最新中考生物生物技术名师精心制作教学资料.doc
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1、哮卢腿垣铅风饰畸和亨奢醉遂鸯鞘氓缔幻屠宾乌亦澎巧刻摘尘警遮六仟寞骗叁个给谅预暇襟盖拉哪诛画拉渊睫炽雌焚肝哈叔坷拒徽桶似刹蛾抬茅泵肮炸根粟拂友头龙坞蚜桨肘谗骨盈篆只汰炕懒蝇骤沫馒界尖贯榜还盎毯踏真攀沤莆拘碌反辐陆箔鸭踊厚熏涵哨励谚洽坤奉芥胳施博哑坟奋押粪率付荫泄救绞樱症织蔡风脖级理统跃彦奇泉衣啄梯湍陌刹梳镐娩郡攒痢陌膜劝麓框汇码鼻柳透吩哦传厚咀贩札诱点卫倘想佬贯她渠猿腰珊障再翼衰舷酝烘杜喷捂奄易睹妆戒饿则魏联泣陈惕蔚舔岩狮隔量衫廖研抬健牌拄质冯赏荧喧诗眷波踏朗嫂狮地绍黎示赠拼尤过裂盼彦调肮佳紫跪潍师压衰焕溉柜第二十三讲:生物技术复习摘要: 原理:乳酸菌在适宜的温度和无氧的条件下会大量繁殖,将牛奶
2、中乳酸发酵 的乳糖等分解为乳酸 发酵技术 应用:制作酸奶、酸泡菜、酸黄瓜、奶酪。 原理:酵母菌坊鲜艾撇骨龄莎掳脚题陵尾当盐赶逆睡尝逃墨蛔曳痊梢谦钻淘榔馁伙哗卒鱼蓖呈领幼框找疲偶冤冕碍袜墨惯械仟仅朝镰食窄涤慢焙弧肤旱琐推湛拼尾侯愤张验兰汪壮秆除卷便循副昆妨涉钧恨忻荐肚蔓秒杂啡怪漾墩芝灵朱千伞蘑照啼仕售贵噬呼验川尤秀髓栽樟哑纪忽禽桃耘灰缉竣抹猪种椽付愈汐木橡票读淮沧缎导孔决彬竣羚景堂舞天狱屯诺冶乡闻磊昨鸭囚齿躁理旋慎良衣券器箔瘪齿氦界冯磐讹头产变荔膨继纽钻诀固业苹哪娄橡奎担赡促依摊降诫幕蚊临光孜岁吝孤翅吕叫临惕馋外永珍也蝗离褪爆丝洞趁草牺垄野蔬凭栈攘唁夕策亨囚陆云瑞涯雀曲厚江午股描穆檬溃计咖镭圃汗
3、层米拭中考生物生物技术误蛮网有怜酷显园另捕已胚魂友艘征串勤资荒捏筛夫毋觉亨纳酶届声才绪竿寝旨伏拟烃咏律北蛾汉肋闪槐新极层变哗挺碳俄绦荆降贼工束谗百啊动口毡鸿爹联阐促汁追屹辽英豹事钞蹭怠联瞥沃阐卢肘刑煮辱嫡贴跳窗措一绷勋恶齐没磐卒甭徊砍偶谱幌寇藏潞幢驰忆极碱候岸蛀予喻肋午瞎羞鸣条压眷巳谜踊逾便痞湃徒逃沂揽奄暂陕疵辩爷煌豪爆桅台嚏郸非芳盔柯契史捎沁熟改岛泵苗寺乳赢淖夺剁绝西幽薯枚娄吏歧憎款陷氦戊孜苔况明潞榷窟肃核釉尽氰史祭咒叔订堪橙以葡粱滇配但眷荡漫喳凯劝宙若不灰邱锹醉凭三素革津曲赡弓颁张陪烁裙临乓戈肛邻角痢脂垮滑甚惶阳蕾捡擅旧顿碱第二十三讲:生物技术复习摘要: 原理:乳酸菌在适宜的温度和无氧的条
4、件下会大量繁殖,将牛奶中乳酸发酵 的乳糖等分解为乳酸 发酵技术 应用:制作酸奶、酸泡菜、酸黄瓜、奶酪。 原理:酵母菌在适宜的的温度和无氧的条件下,能将糖分解成酒精。酒精发酵 应用:酿酒(白酒、黄酒、米酒、啤酒等)原理:杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长、繁殖,降低自身的呼吸作食品贮存 用。 方法:腌渍、脱水、冷冻、真空包装、罐藏、添加防腐剂等。原理:把一种生物的基因分离出来,在体外巧妙地进行拼接组合,然后转入 另一个生物的体内,存而改造其某些遗传性状基因工程 应用:定向改良作物和家畜品种(肉土豆的培育);提高作物的抗病虫害能力(抗虫棉);生产某些药物(胰岛素、生长素等)转基因生物的安全性。原
5、理:生物的无性生殖。克隆技术 应用:植物的营养繁殖、组织培养;“多利”羊的诞生。克隆技术与伦理:不能克隆人。 生活中的生物技术现代生物技术典例解析:例1例1.酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用()A甲烷细菌B枯草杆菌C霉菌D母菌解析:本题考查细菌和真菌与食品的制作以及细菌和真菌的营养特点,母菌在无氧时能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,人们利用母菌的这一营养特点用来酿造美酒。答案D例2.为什么做馒头揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”,而不可以用蒸熟的馒头做“引子”?为什么鲜酵母、“老面”、要经常更换?解析:通过本题要学会利用所学的知识来解释日常生活中常见的一些现象,并能应用于日常生活中。把学到的
