最新酒店职业道德培训教案名师优秀教案.doc
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1、酒店职业道德培训教案教 案 首 页 酒店职业道德与基本规范 编号:GG005 培训主题 培训日期 初级员工 受训人员 新授课 课 型 理论教学 2课时 培训方法 课 时 1.学生理解道德、职业道德、酒店职业道德的定义。 2.学生掌握酒店职业道德的基本规范 培训目的 3.通过教学使学生能明白提高自身道德水平、职业道德水平无论对工作、还是将来都具有至关重要的影响。 重点:道德、职业道德、酒店职业道德的定义。 重点、难点及解决难点:酒店职业道德的基本规范 方法:通过案例进行分析总结。 方法 结合 结合集团的用人理念和经营理念 企业文化内容 笔记本电脑、投影仪、白板,笔、擦, 教具准备 总裁助理审批
2、总裁审批 培 训 教 案 培训主题:酒店职业道德 训导师: 学时:2课时 培训内容 备 注 一、自我介绍,略, 第一课二、课前准备活动,略, 时 三、课堂纪律 2分钟 ,一,请将通讯工具置于关机状态。 ,二,按照标准坐姿做好。 5分钟 ,三,回答问题时请举手示意经允许后起立回答回答完毕后请说回答完毕。 ,四,讲普通话。 四、激励措施,略, 五、培训内容 5分钟 导入:古人说:道义者身有之则贵且尊。意思是说:道德和正义人有了就很宝贵而 且最受人们尊敬.同样一个具有高尚职业道德的人也是深受人们尊敬的。那么什么是道 德,什么是职业道德,什么是酒店职业道德,酒店职业道德的主要规范有哪些?这些就是我们
3、本节课所要共同探讨的内容。 酒店职业道德与基本规范,板书, 同学们对“道德”的范畴熟悉吗,现在我提出几个与道德有关的发生在我们身边的小事15分钟 请同学们讨论后回答。 下列行为都是不道德行为吗,为什么, ? 学生上课睡觉; ? 服务员与客人争吵, ? 医生对病人隐瞒病情, ? 服务员背后议论奇装异服的客人, 教师通过学生讨论引导学生总结出道德定义。 ,一,道德含义 ,板书, 道德:是一种调节各种关系行为规范的总和告诉你应该怎么做不应该怎么做,同时它 又可以作为评价人们思想和行为的准则。 根据道德的内涵我们重新来判断刚才提到的四种行为。 是否是不道具体行为 主要表现 德行为 对自己不负责任不珍惜
4、学上课睡觉 是 习没有处理好自我的矛盾 不遵守工作守则影响酒店声 服务员与客是 誉。没有处理好个人与他人 人争吵 与酒店的关系。 不遵守工作守则影响酒店声 背后议论他人 是 誉。没有处理好个人与他人 与酒店的关系 医生对病人隐瞒不一定 要视具体情况而定 20分钟 病情 道德不同于法律这种行为规范不是由谁制定的大多是约定俗成、大家认可的一种规范如讲文明礼貌待客,也不是依靠暴力机关来强制人们遵守它那它是靠什么来规范人们的行为1 呢, 道德的作用是通过社会舆论传统习惯、教育、内心信念来发挥作用的。 古今中外许多名人都把道德作为修身养性、完善自我、甚至治国安邦的重要工具。出示名 人名言使学生认识到讲道
5、德并做一个有道德的人对己、对酒店、对社会都是很重要的从而引 出职业道德的定义。 13分钟 古今中外名人对道德的看法: 1.有了很好的道德国家才能长治久安-孙中山 2.道德常常能填补智慧的缺陷而智慧却永远填补不了道德的缺陷-但丁。 3.一个国家的前途不取决于它的国库之殷实不取决于它的城堡之牢固也不取决于它第二课的公共设施之华丽而在于它的公民品格之高下-赛缪尔斯*斯迈尔斯。 时 ,二,职业道德涵义,板书, 10分钟 职业道德:就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操 与道德品质的总和。 每个从业人员不论是从事哪种职业在职业活动中都要遵守道德。 如教师要遵守教书育人、为人
6、师表的职业道德。医生要遵守救死扶伤的职业道德等等。职业道 德不仅是从业人员在职业活动中的行为标准和要求而且是本行业对社会所承担的道德责任和 义务。简单的讲就是是指从事一定职业的人在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范 和行为准则。职业道德是社会道德在职业生活中的具体化。 通过学生对酒店职业道德的总结教师给予指正引出酒店职业道德的含义。 ,三,酒店职业道德涵义,板书, 15分钟 1.酒店职业道德:从事酒店职业的人在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范和行 为准则。 2.酒店职业道德的具体体现:(板书) 1.爱岗敬业 爱岗敬业要做到乐业、勤业、精业。 案例:1930 年的一天清华大学数学系主任
7、熊庆来坐在办公室里看一本科学杂志。 看着看着不禁拍案叫绝:“这个华罗庚是哪国留学生,”周围的人摇摇头“他是在哪个大学 教书的,”人们面面相觑。最后还是一位江苏籍的教员想了好一会儿才慢吞吞地说:“我弟 弟有个同乡叫华罗庚他哪里教过什么大学啊:他只念过初中听说是在金坛中学当事务员。” 15分钟 熊庆来惊奇不已一个初中毕业的人能写出这样高深的数学论文必是奇才。他当即做 出决定将华罗庚请到清华大学来。 从此华罗庚就成为清华大学数学系助理员。在这里他如鱼得水每天都游弋在数学的 海洋里只给自己留下五、六个小时的睡眠时间。说起来让人很难相信华罗庚甚至养成了熄 灯之后也能看书的习惯。他当然没有什么特异功能只是
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