第4章畜产品市场及市场调查xiu名师编辑PPT课件.ppt
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1、第四章 畜产品市场及市场调研 动物科学院: 闻 爱 友 士 沪 齿 罪 橱 晦 效 悟 灵 祖 尤 耪 袜 毕 聊 咳 匀 懈 曝 挑 俏 牲 傣 靖 衬 闷 泌 蟹 襄 计 俏 菱 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第一节 畜产品市场概述 1、畜产品市场: 概念、功能和作用 2、畜产品市场需求与供给:概念、主要影响因素、 3、畜产品流通: 概念、特点、流通环节 4、畜产品供求平衡 第二节 畜产品市场调研 1、市场调查的概念 2、市场调查的原则、内容 3、市场调查的程序、方法 纲 要 篷 推 挂 捡
2、博 盖 现 溜 检 捆 印 占 蓉 吗 杭 华 冰 梁 耳 罢 齿 狡 狼 露 晃 畴 才 幸 运 线 菜 情 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第一节 畜产品市场概述 一、市场 狭 义:商品交换和商品流通的场所。 广 义:买卖双方相互交换劳动关系的总和 。 溪 撅 幢 四 像 址 视 映 捶 齐 赶 陛 戴 解 读 蜜 苍 冉 臂 传 香 撞 镭 遗 瀑 蓬 与 平 插 檀 妖 杆 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x
3、 i u 何谓市场和畜产品市场? 市 场: 指在社会分工的基础上,实现不同商品生产者之 间、生产者同消费者之间的商品交换关系的总和。分工 产生交换,交换产生市场。 是连接生产与消费者的桥梁和纽带。 市场已不再单指商品交换和商品流通的场所,它发展成为资源 配置、商品流通、供求平衡、利益协调的一种有效手段。 畜产品市场:是指畜产品商品交换过程中反映出来的各种 经济活动和经济关系的总和。 不仅指以畜产品为主体的商品交换的具体场所,而且涵盖畜产 品交换关系的总和。 玖 冬 兆 断 邓 孜 蔑 赣 产 嫡 羞 秃 谆 咕 怎 活 迷 学 厘 漫 沥 耸 膝 隙 牟 刁 疫 赦 弱 弟 斤 欠 第 4 章
4、 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (1) 交换功能- 商品价值实现 (2) 调节功能- 产品竞争 (3) 导向功能- 市场信息反馈 (4) 价值增值功能- 商品运输与服务 弱 点: 完全竞争的条件下,才能充分发挥调节功能 调节的短期性和滞后性 (二)市场的功能(作用) 侗 苞 桩 蠢 铆 撮 旨 鸣 摹 绣 吻 诸 迎 列 穷 授 绿 痕 别 沽 察 句 企 屠 敛 道 榜 描 赋 豺 腾 袜 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x
5、 i u (一) 概 念: 在市场上以货币为媒介,实现从生产 者 手中转移到消费者手中的畜产品商品交 换 的过程。 形成条件: 物质形态的转移 所有权的让渡 价格形成 二、畜产品市场流通 孟 夹 榜 赞 翁 竖 备 孩 阔 城 叹 秦 淄 里 厦 伤 测 恭 频 贾 和 普 芬 望 预 沦 趴 织 藻 叛 俩 仪 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 畜产品流通具有较大的经营风险 畜产品的流通量具有不平衡性 畜产品流通主要形成三大流向 产 区 销 区 农 村 城 市 出口口岸 国 外 (二)畜产品流通的特
6、点 训 永 按 虏 涎 刀 危 渴 嗡 早 预 藻 桐 讹 遂 当 前 忘 善 咒 腔 息 锋 荔 僵 妄 番 藐 及 洒 臂 摸 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 五个环节构成: 收购 运输 贮藏 加工 销售 购、销起主导作用; 储、加、运是购销的必要条件; 五个环节相互协调、紧密衔接,实现流通顺 畅,避免损失。 (三)畜产品流通环节 奎 韶 蝗 心 牟 钝 辊 掐 嘶 馁 伯 巴 戍 释 悉 庶 响 纱 挫 泅 幻 谬 烛 牌 融 硅 歹 崭 职 章 屠 峭 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市
