最新[教材]高考生物实验记忆知识点总结优秀名师资料.doc
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1、教材高考生物实验记忆知识点总结实验二:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、实验材料: 1、做可溶性还原性糖鉴定实验,应选含糖高,颜色为白色的植物组织,如苹果、梨。(因为组织的颜色较浅,易于观察。)经试验比较,颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。 2、做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子,以花生种子为最好,实验前一般要浸泡34小时(也可用蓖麻种子)。 3、做蛋白质的鉴定实验,可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。 4、淀粉的鉴定:马铃薯匀浆。 四、实验用具:双面刀片、试管(最好用刻度试管)、试管夹、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、毛笔、吸
2、水纸、显微镜五、实验试剂: 1(斐林试剂(包括甲液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液:质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液) 2(苏丹?或苏丹?染液 3(双缩脲试剂(包括A液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液:质量浓度为0.01g/ mL CuSO溶液) 44(体积分数为50%的酒精溶液 5(碘液 6(蒸馏水 六、方法步骤: 一、可溶性糖的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 1. 制备组织样液。 苹果或梨组织液必须临时制备。 因苹果多酚氧化酶含量高,(去皮、切块、研磨、过滤) 组织液很易被氧化成褐色,将产生的颜色掩盖。 2. 取1支试管,向试管内注
3、 入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制的应将组成斐林试剂的甲液、乙液斐林试剂很不稳定,甲、乙斐林试剂,振荡。 分别配制、储存,使用前才将甲、液混合保存时,生成的Cu 0乙液等量混匀成斐林试剂; ( OH )在70 90C下分解 2成黑色CuO和水; 切勿将甲液、乙液分别加入苹果甲、乙液分别加入时可能会组织样液中进行检测。 与组织样液发生反应,无Cu OH生成。 04. 试管放在盛有50-65C温最好用试管夹夹住试管上部,使防止试管内的溶液冲出试水的大烧杯中,加热约2分试管底部不触及烧杯底部,试管管,造成烫伤; 钟,观察到溶液颜色:浅蓝口不朝向实验者。 色 ? 棕色 ? 砖红色(沉也
4、可用酒精灯对试管直接加热。 淀) 缩短实验时间。 二、脂肪的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 花生种子浸泡、去皮、切下一些子干种子要浸泡34小因为浸泡时间短,不易切片;叶薄片,将薄片放在载玻片的水滴时,新花生的浸泡时浸泡时间过长,组织较软,切中,用吸水纸吸去装片中的水。 间可缩短。 片不易成形。切片要尽可能薄些,便于观察。 在子叶薄片上滴23滴苏丹?或苏染色时间不宜过长。 丹?染液,染色1分钟。 用吸水纸吸去薄片周围染液,用 酒精用于洗去浮色,不洗去浮50%酒精洗去浮色,吸去酒精。 色,会影响对橘黄色脂肪滴的观察。同时,酒精是脂溶性溶剂,可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。 用吸水
5、纸吸去薄片周围酒精,滴上 滴上清水可防止盖盖玻片时产12滴蒸馏水,盖上盖玻片。 生气泡。 低倍镜下找到花生子叶薄片的最装片不宜久放。 时间一长,油滴会溶解在乙醇薄处,可看到细胞中有染成橘黄色中。 或红色圆形小颗粒。 三、蛋白质的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 制备组织样液。 黄豆浸泡1至2天,容易研(浸泡、去皮研磨、过滤。) 磨成浆,也可购新鲜豆浆以节约实验时间。 2+鉴定。加样液约2ml于试管A液和B液也要分开配制,储与蛋先加NaOH溶液,为Cu中,加入双缩脲试剂A,摇匀;存。鉴定时先加A液后加B白质反应提供一个碱性的环再加入双缩脲试剂B液34液。 境。A、B液混装或同时加入,
6、2+滴,摇匀,溶液变紫色。 会导致Cu变成Cu ( OH ) 2CuSO溶液不能多加。 沉淀,而失效。 4否则CuSO的蓝色会遮盖反4应的真实颜色。 可用蛋清代替豆浆。 蛋清要先稀释。 如果稀释不够,在实验中蛋清粘在试管壁,与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上,使反应不容易彻底,并且试管也不易洗干净。 附:淀粉的检测和观察 碘液不要滴太多 以免影响颜色观察 用试管取2ml待测组织样液,向试管内滴加2滴碘液,观察颜色变化。 七、考点提示: 1、常见还原性糖与非还原性糖有哪些, 答:葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。 2、还原性糖植物组织取材条件, 答:含糖量较高
