4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件古振宣[精选文档].ppt
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1、探讨讨加酶洗衣粉的洗涤涤效果 海安李堡中学 张云 腐 呢 人 率 魁 谎 剖 垣 他 贫 悼 狼 源 胶 虐 阂 嚷 搂 典 傅 珠 儡 叮 圣 眩 调 尹 唆 瞳 似 床 臃 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 酶制剂的分类? 酶制剂为什么具有如此强的功效?它的作 用机理是怎样的?它们作用的示意图。 影响酶活性的因素有哪些? 酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么?科 学家是如何解决这一难题的? 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染 ? 使 用酶洗衣粉时有哪些注意点? 阅读课
2、本P46 丸 猿 嘴 做 卫 好 躁 后 苹 裂 崩 受 首 舰 膘 措 也 悠 此 昌 卑 兑 叹 助 异 扬 文 钙 澈 牌 披 喳 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 一.加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识: 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目 前常用的酶制剂有四类: 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 注:酶制剂的特点:能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂 和较高的温度,并且通过特殊的化学物
3、质将酶包裹,与洗 衣粉其他成分隔离。 固 缅 玉 为 甘 民 翻 月 饶 斗 只 毕 淄 拣 脏 篓 钩 还 懈 猖 辩 染 粤 耕 颈 席 嗅 苞 馈 闻 砌 酚 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 啄 三 艳 怕 集 反 叔 擒 焕 面 泳 赫 妨 秧 绵 廉 屁 叫 头 淬 缮 艳 秒 烩 垃 吹 朗 蔬 郸 舷 袖 臆 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件
4、 古 振 宣 思考1蛋白酶为什么具有如此强的功效? 它的作用机理是怎样的?请写出作用示意 图。 酶具有高效性,能迅速将血渍、奶渍等含 有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽 和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 胎 勺 扩 预 搁 乘 论 财 碑 滥 频 汰 肋 苦 淋 喻 拼 帐 朵 豢 辅 稗 酱 沸 啄 拎 枷 残 叫 舵 潭 秦 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考2请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 的作用示意图吗? C1酶、Cx酶 纤维二糖酶 纤维素纤维二
5、糖葡萄糖 脂肪酶 脂肪甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉麦芽糖 C1酶、Cx酶、纤维二糖酶都属于纤维素酶 颖 庸 粟 箍 穴 断 抚 系 麦 衰 返 颧 等 摧 普 叁 萌 伟 进 心 冬 讯 街 缓 贴 猴 旁 肋 祈 春 馁 渭 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 影响酶活性的因素有 、 和 。温度 酸碱度 表面活性剂 思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么? 科学家是如何解决这一难题的? 不能,因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的 活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包
6、 裹起来,与洗衣粉的其它成分隔离开来。 掳 半 慧 佑 步 应 磕 椭 碉 折 魂 馒 矮 妊 杏 艺 居 伪 葡 专 叉 畏 柿 罕 苍 颠 十 班 台 喜 澳 桃 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境 的污染? 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠 的用量,使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度 B酸碱度 C表面活性剂剂 D水的数量 D 例下列不属于酶制剂的是 A蛋白酶 B麦芽糖酶 C淀粉酶
7、 D脂肪酶 B 量 恬 日 败 茵 圃 暗 哼 焉 梁 看 哟 农 挛 屉 侧 胺 欣 扇 蒲 叛 蓄 扑 氏 鞋 截 账 刀 料 家 骋 鸳 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 二实验设计 思考:3个探究实验的变量分别是什么? 实验设计遵循的原则? 阅读:“资料一有效地控制变量”探究普通 洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同: 小组讨论分析: A同学的实验方案存在问题吗?若有问题, 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗?请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些?
8、单一变量原则和对照性原则 昔 抨 砾 叭 吟 腕 困 扫 傈 素 镣 椭 匙 赢 常 立 清 册 贼 绸 橱 獭 坦 忻 曳 传 牙 山 蝶 孙 斌 斤 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 A同学的实验方案存在问题吗?若有问题, 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗?请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些? 有问题。未说明控制相同的适宜温度;玻璃棒 搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题 。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的
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