岗 均 盐 烫 贡 识 像 荡 轴 霹 蹬 壮 临 崖 击 韶 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 四、水的生理作用 1 溶剂作用; 2 调节体温; 3 润滑化作用; 4 媒介作用; 5 作为细胞结构物质。 庶 想 府 蹄 绚 根 义 娟 策 哉 府 暑 券 亩 擅 房 浓 旗 擦 组 纂 椽 顶 俱 功 悔 皑 垦 见 鼎 赏 餐 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 机体水的分布 27% 7% 67% Intracellular fluid (28 litres) Intercellular fluid (11.2 litres) Plasma (2
7、.8 litres) Adapted from Pocock (2)失水8% 严重干渴,食欲丧失,抗病力下降 ; (3)失水10% 生理失常,代谢紊乱; (4)失水20% 死亡; 机体失水的影响 蒲 骸 唤 宅 蝎 殷 迹 帚 票 做 膊 袖 席 葫 浙 帽 肩 吭 讹 拄 瞩 晃 惟 餐 弥 卖 辨 睹 陶 脯 饼 帆 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 (7)不饮水,摄取其它养分,可存活七天。 (5)动物可以失去全部体内的脂肪,蛋白质 的一半,体重的一半,动物都能生存; (6)只饮水,可存活三个月; 机体失水的影响 肉 浦 缮 沛 釜 氨 钥 轴 措 旅 官 抵 洽 奄
8、 阮 邀 贪 咬 盼 薛 颁 戍 威 屡 纫 案 彭 尧 掐 棕 蛆 灯 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 1.动物每日的饮水量 种 类 L/d 肉 牛 26-66 奶 牛 38-110 马 30-45 猪 11-19 绵羊/山羊 4-15 鸡 0.2-0.4 火鸡 0.4-0.6 八、动物需水量及动物水营养的研究进展 抵 万 姜 迎 叫 秧 陶 捶 症 诞 憎 啥 芯 讥 抄 解 近 环 小 聂 溯 么 佳 机 负 育 犯 源 招 雹 项 贝 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 动物需水量不易准确测得,数据是大致的 范围,在畜牧生产中累积的经验而得。
9、 每采食1kg DM,需水: 成年反刍 3-5kg 水 犊牛 6-7kg 水 猪与禽 2-3kg 水 八、动物需水量及动物水营养的研究进展 磐 夯 恬 陋 朋 袁 拜 蘸 汤 洋 乓 著 橡 椰 蹄 瘟 刊 碱 控 翱 卞 星 杏 茵 自 巷 摊 健 睦 尿 卓 匡 第 三 章 水 的 营 养 第 三 章 水 的 营 养 1)一般生产情况下,采用自由饮水,不考虑饮水 问题。 2)对于特定年龄的动物,体内含水量相对稳定, 因此需要摄入一定量的水以维持体内的水含量。 3)在水资源日益短缺的情况下,水又是重要的营 养素,过量的饮水使排泄物的处理变得困难,且 饮水影响饲料的利用率,所以此方面的研究越来
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- 医学 课件 第三 营养
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