7、、颜色为白色或近于白色,如:苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 3、研磨中为何要加石英砂,不加石英砂对实验有何影响, 答:加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少,使鉴定时溶液颜色变化不明显。 4、斐林试剂甲、乙两液的使用方法,混合的目的,为何要现混现用, 答:混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。 、还原性糖中加入斐林试剂后,溶液颜色变化的顺序为, 答:浅蓝色 棕色 砖红色。 56、花生种子切片为何要薄, 答:只有很薄的切片,才能透光,而用于显微镜的观察。 7、转动细准焦螺旋时,若花生切片的细胞总有一部分清晰,另一部分模糊,其原因一般是什么, 答:切片的厚薄不均匀。
8、 8、脂肪鉴定中乙醇作用, 答:洗去浮色。 9、双缩脲试剂A、B两液是否混合后用,先加A液的目的怎样通过对比看颜色变化, 答:不能混合;先加A液的目的是使溶液呈碱性;先留出一些大豆组织样液做对比。实验三:观察DNA和RNA在细胞中的分布 一、实验原理: 1、真核细胞的DNA主要分布在细胞核内,RNA主要分布在细胞质中。2、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿对DNA亲和力强,使DNA显现出绿色,而吡罗红对RNA的亲和力强,使RNA呈现出红色。用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色,可同时显示DNA和RNA在细胞中的分布。 3、盐酸的作用 ? 盐酸能改变细胞膜的通透性,加
9、速染色剂的跨膜运输; ? 盐酸使染色体中的DNA与蛋白质分离,便于DNA与染色剂的结合 二、实验材料:人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞 三、实验用具:大小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜 四、方法步骤: 1、取材 ? 滴:在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液; ? 刮:用消毒牙签在口腔内侧壁上轻轻地刮几下; ? 涂:将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中; ? 烘:将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘干。 2、水解 ? 解:将烘干的载玻片放入装有30ml质量分数为8%的盐酸的小烧杯中,进行材料的水解;? 保
10、:将小烧杯放入装有30?温水的大烧杯中保温5分钟。 3、冲洗涂片 ? 冲:用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片10秒钟; ? 吸:用吸水纸吸去载玻片上的水分。 4、染色 ? 染:用2滴吡罗红甲基绿混合染色剂滴在载玻片上,染色5分钟;? 吸:吸去多余染色剂; ? 盖:盖上盖玻片。 5、观察 ? 低:在低倍物镜下,寻找染色均匀,色泽浅的区域,移至视野中央,将物像调节清晰;? 高:转到高倍物镜,调节细准焦螺旋,观察细胞核和细胞质的染色情况。五、考点提示: 1、取口腔上皮细胞之前,应先漱口,以避免装片中出现太多的杂质;2、取洋葱表皮细胞时,尽量避免材料上带有叶肉组织细胞; 3、冲洗载玻片时水的流速要尽量慢,切忌直
11、接用水龙头冲洗; 4、用酒精灯烘烤载玻片时,不要只集中于材料处,而应将载玻片在火焰上来回移动,使载玻片均匀受热,以免破裂; 5、烘烤后的载玻片不要马上放入盛有稀盐酸的烧杯中,最好先自然冷却1分钟。实验四:体验制备细胞膜的方法 一、实验原理:细胞膜的流动性和半透性 二、实验材料:猪(或牛、羊、人)的新鲜的红细胞稀释液(血液加适量的生理盐水)三、实验用具:蒸馏水、试管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜 四、方法步骤: 1、用试管吸取少量红细胞稀释液,滴一小滴在载玻片上,盖上盖玻片,制成临时装片2、在高倍镜下观察,待观察清晰时,在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水,同时在另一侧用吸水纸小心吸引,注意不要把细胞吸
12、跑。上述操作均在载物台上进行,并持续观察细胞的变化。可以看到近水的部分红细胞发生变化;凹陷消失,细胞体积增大,很快细胞破裂,内容物流出。 五、考点提示: 1、选择动物细胞进行实验的原因:动物细胞无细胞壁。 2、选择哺乳动物成熟红细胞进行实验的原因:人和其他哺乳动物成熟红细胞无细胞核和众多的细胞器(膜),可以得到较纯净的细胞膜。 3、细胞破裂后,用什么方法获得较纯的细胞膜:将涨破的细胞溶液,经过离心分离得到细胞膜。 4、如何获得植物细胞膜:先用纤维素酶和果胶酶将植物细胞壁水解得到原生质体;再将原生质体放入清水中,水自由扩散进入,原生质体涨破;最后经过离心分离得到植物细胞膜。5、稀释及稀释的时候用
