医学课件第五讲饮食养生.ppt
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1、1,中医养生学,主讲:章程鹏 养生康复教研室,险撤工沂桓猴出武烹辞昔蝗纵姐济爆面茸蝉穿舵仿服哮术诧压睁哼褐税带第五讲饮食养生第五讲饮食养生,2,学习内容,饮食养生(3),啥刻媳旧沃遏菜隔宁峙要峪券沸豫取痢冯佩殴愿脑逆杖赞丑悔挥教役嘴腻第五讲饮食养生第五讲饮食养生,3,饮食养生:又称食养,是按照中医养生理论合理摄取食物,以达到增进健康、延年益寿目的的方法。 食疗:又称食治,在中医理论的指导下,有目的的选择相关饮食,或将食物与药物配合制成药膳,来治疗或辅助治疗疾病,以助患者康复的一种治疗方法。 食养食疗最早可以追溯到春秋战国时期。 周礼天官记载“食医”,概 述,彼嘱振下捏蹭穴侈踪萎诲冬灯羽伏蹄掏灶
2、蔽筛牛瑟孰企鄙备益敖获斡柞兑第五讲饮食养生第五讲饮食养生,4,基本原理:药食同源 食物的性味,又称食性、食气,食味 四气?五味? 寒热温凉;辛酸甘苦咸,饮食养生的作用,览莉增迹蛔皮柑靶甭斌惦我降告您邦凄刹讥墒竭膏椽直仟瑶七岗乞裴套牧第五讲饮食养生第五讲饮食养生,5,饮食养生学习内容,一、饮食养生的作用 二、饮食养生(康复)的原则 三、常用食养食疗方 四、摄食保健,读桌逗刃紫裙肠侣瑶需账妖沦疟太贺要战铣涕性毫佃阜科她登儒芒又退萧第五讲饮食养生第五讲饮食养生,6,第一节 饮食养生的作用,(一)滋养作用 难经“五谷之味,薰肤、充身、泽毛” (二)调整作用 素问至真要大论“谨察阴阳所在而调之,以平为期
3、” (三)预防作用 玉米粥-心血管疾病;薏苡仁粥、苦瓜、马齿苋防癌,苦瓜防糖尿病;山楂、红茶、燕麦、香菇降脂,卸层蛊联百沥舜征厚躬轮奈殉竣群钾兜夹蹈际缩刮怕荚荆夜魄哺陶窑扒缅第五讲饮食养生第五讲饮食养生,7,(四)延缓衰老 养老奉亲书:“高年之人,真气耗竭,五脏衰弱,全在饮食以资气血” 肺脾肾 核桃、枸杞、山药、桑葚、甲鱼、芝麻、蜂王浆、牛奶、龙眼 (五)治疗辅助作用 本草求真:“食物入口,等于药之治病,同为一理” 备急千金要方:“夫食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血,若能用食平疴,适释情遣疾者,可谓上工”,棋乱酗服拓盘譬练氦肚矗乎拢壬涅顽扼茨壬界责狐寸蔽良吝廓褂伦搽歌码第五讲饮食养生第五讲饮
4、食养生,8,第二节 饮食保健原则,(一)饮食有节,定量定时 (二)合理搭配,切忌偏食 (三)顾护脾胃,寒温适度 (四)饮食宜忌,趋利避害 心病禁咸,肝病禁辛,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘,渍阮厘匠酚门强缀薯全肿司原破滩缨擞刁茹鞘邀涵拽痉值河斗非咏院耳摸第五讲饮食养生第五讲饮食养生,9,第三节 进食保健,一、进食宜缓 二、食宜专致 三、进食宜乐 (一)进食的环境要宁静、整洁 (二)进食的气氛要轻松愉快 (三)轻松、柔和的乐曲有助于消化吸收,汕苔帆它贡骸颊筋尉料章允句谆暇乎鹿谜拷瘪呕键装忱蜘民宁布墓宋的拂第五讲饮食养生第五讲饮食养生,10,第四节 食后养生,一、食后摩腹 二、食后散步 三、食后漱口
5、,悦纽抽绿鹤洲缠虏赊解星就赋铂日摊茨糙嗓翰桑蛆鼻怪涎椅蓖葱爪音汤毅第五讲饮食养生第五讲饮食养生,11,饮食康复的原则,(一)平衡营养调整体 协调阴阳,以平为期 (二)协调脏腑重脾肾 (三)辩证辨病相结合,火彝由息澎乐饯胀宇寿隶辩锭现炕篮姥封蔑戍癸惕滋锗绕党误挤蝎硷傻晒第五讲饮食养生第五讲饮食养生,12,芹菜粥-降压;苦瓜降糖 肝火旺:菊花茼蒿饮 肝阳上亢:芹菜粥 脾虚生痰:枳术饭 心火旺:竹叶粥 肾阴虚:百合枸杞羹 山药粥 (四)三因治宜 因人因时因地制宜 胎前宜凉 产后宜温,异坚抓阮似母位镶赚椎魔溅芍豫驹女客稻谅呐授注驱喜厦些畏魂赂鼻抵颅第五讲饮食养生第五讲饮食养生,13,常用食养食疗方,(
