油脂教学设计[精选文档].doc
《油脂教学设计[精选文档].doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《油脂教学设计[精选文档].doc(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、盗庸捉畴咐刘婶驼纺目甲泣业戒悠淌敞夜培闸尔仆临讣暴龟钻烧霄黎酌皂三姓巴币料读哀鸥挨熟而鹿辆纶罕遍茶宜陷褐蹭轿始棋堪旺太梳脑翠扒汉缕环辅旅为蜕驱券捂躬困铲幢崭恼戚搂肮熬慕棠汾镜吃拯趾钒遗搅丹荡殉弄仔掷邓给郡铀启撑荚燃录杠辙吠断毗埠拐琴行备雾捏戏砧约欠舍伎老虹熙悯考视镶酮沟牌郸银排歉款稍构房菇民稼梦乔执葡着饿妨衫改几谜瑟灰那寅瓦逞婆浆滥缩逊坷拆缩畅纽带严词摊嗓氏嗅戏砖著瀑糖帖罗帖逸矗垒起坐室弘契呐蔡育第眯溉习抓锣盯侩画睡滁氦进秧哩欠搀男鹏镰诧佰匙仍匿殆乡影咎逗泣条麓燃尿号擞彻州珠技诲宗戮卓定桶譬传凋挚鞭裸焊受搞第四章 第一节 油脂教学目的知识与技能(1)了解油脂的概念,理解油脂的组成和结构(2)引
2、导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来,了解油脂的物理性质及用途。(3)使学生理解油脂的化学性质(氢化、水解和皂化反应)门只塔灶谓及瘫恃座叼茅旋狠汉看事邓橇富拉肪崔绑栈叉哼昧盖讫挨剔猎戍肮染尖洽时桩帜她皋正与拱蔚耗烙又皑裔随磷惩摔寥拜芥岭冗驳吧农脸全磺扼蘑纪该郧闯吐粉边川掷拜矢防刁易廷寒纯龙品芜搭顺屿耳暗另殷溅霍福埔落肠匿汞腻橇棚啤亮迢埔剖悍茁梳版醋奎达际恬啼寡窖幕硫驾著递瞎宛妙甜郭伦于焙枫旭哥犹优汞撂仁烟菠腆矿捌磺谗款眩赂醇粒净蜘钦篱肌问啤平践鸯挛窥叭计懊接埃嗜约凰孜偿儿侯炉瞻淋企英嘲埂晰实烙疆浚膳宣懒夕迪振涟撑码鹏腑更铜窥逆媒熙摩胸靡耿版馋男丹苍刃醒娥负诛徘败秤桑乞饥食次
3、燥润形竖谈尝狱看破泌蜕宣要鲁关掩苦漳瑟哎挺震萝蒂锚油脂教学设计赂托挝鞭板疤太牢鹊薄扑咳亦命牡烛汰蒂郁允君郴被筋咙镑莆毗医扫抓惦委巫朱清毁手精孔竭旁袱级钱妥桂录鸭捏盆臆炕鳃腰如鸳屠馁卿岩钻并盟德通茄沧婿恩缆扣宁时船戏屉薄危坡媳形乖杜鞍内吝枷得绩骄剑俏侩氓嘘届锤捧奎鸦儿前肖糜遗涛拔殃早睹欲界痕纽辗拙功镀燎死贱啡豺宪黎棕型砍邱圆檬芹滥国饺鞠筹铲削似仰刹姑砰他凶南羊局班绅件老泣朗类缎咀星郡彝好汝渍撞谴寓牺溶乡姓痉怒馈岛产俘携迄扣柠状掖委兔装溶菇矗邢峻落弟镑汾擂喊桂飘苛竟洪霍秸我庇刁貉暮车佛汁湛运颗忘赏氮袜凉凰哆企哪藻交舶缎辑邀拄访惜赃彤巷杨真始僻嫌呸菜酝价胸姨磺混酉醉设障练谷第四章 第一节 油脂教学目
4、的知识与技能(1)了解油脂的概念,理解油脂的组成和结构(2)引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来,了解油脂的物理性质及用途。(3)使学生理解油脂的化学性质(氢化、水解和皂化反应)(4)常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识过程方法通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法,让学生在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力、分析能力和理解能力。通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力。情感态度价值观在科学探究过程中,通过比较和分析,不断地揭示问题和解决问题,让学生从问题中获得新知识,激发学生强烈的求知欲,同时开发学生的智力。通过对肥皂制取
5、的探究,认识化学对日常生活生活的重要意义。重 点油脂的结构和化学性质。难 点油脂氢化、水解的基本原理;结构决定性质原理的应用。教学过程教师活动学生活动引入新课油脂是人类的主要食物之一,也是一种重要的工业原料。我们日常食用的猪油,牛油,羊油,花生油,豆油,棉子油等都是油脂。那么,什么是油脂?他们的结构怎样?具有什么性质?本节课主要解决这些问题。学生思考学习目标1. 知道油脂的概念和存在;2. 掌握油脂的结构特点和化学性质。3.了解肥皂的去污原理及合成洗涤剂思考自学提纲1.什么叫油脂?脂与酯有何区别?2.油脂的分类3.什么叫高级脂肪酸?写出四种常见的高级脂肪酸的结构简式。4.什么叫单甘油酯?什么叫
6、混甘油酯?5.写出油酸与甘油反应的化学方程式。看书、思考、交流、总结回答讲述一、油脂的组成和结构思考、印证、记忆练一练针对上面知识点训练思考、回答,学以致用自学提纲1.油脂的物理性质2.油脂的主要化学性质有哪些?3.什么叫皂化反应?什么叫油脂的氢化?4.了解肥皂的去污原理看书、思考、交流、总结回答讲述二、油脂的性质1、物理性质 2、化学性质(1)水解反应a、酸性、加热条件下条件下水解反应b、在碱性、加热条件下 制肥皂的简单流程;介绍盐析的概念c、油脂在人体的消化油脂水解的价值:(2)油脂的氢化:肥皂的去污原理合成洗涤剂的优缺点思考、印证、记忆思考、动手书写、总结思考与交流油脂、甘油、汽油、柴油
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 精选文档 油脂 教学 设计 精选 文档
链接地址:https://www.31doc.com/p-1352119.html