最新高考化学必备——有机化学知识点总结优秀名师资料.doc
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1、高考化学必备有机化学知识点总结高考化学必备有机化学知识点总结 高考化学必备有机化学知识点总结 江西临川教育集团化学备课组 一、有机物的结构与性质 1、官能团的定义:决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。 (1)烷烃 A) 官能团:无 ;通式:CnH2n+2;代表物:CH4 B) 结构特点:键角为109?28,空间正四面体分子。烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。 C) 化学性质: ?取代反应(与卤素单质、在光照条件下) CH4 + Cl2 ?燃烧 ?热裂解 (2)烯烃: ;通式:CnH2n(n?2);代表物:H2C=CH2 A) 官能团:B) 结构特点:键角为120?。双键碳
2、原子与其所连接的四个原子共平面。 C) 化学性质: ?加成反应(与X2、H2、HX、H2O等) CH2=CH2 + Br2CH2=CH2 + HXCCl4 催化剂 BrCH2CH2Br CH3CH2X 催化剂 CH2CH2n CH2=CH2 + H2O催化剂 加热、加压 原子:X 官能团 原子团(基):OH、CHO(醛基)、COOH(羧基)、C6H5 等 化学键:C=C 、 C ? C 2、常见的各类有机物的官能团,结构特点及主要化学性质 光 光 CH3Cl + HCl ,CHCH2Cl2 + HCl ,。 3Cl + Cl2点燃 CO2 + 2H2O C + 2H2 CH4 + 2O2CH4
3、 高温 隔绝空气 CH3CH2OH ?加聚反应(与自身、其他烯烃) nCH2=CH2 ?燃烧 CH2=CH2 + 3O2 (3)炔烃: 点燃 2CO2 + 2H2O A) 官能团:C?C ;通式:CnH2n2(n?2);代表物:HC?CH B) 结构特点:碳碳叁键与单键间的键角为180?。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。 C) 化学性质:(略) (4)苯及苯的同系物: 第 1 页 共 8 页 A) 通式:CnH2n6(n?6) B)结构特点:苯分子中键角为 120?,平面正六边形结构,6个C原子和6个 H原子共平面。 C)化学性质: ?取代反应(与液溴、HNO3、H2SO4等
4、) ?加成反应(与H2、 Cl2等) (5)醇类: A) 官能团:OH(醇羟基); 代表物: CH3CH 2OH 、HOCH2CH2OH B) 结构特点:羟基取代链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。 C) 化学性质: ?羟基氢原子被活泼金属置换的反应 2CH3CH2OH + 2Na?跟氢卤酸的反应 ?催化氧化(H) 2CH3CH2OH + O22CH33 + O2 OH Cu或Ag 2CH3CHO + 2H2O ? Cu或Ag ? 2CH33 + 2H2O O HOCH3CH2OH + O2 Cu或Ag ? OHCCHO+ 2H2O 2CH3CH2ON
5、a + H2? HOCH2CH2OH + 2NaCH3CH2OH + HBr ? CH3CH2Br + H2O NaOCH2CH2ONa + H2? + 3H2 Ni ? + 3Cl2 紫外线 + HNO3+ Br2 Fe或FeBr3Br + HBr ? 浓H2SO4 60? NO2 + H 2O (与官能团直接相连的碳原子称为 碳原子,与碳原子相邻的碳原子称为碳原子,依次类推。与碳原子、碳原子、相连的氢原子分别称为氢原子、氢原子、) 浓 H2SO4 ?酯化反应(跟羧酸或含氧无机酸) CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O ? (6)醛酮 A) 官能团: C
6、 (或CO) ;代表物:CH3CHO、HCHO 、 3CCH3 CH (或CHO)、CHB) 结构特点:醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120?,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。 C) 化学性质: ?加成反应(加氢、氢化或还原反应) CH3CHO + H2 催化剂 ? CH3CH2OH CH3CCH3 + H2 催化剂 ? CH33 第 2 页 共 8 页 ?氧化反应(醛的还原性) 2CH3CHO + 5O2点燃 催化剂 2CH3COOH 4CO2 + 4H2O 2CH3CHO + O2? CH3COONH4 + 2Ag? + 3NH3 + H2O (银镜反应) CH3CHO +
7、2Ag(NH3)2OHHCH + 4Ag(NH3)2OH CH3CHO + 2Cu(OH)2 (7)羧酸 ? ? (NH4)2CO3 + 4Ag? + 6NH3 + 2H2O CH3COOH + Cu2O? + H2O (费林反应) A) 官能团:COH (或COOH);代表物:CH3COOH B) 结构特点:羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为 120?,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。 C) 化学性质: ?具有无机酸的通性 2CH3COOH + Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2? 浓 H2SO4 ?酯化反应 CHCOOH + CHCHOH CH3COOCH2CH
8、3 + H2O (酸脱羟基,醇脱氢) 332 ? (8)酯类 A) 官能团:OR (或COOR)(R为烃基); 代表物: CH3COOCH2CH3 B) 结构特点:成键情况与羧基碳原子类似 C) 化学性质: 水解反应(酸性或碱性条件下) 稀 H2SO CH3COOCH2CH3 + H2O CH3COOH + CH3CH2OH ? ? CH3COOCH2CH3 + NaOHCH3COONa + CH3CH2OH (9)氨基酸 2COOH A) 官能团:NH2、COOH ; 代表物: 2 B) 化学性质: 因为同时具有碱性基团NH2和酸性基团COOH,所以氨基酸具有酸性和碱性。 3、常见糖类、蛋白
9、质和油脂的结构和性质 (1)单糖 A) 代表物:葡萄糖、果糖(C6H12O6) B) 结构特点:葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮 C) 化学性质:?葡萄糖类似醛类,能发生银镜反应、费林反应等;?具有多元醇的化学性质。 (2)二糖 A) 代表物:蔗糖、麦芽糖(C12H22O11) B) 结构特点:蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元,没有醛基;麦芽糖含有两个葡萄糖单元,有醛基。 C) 化学性质: ?蔗糖没有还原性;麦芽糖有还原性。 ?水解反应 C12H22O11 + H2O 蔗糖 H+ H+ C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 C6H12O6 + C6H12O6 3 页页 麦芽糖葡
10、萄糖 葡萄糖 第果糖 共 8 (3)多糖 A) 代表物:淀粉、纤维素 (C6H10O5)n B) 结构特点:由多个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。 C) 化学性质: ?淀粉遇碘变蓝。 ?水解反应(最终产物均为葡萄糖) (4)蛋白质 A) 结构特点:由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。结构中含有羧基和氨基。 B) 化学性质: ?两性:分子中存在氨基和羧基,所以具有两性。 ?盐析:蛋白质溶液具有胶体的性质,加入铵盐或轻金属盐浓溶液能发生盐析。盐析是可逆的,采用多次盐析可分离和提纯蛋白质(胶体的性质) ?变性:蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线
11、等作用下会发生性质改变而凝结,称为变性。变性是不可逆的,高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。 ?颜色反应:蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。 ?灼烧产生烧焦羽毛气味。 ?在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种氨基酸。 (5)油脂 A)组成:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂,统称油脂。天然油脂属于混合物,不属于高分子化合物。 B) 代表物: C17H332 C17H332 C17H352 C17H352 C油酸甘油酯:C 17 H 33 硬脂酸甘油酯: 17H35R12 R32 R表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3可相同也可不同,相同时为单甘油酯,不同时为混甘油
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