开家特色酒店的创业计划书范文.doc
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1、-范文最新推荐- 开家特色酒店的创业计划书范文 摘要:合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚,主要是消费者喜欢在这种清新,和谐,欢快的氛围中用餐,同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨,这种餐厅在短期内不会淘汰。潍坊目前的现状:1.酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。2.特色餐厅:由于其独特的店面设计和餐厅氛围,以及新颖的菜品,再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。具体策划案一 场地选择1、几大美食一条街 花园路 鸢飞路 新华路等2、主要各区的繁华地带 佳乐家 三联家电 科技城一带等3、所选楼层不
2、得超过三楼(最好是二楼或一楼)4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算) 5、 场租费用不得超过30元/平方米 二 店名和顺坊 家乡味 欢乐餐厅等三 餐厅设计1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围,用绿色,黄色等让人感觉清新的颜色。2、客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。5、 大厅需能容下标准十人台2
3、5张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。 6、 厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、 厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。 8、 整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、.菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。四 投资费用预算(按2000平方米) 1、 装修:130万 2、 厨房设备:30
4、万 3、 照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万 4、 餐厅用具:30万 5、 前期广告费、开业庆典:15万 6、 流动资金:50万 总共资金准备:350万(含不可预见费) 五 人员配置 1、 厨房:50人 2、 楼面(含后勤):70人 总经理:负责整个酒楼的经营 大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作 小组长:协助领班做好各再分片的细化工作服务员:为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座 传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席 泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆收银员:负责每天客人用餐的结算工作 洁净员:负责整个餐厅
5、的清洁工作 采购员:负责整个酒楼物品的采买工作财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作 1、 如果按每月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年 2、 如果按每月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年 3、 如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半 六、员工招募 1、 提前两各月开始招聘工作 2、 提前一个月开始员工岗前培训 3、 开业前十天开始上岗(做清洁)规章制
6、度 提前一个月必须写完公司所有规章制度 1、 企业理念 2、 财务制度 3、 员工守则 4、 厨房管理制度 5、员工奖惩制度 6、 各部门人员职责 2018年,涌泉中学党支部党建工作以邓小平理论、 “三个代表”重要思想和科学发展观为指导,以教育党委工作要点为方向,深入学习贯彻党的十七大精神,紧紧围绕愚公乡党委和教育党委的中心工作,以与时俱进,改革创新精神全面加强基层党的建设工作,充分发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用,为开创涌泉中学各项工作的新局面,提供坚强的政治、思想、组织和队伍保证。 一、进一步加强政治理论学习。 (一)加强学习,用理论武装厂大党员教职工认真学习贯彻党的十七精神。
7、学习各级领导的重要讲话和重要理论,党支都要把学习贯彻十七大精神放在党建工作首位,采取多种形式推动学习,增强学习的实效性,切实提高对加强党的执政能力建设重要性和紧迫性的认识,努力提高办好让人民满意教育的能力。 (二)积极开展“学习型党支部、学习型学校和学习型学年组”创建活动。这项创建活动是建设高素质党员队伍,推进我校持续快速健康发展的重要途径和活动载体,是项重要举措各党员干部要创新学习形式,采取自学,集中学,先进带头学相结合的形式,做到个人自学与集中学习相结合,系统学习与专题研究相结合。通过报告会,专题讲座、演讲会等载体使广大党员教师增强责任感和使命感。保持共产党员的先进性使党员的先进性教育成果
8、不断得到巩固和扩大,促进教育事业的进步。 (三)加强理论研究工作。完善学习,考核制度,保障学习活动扎实开展。 党支部要在学习中不断完善计划学习制度记录考勤制度、检查制度、学习档案制度。学校党支部要对各党员教师学习的计划、措施、记录、笔记、调研文章和解决问题情况进行检查。 二、进一步加强基层党组织建设,不断提高党组织的凝聚力和战斗力 (一)切实抓好党组织生活。 要进步完着组织生活制度。学校党支部要坚持每月一次的组织生活时间。二要加强党员活动室的建设,要创造条件。努力要配齐学习资料,温馨活动环境,把活动室建成党员之家,三要不断探索党组织生活的形式,抓好“三会一课”活动 (二)以保持党员先进性为重点
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