13、生理盐水的原因:稀释后,可以减少血液中的血浆蛋白等杂物。用生理盐水是为了保持渗透压,防止在稀释的时候就发生细胞破裂。 实验五:用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 一、实验原理: 1、叶肉细胞中的叶绿体,呈绿色、扁平的椭球形或球形,散布于细胞质中,可以在高倍显微镜下观察它的形态。 2、线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中,健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。通过染色,可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。 二、实验材料:新鲜的藓类的叶、人的口腔上皮细胞、新配制的质量分数为1%的健那绿染液(将0.5g健那绿溶解于50mL生理盐水中,加温到30-40摄
14、氏度,使其充分溶解)三、实验用具:显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、消毒牙签 四、方法步骤: 1、观察叶绿体 低倍镜下找到叶片细胞?低倍镜下找到叶片细胞?高倍镜下观察。2、观察线粒体 染色?制片?低倍镜下找到口腔上皮细胞?高倍镜下观察。 五、考点提示: 1、观察叶绿体时选择藓类叶的原因:藓类属于低等植物,叶片是绿色的单层细胞,不需加工即可进行观察。 2、临时装片中的材料要随时保持有水状态的原因:保证细胞器的正常形态并能悬浮在细胞质基质中,否则,细胞失水收缩,将影响细胞器形态的观察。 实验六:植物细胞的吸水和失水 一、实验目的: 1、学会使用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原。(与前面的知识:显
15、微镜的使用联系)2、观察不同浓度的溶液对细胞吸水失水的影响,掌握此种方法的具体应用。3、通过观察植物细胞的吸水和失水,明确渗透系统的组成以及具体应用。二、实验原理: 1、成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同,导致原生质层和细胞壁分离。 2、当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,根据扩散作用原理,水分会由细胞液中渗出到外界溶液中,通过渗透作用失水;由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同,细胞壁伸缩性较小,而原生质层性较大,从而使二者分开;反之,外界溶液浓度大于细胞液浓度,则细胞通过渗透作用吸水,分离后的质和壁又复原。 三、实验材料:紫色特别深的洋
16、葱外表皮、质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液、清水四、实验用具:显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸五、方法步骤: 1、用刀片在洋葱鳞片叶的外表面划一个小方块,用镊子撕取这一小块洋葱表皮,在洋葱的外表皮上,用刀片划一些方块,用镊子轻轻撕取一小块(撕取的仅仅是外表皮,不要撕得太厚,仍然作为一个问题留给学生)。在取标本时,可以将洋葱的内表皮朝外,外表皮朝里进行对折,不要太用力,然后取其外表皮作为材料,将它平展地放在载玻片中央的清水滴中,并盖上盖玻片。 2、用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小,以及原生质层的位置。3、从盖玻片的一侧滴入0.3g/ml的蔗糖溶液,在盖玻片的另一侧用
17、吸水纸吸引。这样重复几次,洋葱表皮细胞就侵润在蔗糖溶液中。注意重复3-4次。 4、再用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小,以及原生质层的位置。5、从盖玻片的一侧滴入清水,在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引,这样重复几次,洋葱表皮细胞就侵润在清水中。 6、还用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小,以及原生质层的位置。六、实验结论: 当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,水分会由细胞液中渗出到外界溶液中,通过渗透作用失水;由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同,细胞壁伸缩性较小,而原生质层性较大,从而使二者分开;反之,当外界溶液浓度低于细胞液浓度时,则细胞通过渗透作用吸水,分离后的质和细胞壁又复原。