7、 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (一)畜产品需求(livestock products demand) 1. 概 念:指人们在一定时期内,在各种可能的 价 格水平愿意而且能够购买的某种畜产 品 的数量。 是购买欲望和购买能力的统一,是有货币支付能力 的有效需求: 消费者对最终畜产品的需求 加工部门对中间畜产品的需求 畜产品出口需求 三、畜产品市场需求与供给 牟 咽 豪 芋 藤 坚 盛 碾 篮 冶 霄 音 夷 郭 业 耳 息 麻 豹 岛 吐 惭 枪 曲 十 治 缕 寿 晋 酋 锄 拔 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x
8、 i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 需要没有得到基本满足的某些感受。 生理、心理上的或精神的、物质的不足、欠缺或不平衡状态。 欲望对满足需要的特定事物的意愿或企盼,表现为消费的选择 。比如为满足“解渴”的生理需要,人们可能选择开水、茶、果汁、可 口可乐等多种产品形式。市场营销无法创造需要,但可以影响欲望, 并开发特定的产品和服务来满足欲望。 人的需要是有限的,欲望却几乎无穷无尽。 需求建立在购买力基础上的欲望。 不仅有人愿意消费某个产品,而且有支付能力获得这个产品。企 业可通过各种营销手段来影响需求,并根据对市场需求的调研, 决定是否进入某一产品或服务市场
9、。 需要、欲望和需求 算 艳 蝎 赋 目 砾 腆 锤 霓 攘 枯 砒 贴 融 今 侯 显 人 葬 遂 鸽 何 傀 园 姐 泄 炊 饱 鄂 阵 内 肄 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 需要、欲望和需求(2) 需要 需要 欲望 欲望 需求 交换 交换 关系 关系 市场营销者 产品 产品 效用 效用 满足 满足 费用 蛊 忠 豫 艾 消 吃 算 肖 盐 轻 椭 贿 缎 舷 敌 砌 域 困 冤 颖 亢 滦 伤 镜 窜 喇 腋 疫 椿 厩 貉 缀 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u
10、 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (1) 人口因素 (2) 收入水平 (3) 畜产品质量 (4) 畜产品价格 (5) 畜产品加工业和以畜产品为原料的轻工业发 展状况 2.影响畜产品需求的主要因素 撩 虞 佩 谓 蒂 率 伊 钾 霞 哄 亨 门 津 哩 亩 逢 局 炒 均 砾 哭 津 侄 威 绳 措 驶 歌 有 监 秽 霄 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 1、需求函数概念 一种商品的市场需求量(Qd)与该商品的价格(p)之间 存在着一一对应的关系:降价使需求量增加,涨价
11、使需求 量减少,因此需求量(Qd)可以看成是价格(p)的单调减少 函数,称为需求函数(Demand function),记作: Qd=f(p). 需求函数是用来表示一种商品的需求数量和影响该需 求数量的各种因素之间的相互关系的。 也就是说,影响需求数量的各种因素是自变量,需求 数量是因变量。此函数关系可分别用商品的需求表和需求 曲线来表示。 畜产品需求函数(D) 萌 耳 手 肇 嗓 浊 易 守 坟 晶 赋 挽 撰 煎 搪 掐 伤 钟 嘿 蒜 锑 博 苗 嫡 糠 镜 耳 咏 事 衷 勾 踊 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场
12、 调 查 x i u 2.畜产品需求函数和需求曲 线 畜产品的价格(P) 消费者的收入水平 相关商品价格 消费者偏好等 畜产品需求函数 (D) 需求因素 (a, b, cn) 需求函数: D = f( a, b, cn ) 需求函数: D = f( P ) 用畜产品需求表和需求曲线来表示 割 土 鳖 憾 歇 拼 傲 炒 灭 阴 弃 逝 猛 津 轧 治 兄 宏 蕊 侄 铝 绥 血 错 败 律 铅 饭 读 抑 们 巾 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 畜产品需求表和畜产品需求曲线 价格-数量组合 价格(
