【工作总结】20XX酒店管理专业实习总结范文[1].docx
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1、第 1 页 20XX 酒店管理专业实习总结范文1 特征码 ittmJeNPHiOYkxJdlnZx 湖南*大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店 集团管理,按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务 酒店。xx 年 9 月正式通过四星级酒店评定。 酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路*号,主楼高达 100 米,共 30 层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收 眼底,酒店距黄花机场 26 公里,30 分钟车程;距火车站 4 公里, 10 分钟车程;距步行商业街 3 公里,5 分钟车程;距省政府 3 公 里,5 分钟车程,交通十分便利。 其中客房的分布及特点:11 楼-26 楼共
2、24 层,18 楼设有 儿童活动室,25 楼设有阅览室,23 楼为无烟楼层,24、25、26 楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11 楼-23 楼的客 房情况:每层楼有 17 间客房,01、21 号房为商务单人房, 02、05、06、08、18、19、20 房为高级双人房,07 为豪华双人 房,12、15、16、17 为商务双人房,10 为豪华套房(其中 11、15、17 楼的 10 房为豪华双人套房,12、16、18 楼-23 楼 的 10 房为豪华单人套房),11 为高级套房(与豪华套房类同)。 01 房-10 房朝向北面,11 房-21 房朝向南面,变换着的摩天轮 是最耀眼的风景线
3、,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。 第 2 页 在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店 都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的 过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮 助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的 场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。 宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍 有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更 增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让 他们从另一个层面上觉得不虚此行。 1.服务质量 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞 争力之
4、一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾 客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客 倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在*我们看到,酒 店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生, 也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培 训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理 和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们*,你的形 象就是我们*的形象。 ”“客人永远不会错,错的只会是我们。 ” “只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。 ” 2.酒店文化 饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮 第 3 页 食文化、解困文化等等,在饭
5、店里所有的工作人员都是主人, 所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖, 除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难 时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充 斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知 识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐 用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、 新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新 的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店 的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业 的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。 处于社
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