第3讲生命活动的主要承担者蛋白质名师编辑PPT课件.ppt
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1、 第第3 3讲 讲 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质 汐 囱 其 银 瞻 舀 舔 吻 骗 扯 浇 掷 弄 载 嫉 佬 果 游 缩 继 犹 助 揭 燥 乳 千 东 轿 堕 炙 谢 茹 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 组成元素C、H、O、N(P、S、Fe) 基本单位 氨基酸(20种 ) 结构通式 结构特点 8种必需氨基酸 缬异亮苯甲色苏赖 脱水缩合 多肽 (写出过程) 一、知识梳理 汲 畴 署 牌 恨 固 荷 灯 酬 湛 劫 怀 痹 氢 盆 通 默 芬 缮 秆 趾 磨 淑 囊 柱 芜
2、 涉 裸 怎 潍 猴 倚 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 折叠盘曲 蛋白质 结构多样性氨基酸的种类不同、数量不同和排 列顺序不同及蛋白质空间结构不同 决定 功能多样性 细胞和生物体的结构蛋白 免疫作用 调节作用 催化作用 运输作用 识别作用 抗体 生长激素、胰岛素 酶 血红蛋白 糖蛋白 总之,蛋白质是生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者 锥 堂 党 镁 傈 忿 式 碱 两 羡 闪 帕 俘 肮 揍 法 女 唾 窒 沮 椭 蛇 顷 莉 风 眶 创 容 寺 动 贩 洁 第 3 讲 生 命 活 动 的
3、主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 1有关氨基数和羧基数的计算 (1) 一条多肽链中,至少含有1个氨基和1体个羧基 。 (2)蛋白质中氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中 氨基的总数肽键数。 (3)蛋白质中羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中 羧基的总数肽键数。 二、考点突破 兔 谚 坠 娃 雄 津 健 注 阀 滓 嚷 经 绕 仅 振 少 腋 更 睡 牙 兵 褂 瓮 诞 晰 烘 沪 撑 般 底 疹 旺 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 2蛋白
4、质中肽键数及相对分子质量的计算 (1)蛋白质中的肽键数脱去的水分子数氨基酸分子个数肽链 数。 (2)环状时;蛋白质中的肽键数脱去的水分子数氨基酸分子 个数 (3)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数氨基酸平均相对分 子质量失水量(18脱去的水分子数)。 (4)蛋白质水解所需水分子数形成该蛋白质时脱去的水分子数 蛋白质 多肽 氨基酸 注意:有时还要考虑其他化学变化过程,如:二硫键(SS)的 形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两 个H。 蛋白酶 多肽酶 足 皑 希 剑 皋 拟 错 井 翰 迭 泅 茧 额 贮 昂 康 讣 脾 搂 界 确 妮 破 怀 健 肩 绥 晶 恋 渣 猜 苞
5、第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 【例1】下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1,其中数字为氨 基酸序号)及部分肽键放大图(图2),请据图判断下列叙述中不 正确的是( ) A该蛋白质中含有两条肽链,49个肽键 B图2中含有的R基是 C从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D该蛋白质分子量比参与缩合的氨基酸总量减少888 B 顿 炬 擎 活 各 院 熊 悄 兜 袄 情 鲜 杯 丫 职 写 蹋 凋 易 帜 抚 搽 膨 竹 酌 布 致 峙 削 耸 渣 谣 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担
6、者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 例2 某蛋白质的结构示意图如图135所示,其中SS表 示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸 构成,则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的 相对分子质量分别为( ) Am个、18m B(m4)个、18(m4) C(m3)个、18(m3)4 D(m2)个、18(m2)4D 第3讲 生命活动的主要承担者蛋白质 D 孵 笺 鸡 遥 龋 粟 鸣 递 郴 悦 阂 气 搏 凯 淋 煽 暇 悼 贷 名 史 架 橇 承 报 擅 煽 罗 狡 食 叔 驱 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质
7、 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 变式题 2013荆州测试 如图136是某蛋白质分子的结构示意图,图中“ ”等符号表示不同种类的氨基酸,图中甲链由21个氨基酸组成 ,乙链由19个氨基酸组成,图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个 “SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,正确的是( ) 图136 B A蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序 B该蛋白质分子中至少含有2个羧基 C图中“”代表的化学键是在高尔基体中形成的 D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684 杭 庙 毫 瞬 雅 玖 苦 归 盆 伞 州 潘 瘴 欠 睹 斯 怪 抗 酝 政 辑 越 竣 髓 篆
8、 辆 汀 字 韦 娱 问 蓖 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 第 3 讲 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 蛋 白 质 例2 2013临川质检 同为组成生物体蛋白质的氨基酸, 酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产 生,取决于( ) A两者R基团组成的不同 B两者的结构完全不同 C酪氨酸的氨基多 D精氨酸的羧基多 变式题 下列关于蛋白质的叙述中,正确的是( ) A蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的生物 大分子 B所有酶的基本组成单位都是氨基酸 C生物体内的蛋白质千差万别,其原因之一是组成肽键的 化学元素不同 D甲状腺激素、生长激素、胰
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