最新高考化学总复习+9.2+饮食中的有机化合物练习+鲁科版必修1(+高考)优秀名师资料.doc
《最新高考化学总复习+9.2+饮食中的有机化合物练习+鲁科版必修1(+高考)优秀名师资料.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《最新高考化学总复习+9.2+饮食中的有机化合物练习+鲁科版必修1(+高考)优秀名师资料.doc(10页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、2013年高考化学总复习 9.2 饮食中的有机化合物练习 鲁科版必修1( 2013高考)【高考领航】2013年高考化学总复习 9.2 饮食中的有机化合物练习 鲁科版必修1 1(下列说法不正确的是( ) A(乙醇不能发生氧化还原反应 B(一定条件下,CuO可与C、CO、盐酸、乙醇等发生化学反应 C(黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸,于是酒就变酸了 D(陈年的酒很香是因为乙醇和乙醇被氧化生成的乙酸发生酯化反应生成了乙酸乙酯 解析:乙醇燃烧属于氧化还原反应,A错误。 答案:A 2(有关天然产物水解的叙述不正确的是( ) A(油脂水解可得到丙三醇 B(可用碘检验淀粉水解是否完全 C(蛋白质水解的最终产
2、物均为氨基酸 D(纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析:油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解后能生成丙三醇;淀粉是否完全水解可用I来 2检验;天然蛋白质水解产物都是?氨基酸;淀粉、纤维素水解产物相同,都是葡萄糖 (CHO)。 6126答案:D 3(下列叙述不正确的是( ) A(纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 B(乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和NaCO溶液鉴别 23C(食醋中含有乙酸,乙酸可由乙醇氧化得到 D(实验室常用如图所示的装置制取少量的乙酸乙酯 解析:A项油脂与纤维素乙酸酯均属于酯类,酸性条件下水解生成相应的酸和醇,蛋 白质水解生成氨基酸,A正确;B项中,乙醇与NaCO溶液
3、互溶,乙酸与NaCO反 2323应产生气体(CO),乙酸乙酯与NaCO溶液分层,可以区分,B正确;食醋中含有的 223乙酸可以由乙醇氧化得到,C正确;D项图中导气管插入到饱和NaCO溶液中,会倒 23吸,错误。 答案:D 4(下列说法正确的是( ) ?植物油和裂化汽油都可以使溴水退色 ?葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应 ?按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加 ?防腐剂福尔马林(含甲醛)可用作食品保鲜剂 ?乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 A(? B(? C(? D(? 解析:?植物油分子的羧酸烃基部位存在碳碳双键,裂化汽油中有烯烃,都可与溴水 加成而退色,正确;?葡萄糖是单糖,不能
4、水解,错误;?按汽油、煤油、柴油的顺 序所含碳原子数依次增加,含碳量逐渐增加,正确;?甲醛对人体有害,不能用于食 品保鲜剂,错误;?乙醇、乙酸的酯化反应、乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应, 正确。所以?正确。 答案:A 5(书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚),做笔用的狼毫,研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是( ) A(多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B(塑料、石墨、多糖、无机盐 C(蛋白质、炭黑、多糖、无机盐 D(蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃 答案:C 6(生活离不开化学,下列有关说法正确的是( ) A(乙醇和汽油都是可再生资源,应大力推广使用“乙醇汽油” B(太阳能
5、电池可采用硅材料制作,其应用有利于环保、节能 C(棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素 (凡含有食品添加剂的食物均对人体有害,不宜食用 D解析:A项汽油不是可再生资源,不正确;B项硅半导体材料可将太阳能转化为电能, 不产生有害物质,环保、节能,正确;C项蚕丝主要成分是蛋白质,不正确;D项某 些食品加入添加剂如加入人体所需的微量元素、氨基酸等,对人体是有好处的,许多 食品加入添加剂可改善口感、防止变质等,不正确。 答案:B 7(把?蔗糖、?淀粉、?蛋白质、?油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解,最后只得到一种产物的是( ) A(?和? B(? C(?和? D(? 解析:蔗糖水解生成葡萄糖和果糖;
6、淀粉水解生成葡萄糖;蛋白质水解生成氨基酸, 但是氨基酸的种类非常多;油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。 答案:B 8(下列有关有机物的说法错误的是( ) A(淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同 B(蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物 C(米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D(乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaCO23 溶液除去 解析:淀粉水解产物是葡萄糖,油脂碱性水解的产物是高级脂肪酸钠和甘油,蛋白质 水解的产物是氨基酸,A项正确;油脂不属于高分子化合物,B错;酒精生成酸的过程 是乙醇催化氧化生成乙醛、乙醛氧化生成乙酸,涉及了氧化反应;乙醇和乙酸的酯化 液除
7、去乙酸乙酯中少 反应、乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应,可用饱和碳酸钠溶量乙酸,D项正确。 答案:B 9(下列各组反应与乙酸官能团中OH键的断裂无关的是( ) A(乙酸,NaCO B(乙酸,NaOH 23C(乙酸,乙醇 D(乙酸,Fe 解析:酯化反应中乙酸断裂的是CO键,而乙酸与碱、盐、铁的反应中断裂的是OH 键。 答案:C 10(下列说法正确的是( ) A(石油裂解可以得到氯乙烯 B(油脂水解可得到氨基酸和甘油 (所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 CD(淀粉和纤维素的组成都是(CHO),水解最终产物都是葡萄糖 6105n解析:A项,石油裂解主要得到乙烯、丙烯、异丁烯及甲烷、乙烷、丁烷、炔烃、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新 高考 化学 复习 amp 46 饮食 中的 有机化合物 练习 鲁科版 必修 优秀 名师 资料
链接地址:https://www.31doc.com/p-1518370.html