高三化学教案油脂的物理、化学性质及用途.doc
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1、高三化学教案油脂的物理、化学性质及用途欢迎来到高三化学教案栏目,此栏目中汇集了大量有关化学的教案,在此小编为您编辑了此文:高三化学教案:油脂的物理、化学性质及用途,希望可以给大家的学习或教学提供更多的帮助。教学目标:1.使学生了解油脂的物理性质、化学性质及用途;2.使学生了解工业上制肥皂的原理及简单生产过程;3.使学生了解合成洗涤剂的优缺点;4.使学生了解油脂与日常用品的关系,激发学生学习化学的兴趣。教学重点:油脂的氢化的水解反应。教学难点:油脂的组成和结构。课时安排:1课时教学方法:通过复习酯的结构和性质,引导学生认识油脂的结构和性质,完成教学任务。教学用具:猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油
2、。肥皂的合成和肥皂去污原理的录像带。教学过程:复习提问人类生命活动所需的六大营养素中,哪些能作为供能物质?生糖类、油脂、蛋白质。引入新课我们这节课就学习第二类供能物质油脂。板书第三节 油脂展示猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油的样品。师这些都是我们在日常生活中经常食用的油脂,它们外观有何不同?生有的呈固态,有的呈液态。脂肪:固态油脂油:液态油脂师对。室温下,动物油一般呈固态,叫做脂肪,植物油一般呈液态,叫做油。油脂是脂肪和油的总称。板书油脂问有些同学认为多汽肥肉,就会使人发胖,因为肥肉中含有大量的脂肪。那么不吃肥肉就不能使人发胖吗?人体内的脂肪都是由摄入的动物油脂转化成的吗?生不是。摄入过多的糖
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- 化学教案 油脂 物理 化学性质 用途
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