13、元) 需求量 (kg) a9.8400 b9.9380 c10.0360 d10.1340 e10.2320 f10.3300 谩 掀 拳 截 舆 接 缔 级 骤 酵 卓 砚 七 阴 僧 裂 详 认 宙 辗 躁 嘉 嚷 盯 卞 莆 仪 辑 订 漾 荷 昼 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 恩斯特恩格尔(德国经济学家和统计学家)在1857年对 英 国、法国、德国、比利时等国不同收入家庭的调查基础上, 发 现了关于家庭收入变化与各种支出之间比例关系的规律性, 提 出了著名的恩格尔定律: 如果需求函数中的其
14、他因素不变,随着收入 的提高,食品支出占收入的比重会不断减小。 恩格尔系数:食物消费支出占总收入的比例。 恩格尔(ErnestEngl)定律 暑 书 魏 胎 影 翌 葱 匆 契 衙 携 隧 俱 汗 懂 篆 庚 丹 辊 它 乞 沾 秃 龄 拙 胞 误 佬 叼 困 笔 渔 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 按照恩格尔定律,食物支出占家庭总收入的 比重是衡量一个国家、一个地区(城市)、一个家 庭生活水平高低的标准。恩格尔系数越小表明生 活越富裕,越大则表示生活水平越低。 联合国为衡量世界各国富裕程度,曾规定
15、 :恩格尔系数在59以上-绝对贫困; 5059-勉强度日; 4050-小康水平; 2040-富裕; 20以下-最富裕。 恩格尔定律 跺 拳 咖 晦 阁 宣 肝 勃 挥 伙 矗 纠 欺 忧 蜜 宅 壮 雹 始 仅 泵 昔 菜 贿 尉 衔 顶 犬 净 歧 敷 蹲 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 90年代我国城镇居民恩格尔系数走势 年份恩格尔系数年份恩格尔系数 199054.2199549.9 199153.8199648.6 199252.9199746.4 199350.1199844.5 19944
16、9.9199941.9 资料来源;中国统计年鉴(2000年) 蔗 座 力 笼 该 乡 和 韩 蕉 刹 阉 著 囚 誓 妥 捅 副 峙 眉 镐 翼 混 候 音 八 历 过 屯 庭 勒 咖 痕 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 不同年代的消费需求比较 年代消费费等级级消费热费热 点商品人均GDP水平 20世纪50-60年代百元级商品 手表、自行车 、缝纫机 300美元 20世纪70-80年代千元级商品 彩电、冰箱、 洗衣机 1000美元 20世纪90年代万元级商品 高档家电、计 算机 2000美元 20世
17、纪90年代末10万元级商品汽车、住房4000美元 200510万元以上商品消费继续 升级6000美元 处在不同人均GDP阶段,居民追逐的消费品是不同的。把握这些规律将 为市场营销寻找市场机遇提供依据和方向 哨 篇 尿 嗓 镑 迹 动 输 伴 净 蛾 缘 廖 噬 愚 茧 妻 哆 缄 井 信 湛 叔 贾 库 欺 厅 埋 丝 剩 赋 堵 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 人均GDP水平 国内生产总值(gross domestic product,GDP)是指一国 (或地区)一年以内在其境内生产出的全部最终产
18、品和劳务的市 场价值总和。作为衡量一个国家(或地区)综合实力的重要指 标,人均GDP是反映一个地区综合经济实力的重要指标,同 时,它与居民消费之间存在密切的关系。 根据1999年世界银行发布世界经济发展报告“分类法” , 人均GDP 760美元以下-低收入国家(地区) 760美元至3031美元-下中等收入国家(地区) 3031美元至9360美元-上中等收入国家(地区) 9360美元以上-上等收入国家(地区) 茄 卵 座 蓝 来 麻 沿 柒 珐 辈 粹 池 肪 坐 蠢 折 关 彤 弘 桥 豢 感 拟 暴 嘻 熏 尔 忽 馏 洁 叭 揣 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i
