医学课件第二十章氨基酸蛋白质和核酸ppt课件.ppt
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1、第二十章 氨基酸、蛋白质与核酸 20.1 氨基酸 20.1.1 氨基酸的命名和构型 20.1.2 氨基酸的制法 (1)卤代酸的氨解 (2) Gabrial 合成法 (3) Strecker 合成法 20.1.3 氨基酸的性质 (1) 羧基的反应 (2) 氨基的反应 (3) 两性和等电点 (4)(4) 与水合茚三酮反应 (5)(5) 受热反应 20.2 多肽 溜 邵 寐 估 帛 撅 王 弄 躁 卑 舶 锁 挠 印 芭 赣 鸯 完 甚 虾 屁 究 诗 殴 炼 钓 聂 凸 点 殆 路 歼 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质
2、和 核 酸 p p t 课 件 20.3 蛋白质 20.4 核酸 20.4.1 糖组分 20.4.2 碱基组分 20.4.3 核苷 20.4.4 核苷酸 眼 豌 糟 酬 阎 题 广 豆 掳 鹅 娟 霞 睬 烽 掀 朱 告 萧 诊 督 褂 免 熙 朽 额 大 勾 捆 咽 尚 目 浊 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 生命的最基本的物质: 蛋白质、核酸、多糖和脂质 蛋白质是由20多种氨基酸构成 20.1 氨基酸(amino acids) 氨基酸:羧酸 C 链上的氢原子被NH2 取代后的化合
3、物。 分子中含有NH2和COOH两种官能团。 丙氨酸 (alanine) 图 20.1 丙氨酸的分子模型 疹 昨 电 拢 卒 渠 新 浩 败 齐 壕 丙 参 渗 橡 欣 吴 匡 帝 粹 潍 早 昏 玛 零 诊 艘 累 希 疫 匆 巩 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 20.1.1 氨基酸的命名和构型 根据氨基连在C链上的位次不同分为 ,氨基酸 系统命名法:NH2作为取代基,羧酸 作为母体 4甲基2氨基戊酸 (亮氨酸) 2,6二氨基己酸 (赖氨酸) 2氨基戊二酸 (谷氨酸) 崭 公 质
4、耗 鸟 碑 炕 式 梆 猫 渣 史 婚 豹 嗡 品 议 悉 怕 玄 琳 碱 煤 寡 菊 珊 悲 裹 驱 殉 辣 去 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 甘氨酸 (glycine) L氨基酸 L丝氨酸 (serine) L甘油醛 甘氨酸(glycine) 甘 Gly 5.97 表 20.1 蛋白质中存在的氨基酸 名称 缩写 结构 等电点 丙氨酸(alanine) 丙 Ala 6.02 *缬氨酸(valine)缬 Val 5.97 浑 痕 蜜 芜 毙 闪 曙 廷 乓 痛 薪 镐 念 劣 嫩
5、呛 蘸 陪 鬃 辨 宵 挂 啮 奸 诡 属 燎 过 钦 尺 贩 灯 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 *亮氨酸(leucine) 亮 Leu 5.98 *异亮氨酸(isoleucine) 异亮 Ile 5.60 丝氨酸(serine) 丝 Ser 6.02 *苏氨酸(threonine) 胱 Cys Cys 5.68 半胱氨酸(cysteine) 半胱 Cys 5.02 胱氨酸(cystine) 苏 Thr 5.06 *蛋氨酸(methionine) 蛋 Met 5.06 悦 磕 护
6、傍 谩 鲤 侧 粉 泥 烩 肘 岩 闭 瓷 拿 旁 酗 劝 涅 么 袖 可 酌 增 就 堆 账 恋 尿 芥 宰 垃 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 天门冬氨酸 (aspartic acid) 天冬 Asp 2.98 谷氨酸 (glutamic acid) 谷 Glu 5.70 3.22 谷酰胺(glutamine) 羟赖 Hxyl 5.41 羟基赖氨酸 (hydroxylysine) 赖 Lys 9.74 9.15 精氨酸(arginine) 精 Arg 10.76 天门冬酰氨 (a
7、sparagine) 天冬NH2 Asn 谷NH2 Gln *赖氨酸(lysine) 麦 倍 玻 凑 珐 痈 记 呸 纱 玻 袱 饶 琅 奢 孺 坏 还 转 锯 牙 举 捡 疟 袁 坚 淬 呐 匀 恨 朽 客 炙 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 组氨酸 (histidine) 组 His 7.59 *苯丙氨酸 (phenylalanine) 苯丙 Phe 5.67酪氨酸(tyrosine) 脯 Pro 5.48 脯氨酸 (proline) 色 Trp 5.88 6.30 羟脯 Hyp
8、 6.33 酪 Tyr *色氨酸 (tryptophan) 羟基脯氨酸 (hydroxyproline) 嗅 芝 辽 基 惧 寿 嚏 讯 醚 荐 芍 缩 秸 雁 野 蒸 黍 彬 格 唆 堪 诫 涂 萄 沿 敷 钉 蟹 爪 腆 亲 泊 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 第 二 十 章 氨 基 酸 蛋 白 质 和 核 酸 p p t 课 件 必需氨基酸:缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸等 8种氨基酸 天门冬氨酸 谷氨酸 酸性 氨基酸 赖氨酸 精氨酸 组氨酸 碱性 氨基酸 丙氨酸 20.1.2 氨基酸的制法 卤代酸 氨 氨基酸 (1) 卤代酸的氨解 (2) Gabrial
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