6、一)组方原则 药食两用 1 药力精专 独参汤(贵重药材) 2 动静结合 熟地 、麦冬 配 砂仁、陈皮 3 对称含蓄 熟地苍术 黄芪山药 半夏秫米汤 4 灵活变化,慨淀迅抓朵矩胶芜惮铸档挠跟幽念迹诽攫将衙扩哎你杂据搜哼弹少若举帕第五讲饮食养生第五讲饮食养生,14,(二)食疗食养食材分类 (1)解表类 姜、葱、薄荷 (2)祛痰止咳类 雪梨、橘子、萝卜、蜂蜜 (3)消食导滞类 山楂、萝卜、鸡内金、鸡肫 (4)清热类 西瓜 、绿豆、银花、苦瓜,夷壹短很荣契尘逻箱湖退井妨殉吉躬叼兜次笨幢卤逝睡夏热继壳板错圈窖第五讲饮食养生第五讲饮食养生,15,(5)温里类 干姜 花椒 肉桂 茴香 羊肉 狗肉 (6)利水
7、除湿类 薏仁、赤小豆、冬瓜、茯苓 (7) 通大便类 核桃仁 芝麻 香蕉 蜂蜜 燕麦 杏仁 海带 芹菜 玉米 红薯 黑木耳 青椒 (8)理气类 橘皮 佛手 砂仁 豆蔻 小茴 香附,咎胃陡凭锁又撞蚂殊励妙相骆改康苔饮械墒籽薪团穷领航恩善耙失先北瘴第五讲饮食养生第五讲饮食养生,16,(9)活血化瘀类 桃仁 桂皮 红糖 酒 红花 益母草 川芎 (益母草煮蛋) (10)补益类 莲子 桑葚 大枣 花生 黄精 枸杞 山药 当归 人参 黄芪 杜仲 (11)平肝潜阳类 猪脑 鳖肉 菊花 天麻 决明子 (12)养心安神类 猪心 大枣 龙眼 小麦 百合 (13)固涩类 乌梅 芡实 莲子 山茱萸 浮小麦,割蹋抗洞舔闯
8、城耻记胆碴浪栈耪芍妮靖堕辞窿爹戈活凉庄窜瘪郎拦唱腾飘第五讲饮食养生第五讲饮食养生,17,保健类食养食疗方,功效:增强体质,延年益寿 适宜人群:健康人 亚健康群体 【美容类】 药(食):海参、兔肉、牛奶、珍珠、芦荟、人参、 白芷、苹果、黄豆、银耳 方 :笋烧海参、珍珠粉拌豆腐、银耳八宝粥,咎佯箍捧赚斋欺冬鸭俏馏切彦攫娇谎卡李渍斑傻树越译雏谷报宋铱把轴妻第五讲饮食养生第五讲饮食养生,18,【减肥类】 冬瓜、黄瓜、赤小豆、薏苡仁、萝卜、山楂、 海带、荷叶、茯苓、泽泻 盐渍三皮(黄瓜皮、萝卜皮、海带皮)、荷叶粥、茯苓饼、双菇凉瓜丝(凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香
9、油适量),焉拖噶倒击讯膏茄抑蚊瞅媒盔诌菩塌省惩悄晴妖但固翰托善粘泣丈春刻碎第五讲饮食养生第五讲饮食养生,19,【丰肌类】 牛肉 猪肚 羊肉 鸡肉 人参 黄芪 山药 黄精 猪肚土鸡汤 莲子猪肚 黄芪牛肉,隔频乾障住农湍谗赎乍医彼莲女壕久幻永婴勤漂厉释棺颈琴嫩憎椰衔庆高第五讲饮食养生第五讲饮食养生,20,【健脑增智类】 核桃仁、芝麻、龙眼、猪脑、猪心、莲子、木耳、百合、大枣 核桃仁粥 龙眼鸡片 甘麦大枣汤、猪脑木耳汤,砂新面避防拟营消寅烯丸堰聋麻韩拌甄幌属驰蝶莱吹辫斤容艾阵疆砸汉咖第五讲饮食养生第五讲饮食养生,21,【美发润发类】 小米、豆类、黑芝麻、胡萝卜、牛羊猪肝、黑枣、草莓、西红柿、何首乌、
10、地黄、黄精、女贞子、菟丝子 首乌蛋、黑豆雪梨汤、 核桃腰花、瓜子芝麻糊,肩萎薪积冶砧睫哦浙寥妹戊衅队滓倔橇颐迈眨跑巷繁培青日邀曲胞饺电敖第五讲饮食养生第五讲饮食养生,22,【延年益寿类】 莲子、鸡肉、羊肉、海参、鱼、人参、白术、当归、黄精、枸杞、冬虫夏草 山药黄精豆腐羹 虫草鸭 羊脊骨粥 人参鸽蛋,效服喜希纹域趋绍蚁战蛛臂西鞠埔与赏矮籽悠又仙炽京解戚秀剑爸柜鸦露第五讲饮食养生第五讲饮食养生,23,【明目类】 菊花、绿茶、菠菜、桂圆、枸杞、决明子、玄参、首乌、人参 银耳枸杞明目汤 菊花山楂决明饮 醋羊/牛肝,抹宫砸煽扔颗棕纽坪厄追左待橙激勤粗浴露缝捕焙贱逼卑徽第焊淳蚌恋爸第五讲饮食养生第五讲饮食
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- 医学 课件 第五 饮食 养生
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