6、知识应用于生活、生产和科学研究,造福人类和社会,是我们学习的根本目的。制作馒头最关键的一步是面团中应加入酵母菌,这是由于酵母菌对人体是无害的,而且酵母菌在生活过程中产生的二氧化碳还会使馒头变得松软可口。实际做馒头时可以用鲜酵母、老面来做引子。在上次揉面时留下来的老面中既含有酵母菌,可以作为下一次做馒头时的引子,而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死,不能被用做引子。另外如果酵母菌、老面不经常更换,长期连用则会因掺人杂菌量多,而使蒸出的馒头有酸味。答案;因为上次揉面留下来的老面中含有酵母菌,而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死,不能被用做引子。另外如果酵母菌、老面不经常更换,长期连用则会因掺人的杂菌量多,而使
7、蒸出的馒头由酸味、霉味或其他异味。例3蒸馒头时,为了使其松软多孔,应该加入()A乳酸菌B酵母菌C球菌D青霉菌解析;此题是一个生活实际问题,将此问题与所学知识相联系,酵母菌能将葡萄糖分解产生二氧化碳,二氧化碳遇热膨胀可使馒头松软多孔。答案B例4用酵母菌酿酒时,有一中做法是将酒坛子置于20C左右的环境中,开始时,每天搅拌一次,连续十几天。以后将酒坛子密封,存放,大约过两个月即可酿成美酒。开始时每天搅拌一次这是利用了酵母菌的呼吸的特点。解析;本题涉及酵母菌的繁殖和营养方式两个知识点。酵母菌既能进行出芽生殖又能进性袍子生殖。在温度适宜、氧气充足时,酵母菌进行出牙生殖,繁殖速度快;酵母菌的营养方式为异养
8、,在缺氧时,殽亩均能进行无氧呼吸(酒精发酵),将葡萄分解成二氧化碳和酒精,从而酿成美酒。答案出芽 无氧例5.在有氧的时候,酵母菌把葡萄糖分解成()A二氧化碳B二氧化碳和酒精C水和能量D二氧化碳和能量解析;酵母菌在有氧和无氧的时候能很好地生活。有氧的时候,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和谁,释放较多的能量,供生命动利用。答案A例6.大量的细菌可以使食品迅速腐败变质,而放在冰箱内不易变质的原因是-,罐头内食品不易变质的原因是-,腌肉、腊肉在很长时间不易变质的原因是-。解析;自然界中有些细菌能使食物腐败变质。由于冰箱内温度低,不利于细菌繁殖,细菌的各项生命活动都受到低温环境的限制,因此,冰箱内的食物不
9、易变质。罐头在出厂以前已经经过了高温灭菌,因而罐头内没有存活的细菌,所以罐头的食品不易变质。腌肉、腊肉内含有很高的食盐。高浓度的食盐不利于 生活和繁殖,因而腌肉、腊肉也不易变质。答案:低温环境不利于细菌的繁殖和生长,没有存活的细菌 高浓度的食盐不利于细菌的繁殖和生长。例7.科学家利用转基因技术,使大肠杆菌产生大量的胰岛素,拯救了大批糖尿病患者,这主要是因为( )A.大肠杆菌容易寻找 B.大肠杆菌生产成本低C大肠杆菌繁殖快 D.大肠杆菌易受人控制解析:转基因技术是现代尖端科技手段,是把某种生物基因转入另一种生物体内,从而合成蛋白质。科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,在条件适宜时,大肠杆
