湖南省茶陵县高中化学第九章关注营养平衡复习指南跟踪训练新人教版选修120180614273.doc
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1、第九章 关注营养平衡1大量存在于葡萄中,在加热条件下,能和银氨溶液反应生成银镜的物质是()A葡萄糖 B淀粉C纤维素 D乙酸【答案】 A2有关糖类物质概念的叙述中,正确的是()A糖类是具有甜味的物质B糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质C葡萄糖属于单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D纯净的蔗糖和葡萄糖是白色晶体,且蔗糖比葡萄糖甜【答案】 D3葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生的主要反应是()A氧化反应 B取代反应C加成反应 D聚合反应【答案】 A4下列化学小实验不能达到预期目的的是()A用米汤检验加碘食盐中是否含KIO3B用食醋、水和淀粉KI试纸检验加碘食盐中是否含KIO3C用氯化铁溶液检
2、验柠檬汁中是否含有维生素CD用新制的氢氧化铜检验某尿液样品中是否含有葡萄糖【答案】 A5对于淀粉和纤维素(C6H10O5)n的叙述,正确的是()A因为都是多糖,所以都具有甜味B两者互为同分异构体C两者都能水解生成葡萄糖D两者都是人类的营养食物【答案】 C6下列有关葡萄糖性质的叙述中,错误的是()A能加氢生成六元醇B能发生银镜反应C能与醇发生酯化反应D能被氧化为CO2和H2O【答案】 C7下列属于油脂用途的是()人类的营养物质制肥皂制甘油制高级脂肪酸制备汽油A BC D【答案】 D8将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后放入流动的温水中,经足够长时间后,取出袋内液体,分别与碘水;新制Cu(
3、OH)2(加热);浓HNO3(微热)作用,其现象依次是()A显蓝色;无红色沉淀;显黄色B不显蓝色;无红色沉淀;显黄色C显蓝色;有红色沉淀;不显黄色D不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色【答案】 B9下列关于油和脂肪的比较,错误的说法是()A油的熔点低,脂肪的熔点高B油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C油和脂肪都不易溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂D油经过氢化可以转化为脂肪,通常又叫做硬化油【答案】 B10下列物质中不属于天然高分子化合物的是()A淀粉 B橡胶C油脂 D蛋白质【答案】 C11下列物质中,不能发生水解反应的是()A葡萄糖 B纤维素C二肽 D花生油【答案】 A12下列物质中属于既能与盐酸
4、反应,又能与氢氧化钠反应的有机物的是()ACH3COOH B丙氨酸CAl(OH)3 DNaHCO3【答案】 B13苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有()A氧化性 B还原性C碱性 D酸性【答案】 B14鉴别食盐水和蔗糖水的方法有:在两种溶液中分别加入少量稀硫酸,加热,再加入碱中和硫酸,再加入银氨溶液,微热;测量溶液的导电性;将溶液与溴水混合、振荡;用舌头尝味道。其中可在实验室进行鉴别的正确方法是()A BC D【答案】 A15下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是()蛋白质溶液里加
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