最新届高三鲁科版化学一轮复习精品练习+第31讲 饮食中的有机化合物二+Word版含解析(+高考)优秀名师资料.doc
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1、2014届高三鲁科版化学一轮复习精品练习 第31讲饮食中的有机化合物二 Word版含解析( 2013高考)第31讲 饮食中的有机化合物(二) 塑料 橡胶 纤维 基础热身 1(下列有关叙述错误的是( ) A(人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,有通便功能 B(油脂能增加食物的滋味,也是产生能量最高的营养物质,应尽可能多食用 C(动物的毛和皮、蚕丝都是蛋白质,可用来制作服装、药材等 D(葡萄糖是人体内主要供能物质,血液中葡萄糖含量过低,会使人患“低血糖”症 2(2012?福州联考 下列各组物质,具有相同的最简式,但既不属于同分异构体又不属于同系物的是( ) ?聚乙烯和乙烯
2、 ?甲醛和葡萄糖 ?淀粉和纤维素 ?蔗糖和麦芽糖 ?聚乙烯和聚氯乙烯 A(? B(? C(? D(? 3(2012?正定模拟 以下反应中:?葡萄糖与银氨溶液反应;?淀粉在稀硫酸作用下在水中加热;?葡萄糖与钠反应;?葡萄糖在一定条件下与乙酸反应,不包括的反应类型是( ) A(氧化反应 B(加成反应 C(酯化反应 D(水解反应 4(市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) ?棉织品 ?毛织品 ?腈纶织品 ?蚕丝织品 ?涤纶织品 ?锦纶织品 A(? B(? C(?
3、D(? 5(现有四种物质:A.乙烯 B(葡萄糖 C(油脂 D(蛋白质。试按要求填写有关物质的序号: (1)只由C、H、O三种元素组成的物质有_; (2)能发生银镜反应的物质有_; (3)一定条件下能与HO反应的物质有_; 2(4)一定条件下既能发生水解反应,又能与H发生加成反应的物质有_。 2能力提升 6(PVC是聚氯乙烯的英文缩写,为保证PVC塑料制品的性能,通常需要加入多种有机助剂。下列选项中的事实均能支持“PVC保鲜膜对人体健康带来危害”假设的是( ) ?PVC塑料属于高分子材料 ?使用的有机助剂有毒 ?含氯的化合物不一定有毒 ?在高温下会分解出有毒物质 A(? B(? C(? D(?
4、7(下列说法不正确的是( ) A(蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B(米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质 C(油脂、乙醇是人体必需的营养物质 D(水果因含有酯类物质而具有香味 8(有关天然产物水解的叙述不正确的是( ) A(油脂水解可得到丙三醇 B(可用碘检验淀粉水解是否完全 C(蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D(纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 9(下列物质中,在一定条件下能够发生水解反应,且水解的最终产物只有一种的是( ) A(淀粉 B(蚕丝 C(豆油 D(乙烯 10(2012?茂名模拟 下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是( ) A(用饱和的NaSO溶液使蛋清液发
5、生盐析,进而分离、提纯蛋白质 24B(淀粉和纤维素的组成都可用(CHO)表示,它们都可转化为乙醇 6105nC(石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物 D(食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是高级饱和脂肪酸钠和甘油 11(下列说法正确的是( ) ?植物油可以使溴水褪色 ?葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应 ?按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加 ?乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 A(? B(? C(? D(? 12(糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动,都会导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖,下列有关说法
6、正确的是_。 A(葡萄糖分子可表示为C(HO),则每个葡萄糖分子含有6个HO 6262B(葡萄糖与果糖互为同分异构体 C(糖尿病人尿糖较高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 D(淀粉水解的最终产物是氨基酸 (2)木糖醇结构简式为CHOH(CHOH)CHOH是一种甜味剂,糖尿病人食用后不会导232致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子,得到的一氯代物有_种同分异构体。 (3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可转化成有机物A。A的实验结果如下: ?通过实验测得A的相对分子质量为60。 ?A由C、H、O三种元素组成,分子中只存在两种类型的氢原子,且这两种类型的氢原子的个
7、数比为1?3。 ?A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。 请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱:向A溶液中加入_溶液,发现有气泡冒出;写出A与酒精反应的化学方程式_ _。 13(聚丙烯腈的单体是丙烯腈(CH=CHCN),其合成方法很多,如以乙炔为原料,其2合成过程的化学反应方程式如下: CuCl/NHCl24?CH?CH,HCN?CH=CHCN 290 ?80,乙炔 氢氰酸 丙烯腈 ?nCH=CHCN?CHCHCN 22聚丙烯腈 回答下列问题: (1)制备聚丙烯腈的反应类型是_。 (2)聚丙烯腈中氮的质量分数为_。 (3)如何检验某品牌的羊毛衫是羊毛还是“人造羊毛”,_ _ _ _。 (4)
8、根据以上材料分析,聚丙烯腈是线型结构还是体型结构,_。 挑战自我 14(1)“民以食为天,食以安为先”。近年来屡屡发生的三鹿奶粉、苏丹红、多宝鱼等食品安全事件严重威胁消费者的健康和生命安全。劣质奶粉中的蛋白质的含量低于0.37%,被称为“空壳奶粉”。下列有关说法正确的是_(填字母序号)。 A(蛋白质是重要的营养物质,它有助于食物的消化和排泄 B(蛋白质在淀粉酶的作用下,可水解成葡萄糖等 C(在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质,蛋白质燃烧可产生特殊的气味 D(蛋白质水解的最终产物都有氨基酸 (2)奶粉中蛋白质含量的国家标准是:每100 g婴幼儿奶粉中含蛋白质12,25 g。其测定方
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