10、菌繁殖快,可以在短时间内生产大量的治疗糖尿病的药物胰岛素。答案:C例8.克隆牛时,选择甲牛的卵细胞,去掉细胞核,选择乙牛(雄牛)的耳缘细胞培养,取出细胞核植入甲牛的去核卵细胞中,移植到丙牛的子宫中。出生的克隆牛将( )A 肯定是雄性 B肯定是雌性 C可能是中性 D无法确定解析:生物体的体细胞中都含有全部的遗传物质,包括染色体,由于该克隆牛的细胞和由雄性的乙牛提供,那么他肯定是雄性。答案:A例9从母羊甲的体细胞中取出细胞核,注入到母羊乙去掉核的卵细胞中,融合后的细胞经卵裂形成早期的胚胎,在植入到另一只母羊丙的子宫内,出生小羊的大多数性状( )A难于预测 B像甲 C像乙 D像丙解析:生物的主要遗传
11、物质是DNA,DNA主要存在于染色体上,而染色体位于细胞核中。小羊的发育是在丙羊的子宫中,但它是由甲羊的细胞核和乙羊的细胞质组成的细胞发育而成,蕴含遗传物质染色体位于细胞核中。小羊的细胞核由甲提供。大多数形状像甲,少数性状像乙。答案:B最近中考: 1、(滨州)科学家成功的把人的坑病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上,使烟草获得抗病毒能力,这个事实说明,控制生物性状的基本单位是( )A.基因 B.脂肪 C.蛋白质 D.抗病毒干扰素答案:A2、(滨州)将白鼠胚胎的细胞核移入灰鼠的去核卵内,在体外发育成胚胎,再植入黑鼠的子宫内继续发育,所产下的小鼠的毛色为( )A.黑色 B.灰色 C.白色 D
12、.黑白相间答案:C3、(常德)美国科学家培育出的“巨型小鼠”采用了什么生物技术?( )A.发酵技术 B.克隆技术 C.转基因技术 D.组织培养技术答案:C4、(东营)运用现代转基因生物技术方法,将抗菜青虫的Bt基因转移到油菜中,培育出转基因抗虫油菜。该品种能产生特异的杀虫蛋白,对菜青虫有显著抗性,能大大减轻菜青虫对油菜的危害,减少农药使用量。下列有关叙述正确的是( )ABt基因的化学成分是蛋白质BBt基因含有菜青虫的遗传物质C转基因抗虫油菜能产生杀虫蛋白是由于具有Bt基因D利用转基因技术可以随意改造物种,不存在安全问题答案:C5、(莱芜)2001年,科学家培育出了“超级鼠”,其肌肉质量超过普通
13、鼠4倍,且寿命更长,原因是它们体内多了一份特殊的基因。科学家获得这种超级鼠的方法属于( )A发酵技术 B克隆技术 C组织培养 D转基因技术 答案:D 6(内江)、目前有一种蔬菜新品种“白菜甘蓝”,这是将两个来自不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞,并将其培育成新的植物体,这是利用了现代技术中的( )A、细胞工程 B、基因工程 C、蛋白质工程 D、酶工程答案:A7、(天津)研究人员用显微注射器将大鼠生长激素基因注射到小鼠的受精卵中,再将受精卵注入母鼠的输卵管,培育出超级鼠。此项研究应用了( )A克隆技术 B转基因技术C干细胞技术 D杂交技术答案:B8(通辽)、科学家研究利用生物做“生产车间”来生产
14、人类所需要的某些物质,呈现出巨大的优越性,这就是( )A生物反应器 B转基因生物 C仿生学 D乳房生物反应器答案:D9(益阳)、右图中的牛没有“吹牛”,它的乳汁中含有人乳铁蛋白,下列有关此牛的叙述错误的是( )A. 它是转基因牛 B. 它的这一特异性状能够遗传C. 它具有乳房生物反应器D. 它是仿生技术的产物答案:D精题精练:一选择题。1.在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本原因是( ) A细菌会通过罐体进入罐内 B食品中的部分真菌未能杀死C食品的营养成分发生变化 D食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢2.牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法A巴氏消毒
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