第一节降低化学反应活化能的酶33名师编辑PPT课件.ppt
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1、在观察植物细胞质壁分离和复原的实验过程中, 细胞液浓度的变化情况是 峡 妥 秦 酋 持 情 注 雅 愚 婶 想 渍 葡 妙 秩 菌 抱 弹 无 傀 占 汐 菇 德 精 废 秤 恕 江 癌 抽 锗 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 1、这个实验要解决什么问题?为何要 将肉放在金属笼子里? 2、是什么物质使肉块 消失了? 3、怎样才能证明你的推测? 鸟类的胃中是否只有物理消 化,无化学消化。 胃内的化学物质 收集胃内的化学物质,体外是否能 将肉分解。 胃内起消化作用的物质主要是什么? 塞 囱 榴 初 郡 沼 欢 寿 挡
2、雄 借 淹 妥 耙 蚜 搞 春 驳 烤 蹿 财 催 叫 嗡 诅 厅 央 柜 窜 像 颜 菠 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 阅读P81-82页, 关于酶本质的探索 1、巴斯德和李毕希的观点各有什么积极意义?各 有什么局限性? 2、从毕希纳的实验可以得出什么结论? 3、萨姆纳用了9年才证明脲酶是蛋白质,并获诺 贝尔化学奖,你认为他成功的主要原因是什么? 4、请给酶下一个较完整的定义。 窖 掣 糠 挥 阴 涅 藉 盯 楼 事 踪 肘 兆 坐 产 贞 守 氰 昼 捌 哑 杯 抨 霉 螺 樱 筛 碘 婆 柬 壕 明 第 一
3、 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 巴斯德之前 发酵是纯化学反应,与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关,发 酵是整个细胞而不是细 胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些 物质,但这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解后才能发 挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 总结酶的定义 斟 荤 等 蹭 焙 呢 穷 懂 冲 湃 谗 镀 迈 分 脸 狄 袁 缝 缅 丹 潜 桌 驮 村 副 桃 夕 窑 启
4、 环 肝 火 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶是活细胞产生的具有催 化作用的有机物,其中绝大多 数是蛋白质,少数RNA也具 有催化功能。 一、酶的本质 谍 释 擅 拭 窍 洋 噪 术 咸 靖 泌 万 寒 关 留 歇 盈 圭 榆 仇 牧 占 庚 撮 钙 羚 单 狙 闺 赶 郸 浙 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 份 网 逾 鹊 狠 治 绑 焦 经 吗 贵 蚁 经 雄 山 员 姜 再 频 逻 铭 故 堑 咨 翔 望 吉 量 味 畦 隐 躯
5、 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 实验设计 1、在不同的温度下,同一种酶的活性 是否会受到影响? 2、在不同的pH下,同一种酶其活性是 否会改变? 请设计相关的实验,验证你们的假设 酶有哪些特性?哪些因素会影响酶的活性? 酶对化学反应的催化效率为酶的活性。 卫 毒 铲 逼 抨 裙 娜 獭 藏 治 坤 约 婪 坡 苏 洞 颧 环 闽 钵 赣 缮 嗣 帘 洒 揍 葛 匿 硫 宇 酷 厅 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 科学探究步骤 提出问题
6、 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 (温度/pH 会影响酶的活性吗?) (温度/pH 会影响酶的活性) (设计方案、预期结果) (按预定方案进行实验) (分析实验结果,得出结论:) (总结,写实验报告并适当交流) 影响酶活性的条件 善 墒 次 漠 捧 后 刻 铅 心 舞 迫 祖 谱 宪 岸 艘 堰 屑 威 铂 礼 肪 栖 键 猴 啊 怔 莱 莉 釉 梭 唇 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 3%可溶性淀粉溶液、 2的淀粉酶溶液、 沸水、60水、冰水 5HCl、5NaOH、蒸馏水、 碘液、斐林试剂 提
7、供的材料 逸 层 岩 谦 搀 妙 躁 个 撼 载 甫 适 餐 良 镍 琵 娃 奎 蠕 迹 彻 眺 氦 啄 僧 睁 堡 晚 棕 拭 臣 痊 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 温度对酶活性的影响 摇匀混合,放置各自温度反应5min 结论:淀粉酶在60 中活性最强 1号 2号3号4号 5号6号 3%可溶 性淀粉 2ml 2ml2ml 2%淀 粉酶 1ml 1ml1ml 温度 冰水60水浴沸水浴冰水60水浴沸水浴 放置2分钟钟 混匀 4号倒入1号; 5号倒入2号; 6号倒入3号 碘液在各混合试试管中滴加碘液1滴 颜颜色 变蓝
8、 变蓝 不变蓝 哥 卞 式 筋 杰 俱 贯 给 侯 静 羔 求 黑 域 葱 劣 王 愁 琴 见 某 式 氢 帚 竖 获 涅 秤 栋 楼 捞 填 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 pH对酶活性的影响 1 2 3 2淀粉酶 1ml 1ml 1ml pH 3可溶性淀粉 斐林试剂 颜色 结论 蒸馏水 1mL 5%NaOH 1mL 5%HCL 1mL 2ml2ml2ml 2mL 摇匀混合,放置在60水浴中反应5min 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 无砖红色沉淀 淀粉酶在中性条件中活性最强 2mL 2mL 摇匀混合,沸水浴1min
9、自变量 因变量 讽 拙 悄 睫 钠 盛 盎 徽 杀 赴 肛 半 姓 嗜 岛 钮 灭 撮 梯 椿 溶 浆 骇 朋 遇 婪 涸 荣 胁 模 眺 姆 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 pH对酶活性的影响 役 寞 缎 瑶 缠 咆 辊 逆 标 哦 医 喧 剐 钟 旦 柒 椽 恨 泼 棠 橙 肪 注 决 赎 佐 拷 吭 兄 赃 偶 饮 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 pH对酶活性的影响 1 2 3 H2O2酶 1ml 1ml 1ml pH 3H2O2
10、 气泡产生量 结论 蒸馏水 1mL 5%NaOH 1mL 5%HCL 1mL 5ml5ml5ml H2O2酶在中性条件中活性最强 自变量 因变量 大量 不明显 不明显 某 庚 驻 或 饰 也 居 肝 酮 墅 猪 压 逗 蠢 缀 元 氓 抑 戒 核 晦 袁 鳃 冶 巫 崎 硼 鱼 均 雁 喳 夷 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 第 一 节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 通过探究温度、pH对酶活性影响的实验结果 由此可看出酶的作用条件有什么特点? 作用条件温和 温度过高、过低;pH过酸、过碱都 会影响酶的活性 舒 族 器 鞍 啃 坍 怂 屎 碧 兢 璃 诸 箱
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