18、实验七:比较过氧化氢在不同条件下的分解 一、实验目的: 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用和意义 二、实验原理: 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,根据酶的专一性,可知其可以催化过氧化氢分解成水和氧。 三、实验材料: 质量分数为20%的猪肝研磨液,新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为3.5%的FeCl溶液 3四、实验用具: 量筒,试管,滴管,试管夹,试管架,卫生香,火柴,酒精灯,大烧杯,石棉网,温度计五、方法步骤: 1、取4支洁净试管,分别编号1,2,3,4,向试管内分别加入2ml过氧化氢溶液。2、将2号试管放在90?左右的水浴中加热,观察气泡情况,并与1号试管
19、作比较。3、向3号试管内滴入2滴FeCl溶液,向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液,观察哪支试管3产生的气泡多。 4、2至3min后,将点燃的卫生香分别放在3、4号试管内液面的上方,观察哪支试管中的卫生香燃烧更猛烈。 六、实验结论: 1、加热能促进HO的分解,提高反应速率; 222、酶有催化作用,与无机催化剂相比,酶具有高效性。 实验八:影响酶活性的条件 一、实验目的: 1、初步学会探索影响酶活性条件的方法。 2、探索过氧化氢酶在不同温度和PH下催化过氧化氢水解的情况。 二、实验原理: 淀粉遇碘后,形成紫蓝色的复合物。麦芽糖和葡萄糖遇碘后,不形成紫蓝色的复合物,但能 与斐林试剂发生氧化还原反应,生成
20、砖红色的氧化亚铜沉淀。 三、实验材料: 质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液,新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液, 质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液, 质量分数为5%的盐酸,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水,冰水,热水, 碘液,斐林试剂 四、实验用具:量筒,试管,滴管,试管夹,三脚架,火柴,酒精灯,小烧杯,大烧杯,石棉网,温度计, 五、方法步骤: 一、温度对酶活性的影响 1、取三支洁净的试管,编上号1,2,3,并分别注入2ml可溶性淀粉液。2、分别向1,2,3号三支试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液,摇匀,依次放入沸水,37?左右的热水,冰水中,维持各自的
21、温度5分钟。 3、分别向1,2,3号三支试管中各滴入一滴碘液,然后摇匀。观察并记录这三只试管中,溶液颜色的变化情况。 二、pH对酶活性的影响 1、取三支洁净的试管,编上号1,2,3,并分别注入1ml的新鲜的淀粉酶溶液。2、依次向1号,2号,3号试管中注入蒸馏水,氢氧化钠溶液,稀盐酸各1ml并摇匀。3、分别向1号,2号,3号试管中各注入2ml可溶性淀粉溶液,震荡摇匀。4、将三支试管的下半部浸到37?左右的温水中,保温5分钟。 5、向三支试管中各加入2ml斐林试剂,震荡摇匀。 六、实验现象: 一、温度对酶活性的影响 1号试管中的液体未变蓝,2号和3号试管中的液体变蓝,且2号试管蓝色比3号试管深。二
22、、pH对酶活性的影响 2号和3号试管中的液体未变蓝,1号试管中的液体变蓝。 七、实验结论: 1、在最适宜的温度和最适宜的ph条件下,酶的活性最高。 2、温度和ph偏高或偏低,酶的活性明显下降。 实验九:叶绿体中色素的提取和分离 一、实验目的: 1、初步掌握提取和分离叶绿体中色素的方法。 2、探索叶绿体中有几种色素。 二、实验原理: 1、叶绿体中的色素能溶解在丙酮(有机溶剂,酒精、汽油、苯、石油醚等)中,所以用丙酮可提取叶绿体中色素。 2、色素在层析液中溶解度不同,溶解度高的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得快,溶解度低的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得慢,因而可用层析液将不同的色素分离。三、
23、实验材料: 新鲜的绿叶(如菠菜的绿叶),无水乙醇,层析液(由20份在6090?下分馏出来的石油醚、2份乙醇和1份苯混合而成。93号汽油也可代用),二氧化硅和碳酸钙。四、实验用具: 干燥的定性滤纸,试管,棉塞,试管架,研钵,玻璃漏斗,尼龙布,毛细吸管,剪刀,药勺,量筒(10ml),天平。 五、方法步骤: (1)称取5g绿色叶片并剪碎 提取色素 研钵?研磨?漏斗过滤?(2)加入少量SiO、CaCO和5ml丙酮 收集到试管内并塞紧管口23(1)将干燥的滤纸剪成6cm长,1cm宽的纸条,剪去一端两角(使层析液同时到达滤液细线)制滤纸条 (2)在距剪角一端1cm处用铅笔画线 (1)用毛细管吸少量的滤液沿
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