ICP―OES检测茶叶及其浸出物中微量元素的研究.doc
《ICP―OES检测茶叶及其浸出物中微量元素的研究.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《ICP―OES检测茶叶及其浸出物中微量元素的研究.doc(6页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、ICPOES检测茶叶及其浸出物中微量元素的研究Determination of Microelements in Tea and Tea Extract by ICP-OES Chen Cong et al. (Three Gorges Center for Food and Drug Control,Yichang 443005,China) Abstract:The experiment determines the content of various microelements in different tea samples and their extracts by ICP-OES
2、 method,with nitric acid and microwave digestion.The recoveries are 93.6%-102.0%.It is shown that tea is fairly rich in microelements which vary according to different types of tea and their content measured in extracts are influenced by immersion time.The accuracy of measurements is ensured by dete
3、rmining the recovery rate and certified reference materials. Key words:ICP-OES;Tea;Tea extract;Microelements 茶?是当今世界上三大饮料(可可、咖啡、茶叶)中的保健饮料之一,也是一种良好的中药。茶叶含有多种化学成分,如氨基酸、咖啡碱、维生素、蛋白质、单宁芳香族化合物、矿物质、碳水化合物等1。但微量元素过量摄入也会对人体产生不良影响,有些需要量很少的元素摄入过多甚至易产生毒性作用2。宜昌是湖北省的主要茶产区,茶叶是宜昌市重点发展的农业六大特色产业之一3。本文就宜昌产绿茶、红茶、黑茶中所含的微
4、量元素及其浸出物规律进行了研究。消化方式采用加硝酸,用微波消解茶样,ICP-OES检测消化液及浸泡后的茶液;采用测定回收率和管理样的办法,保证了所测数据的准确性,得到较为准确的实验结果。 1 实验部分 1.1 实验原理 ICP-OES(电感耦等离子体原子发射光谱仪)分析是以射频发生器提供的高频能量加到感应耦合线圈上,并将等离子炬管置于该线圈中心,因而在炬管中产生高频电磁场,用微电火花引燃,使通入炬管中的氩气电离,产生电子和离子而导电,导电的气体受高频电磁场作用,形成与耦合线圈同心的涡流区,强大的电流产生的高热,从而形成火炬形状的并可以自持的等离子体,由于高频电流的趋肤效应及内管载气的作用,使等
5、离子体呈环状结构。样品由载气(氩)带入雾化系统进行雾化后,以气溶胶形式进入等离子体的轴向通道,在高温和惰性气氛中被充分蒸发、原子化、电离和激发,发射出所含元素的特征谱线,根据特征谱线强度确定样品中相应元素的含量。 微波消解作为一种新的样品分解技术,具有速度快,污染少,应用范围广等特点4,已成为国家食品强制检测标准中的前处理方法之一。食品中的微量元素一般采用分光光度法或原子吸收光谱法5-7,ICP-OES法作为近年来发展迅速的分析方法,具有分析速度快、线性范围宽、灵敏度高、稳定性好、基体效应小、分析速度快以及多元素同时测定等优点,被广泛应用于各个领域8-9,已成为目前较普遍的检测方法。 1.2
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- ICP OES 检测 茶叶 及其 浸出 微量元素 研究
链接地址:https://www.31doc.com/p-1579684.html