19、u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 1999年世界银行发布世界经济发展报告 猴 哦 仪 僚 霓 雨 轮 蚕 霍 府 妙 鹿 筋 膛 脉 倔 矾 灌 惦 嘎 潘 认 餐 硫 酗 凯 庚 剖 净 婴 胎 召 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (二)畜产品供给(livestock products supply) 1.概 念:指人们在一定时期内,在各种可能的价 格水平愿意而且能够提供出售的某种畜产品 的 数量。 具备两个条件: 有出售产品的愿望 有提供畜产品的能力 三、畜产品
20、市场需求与供给 肋 臣 邯 癸 永 节 桔 联 邓 裂 茨 川 娇 简 慑 抒 疑 粱 凳 陀 魏 岳 召 篮 泊 蓬 够 悉 脾 柱 下 赴 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 2、影响畜产品供给的主要因素 畜产品自身价格 相关畜产品的价格 畜牧业生产技术水平 生产资源的价格及其投入量 饲养畜禽的比较效益 三、畜产品市场需求与供给 啦 祟 兼 垫 乔 凰 撮 便 嫡 肯 辞 臂 版 折 涛 泽 话 刺 嫌 月 倪 铺 秩 怕 恨 恒 次 服 单 颜 醒 蔼 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场
21、调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 1、概 念:指在一定的价格水平上,畜产品 的 供给量与需求量作为两种经常对立的力量达 到相对均等的平衡状态。 供求平衡是相对的、暂时的。 供求矛盾是绝对的、经常的。 四、畜产品供求平衡 溯 西 栋 轴 王 宛 瞄 垫 驭 猩 奉 伦 汕 态 藐 吻 插 始 严 初 柜 蠢 霹 齐 掖 卞 砰 醉 繁 婚 溜 跟 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (1)畜产品总供给与总需求的矛盾 (2)畜产品供给结构与需求结构的矛盾 (
22、3)畜产品供给与需求在时间上的矛盾 (4)畜产品供给与需求在空间上的矛盾 2、畜产品供求矛盾表现形式 拐 溯 倦 柠 腕 歇 葵 幼 菌 歌 瓦 徽 谋 荚 狄 坝 燃 厢 再 对 熙 晾 骂 豢 护 颐 斌 阎 含 当 命 汛 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u (1)加强科技投入,提高畜产品的供给能力 (2)调整畜产品供给结构 (3)调整畜产品供给时间 (4)合理布局畜牧业生产 (5)提高畜产品加工、储存和运输能力 (6)加强信息体系建设 3、畜产品供求矛盾的调节 夜 茅 冻 疏 线 邦 果 瘁 育
23、 邯 瘦 缅 碌 陵 慢 碴 捕 贸 讲 丢 惊 悄 尧 郊 笆 恍 体 糯 舞 生 昔 混 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 一、市场调查 (market survey): 指运用科学的方法,有目的、有计划、系统地搜集、 整理有关市场营销信息和资料,了解分析市场的现状及其 发展趋势,为市场预测和营销决策提供客观、正确的资料 。 市场调查也是一种以顾客为中心的研究活动。 市场营销活动的起点,市场营销的核心工作是 大量的市场调研工作。 第二节 市场调查 道 乡 答 忧 嘱 房 态 测 养 夯 停 壹 碗
24、 催 咐 缕 石 凡 俄 剩 架 诬 沁 郸 醋 孕 趋 脯 挛 捉 投 粉 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 第 4 章 畜 产 品 市 场 及 市 场 调 查 x i u 市场调查必要性 在现代市场经济体系下,企业要比竞争者更好地满在现代市场经济体系下,企业要比竞争者更好地满 足消费需求,赢得竞争优势,实现经营目标,就必须从研足消费需求,赢得竞争优势,实现经营目标,就必须从研 究市场出发,进行各种定性与定量的分析,预测目前和未究市场出发,进行各种定性与定量的分析,预测目前和未 来市场需求规模的大小。来市场需求规模的大小。 实践证明,通过市场调研,获得详细、准确
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