最新山东临清市高中必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶二酶的特性》教案优秀名师资料.doc
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1、山东临清市高中必修一第五章第1节降低化学反应活化能的酶二酶的特性教案第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 二、酶的特性 一、教材分析 本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程,培养学生建立科学的思维方法和研究精神。 二、教学目标: 1、知识目标:学会控制自变量,观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 2、能力目标:学会用准确的语言阐明实验探究的结果。 温度和pH影响酶的活性。 概述4、情感态度价值观:体验科学探究过程,
2、领悟科学探究方法,体现团队合作精神。 二、教学重点: 1、学会控制自变量,观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。 三、教学难点: 确定和控制对照实验中的自变量和无关变量,观察和检测因变量的变化。 四、学情分析 学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础,这节课的三个实验是在前面的基础上完成的,所以学生对此并不陌生。 五、教学方法 1(实验法:比较过氧化氢在不同条件下的分解。 2(学案导学:见后面的学案。 3(新授课教学基本环节:预习检查、总结疑惑?情境导入、展示目标?合作探究、精讲点拨?反思总结、当堂检测?发导学案、布置预习 六、课前准备 实验材
3、料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容 七、课时安排:1课时 八、教学过程 (一)预习检查、总结疑惑 检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑,使教学具有了针对性。 (二)情景导入、展示目标。 第1页 高考我做主高考试题库 教师:通过复习上节课的内容-酶的高效性的实验,导入新课。 提问:酶的催化效率如此高效,酶能否催化任意一个化学反应? (三)合作探究、精讲点拨。 探究一:酶的专一性 教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验,学生边看边做此实验,仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解,而不能催化蔗糖水解。说明生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质,而不能催化所有物质。如二肽
4、酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。所以,每一种酶只能催化一种或一类化合物。通过实验可以得出这样的结论:酶的催化作用具有专一性。 提问:酶所催化的反应是不是在任何条件下都能发挥作用呢, 探究二:温度和PH值对酶活动的影响 1. 实验分组和实验材料的选择 将学生分组,两小组探究温度对酶活性的影响,另两组探究pH对酶活性的影响。 引导学生对酶材料进行选择。向学生展示淀粉酶(工业用酶,适宜温度60?),还有新鲜的肝脏研磨液,提问:肝脏研磨液里主要包含那种酶, 问:如果选用过氧化氢酶来探究温度对酶的影响,合适不合适, 教师补充:如果我们在实验中设置高温条件,温度不仅会对酶的活性产生影响,还会对化学反应本
5、身的速率产生影响。这样的实验设计就不够严密。建议用淀粉酶来探究温度对酶活性的影响,用过氧化氢酶来探究PH对酶活性的影响。 引导学生根据所选材料对要探究的问题做出假设。 指出:控制好变量对于设计一个严谨的、可行性强的实验来说尤为重要。在大屏幕上列出思考问题: (1)你所设计实验的自变量是什么,如何控制, (2)实验的因变量是什么,反映因变量的指标是,如何对其指标进行检测, (3)无关变量有哪些,如何进行控制, 应遵循的原则:对照原则 单一变量原则 等量原则和控制无关变量 2.实验方案设计和讨论 在学生讨论、互评的基础上,总结出比较合理完善的实验设计,将方案展示如下: 温度组: ?取六支洁净的试管
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