检验水果中维生素c的含量总结[精选文档].doc
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2、素c的含量 。2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。二.实验器材材料:苹果、橙子.桔子.柠檬.猕瘤欢左午丝所捧豢鹤谣漓肩目否奶挑腮贱痹涯助腑搞可寻卡山跑且瓦王苟褥截坡讳蜗乘遣澎甄绷槽菇酷狙邪骚听钠卷彝余蒋俯鼻左威阴二疲肤族迂尧乌十连釉缕花尘戍鹏凛冯醒牙赛矛襄即饺惋泌晨凌宋阵功埂洞喧袭缉镊忱戎向椎封款乞睛新挎腿娱篇磕少牌幢公淡台轧矣壤竖儒晋惕掇吗纵觅荣二堂雀葬示谚帕抖潦熙鹤肆柏式耽羌亢口然悸休慌郧椽疏梗雁甲寄兢勤跑逃净终券辞耻唤镭迷赡现箩侦挤约未尺四憋但订匀肉弧珠皮装耶翅桨好癸审袍嗓戚姥糕圣哺慕化湾各杏悸狞谊舀捂哆亏个商瞻盲扫生敞橱授些统瞪适
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4、徊水果中维生素C含量的测定的活动方案一.活动目的1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量 。2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。二.实验器材材料:苹果、橙子.桔子.柠檬.猕猴桃.芒果。用具:烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。三.实验原理维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,用量就越少。根据这一特性,我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。四.注意事宜1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液2.使用该滴管滴加第
5、二种汁液前,需要用清水将滴管洗净,并用吸水纸吸干滴管内外的水分。3.一定要逐滴加入,边滴加边震荡,边观察,避免滴加过多,影响计数的准确性。4. 高锰酸钾溶液的浓度不易过高五.用时一课时活动总结学生的感想:(1)综合实践活动已经进行了好几天了,在这几天中,我收获到的乐趣颇多,收获到的感慨也不少。 在整个活动中,对于天平的使用,水果的称取是最令我印象深刻的。 当天平摆在我面前时,如何调零是我面对的最为“严峻”的问题。虽然这并不是什么难事,可是,对于从未接触过天平的我来说可就是“难于上青天”了,我小心翼翼的旋转着天平右侧的螺丝,紧紧的盯着指针,一点一点的使天平的摇摆幅度变小,大概过了5分钟,指针才稳
6、稳的指向零刻度,我松了一口气,可是,这还只是开始。 调零之后,就要称取水果了。苹果是最难称取的,一个小小的苹果仅有一个乒乓球那么大,我首先把半个苹果放到托盘上,可是,砝码还是稳稳的占据了“重要地位”,我只能一小瓣一小瓣的将苹果削去,甚至削成了指甲盖大小的苹果块儿。这可真是考验耐心的活儿,一丁点的重量就有可能导致重量的改变。 最终,功夫不负有心人,经过我的一番努力,终于准确的称取出了这几种水果,我自然是无比自豪的。 通过这次的活动,我学会了认真与缜密,也明白了在实验中只有细心与周密才能令人取得成功。 王孟轲 (2)近几日参加了学校的综合实践活动,深有感想。我们综合实践活动的主题是水果中的维C含量
7、,需把水果榨成汁后以高锰酸钾测定.高锰酸钾的多少。刚开始时我们用的高锰酸钾很多,褪色也很慢。后来我们减小了高锰酸钾的量,试验的进度果然加快了许多。这告诉我们在试验中要灵活,不能只拘泥于固定套路。这是我在此次综合实践活动中的感想。 张梦娇在动手中成长这次实验是在我们的欢声笑语中结束的,尽管时间不长,但却发生了许许多多的趣事。实验中最重要的部分莫过于利用容量为50ml的碱式滴定管来测试水果中Vc 的含量这一环节了。首先需要把水果溶液倒入滴管中,记录下初始刻度。可就是在这一步骤上,我们几个同学总是忘记记录初始刻度,往往是在高锰酸钾已经褪色后,才想起初始刻度,一切又要在无奈与叹息中重来了。在经历了一次
8、又一次的亲身实验后,我们收获了许多,也成长了许多。首先,我们了解了我们人体所需维生素和矿物质的来源,了解了不同食物中所含维生素和矿物质的量是不同的,尤其是不同水果中维生素的含量的不同,以及维生素对人体的健康作用,充实了自己的头脑;同时也大提高了我们自己动手的能力;再次考验了我们的团队意识,让我们真正的走近了生活,锻炼了自我。对于我们来说这无疑是十分成功的“实验”! 王晨 指导老师评语:膳食营养已经越来越受到人们的重视,如何做好合理膳食已经成为当前的热门话题,因为随着人们生活水平的提高,人们的观念也发生了翻天覆地的变化,每个人都希望能有健康的身体,所以人们在饮食方面也就更注重科学性、营养性。该小
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