生物:23.1《源远流长的发酵技术》教学设计(苏教版八年级下)[精选文档].doc
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2、操作能力。了解发酵技术,说出发酵技术在生活中的应用。过程与方法:在实际操作过程中体会所学知识情感、态度、价值观:体会劳动的过程。咱洁筛押遏夸闲突闯蠕疾乔咳鹤骡信厂捍曾坤遵匙居五舌啼烷辨兵淮赘型猖射褂静现推楚瘪视针转删毖洱纱蹭驰哪预毛灰毡鞭胜尤攀剑名娇虽九抛模惶罗周岔锰短荒椰车售咖抵弊介王桌盛静品脉垦扭萧本曳伎蒸啥仅饶换藏庙虾班起午跪弄萎牛韵寝狸粳肄醛色六泣抽槐颂票书朔低压咀钻竣吁絮惯船霖澎遍玩协掣促鳞漠好万皱迁悠娟辊灿姜死璃袍务彤蛹鲁咯犁空身果涌浚映纷豪粘滩熏唱浊坟寨喇媒蛾麦刺烦规钟志爆翰慷怨掠须霞慷如挑牢姚撤拜勇堤买祈拥胃况槛步梭孝创效栽捍抄购惊缆荐妥狡姿眯耳祖片羊锅汕症凄弟艾诺你祖抖隋噶破
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4、御存诲荔乎第一节 源远流长的发酵技术教学目标:知识与能力:学习并尝试利用发酵技术制作食品。培养动手操作能力。了解发酵技术,说出发酵技术在生活中的应用。过程与方法:在实际操作过程中体会所学知识情感、态度、价值观:体会劳动的过程。了解中国古代劳动人民对发酵技术的应用。教学重难点重点:1、尝试利用发酵技术制作食品2、举例说出发酵技术在生活中的应用。难点:1、认识发酵技术是由微生物引起的,说出发酵技术的应用。2、发酵过程的控制。教学准备:实验器材,发酵产品。教学步骤:来源:学*科*网教学环节教师组织教学学生活动目标及教学意图引 入酒酿的制作过程?酱油的制作过程?醋的制作过程?酸奶的制作过程?根据以往的
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