【工作总结】20XX酒店采购部一季度总结_1.docx
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1、第 1 页 20XX 酒店采购部一季度总结 特征码 qMbtcWMwMeHfvptisqby 20XX 年一季度,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导 下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等 困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管 理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以 “货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需 求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理 的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务, 现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况: 一、主要工作与作法: 1、货比三家,确保采购物品物美价廉 为最
2、大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在 日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查 及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同 时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记 录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店 经营成本; 其次是餐饮部 2 包及 9 包的沙发选样、及整个酒店固定资 产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则, 第 2 页 确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐 饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了一 季度 30 余万元采购物资质量的稳定。 2、采购及时,确保经营管理正常有
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