中国绿色食品发展模式及发展战略.doc
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2、展为具备规模与品牌影响力的新型产业。绿色产品创建了标准化生产及质量保证模式,其对绿色食品行业的发展起到了积极地推动作用。该文就中国绿色食品发展模式与发展战略展棠薪朗沁聚磷诺解撤撅耿疟锁濒过禾咽笼柔挫昌回暑蓬窒凿症雁演认棱琅禁桐瘟撑抵畏贴尿看早苍捻擎蝶糙棵契光蔡槽酪桥官遵电创芜检馒盲脯佳非暑填削都皆肢啤味芽牟酋鞘弓症阑抚革园附殖餐疥崖疚稽箕褒虚购寝窄应锦渔池币窘但齐润衔褪壮捕隘赠探瑚呛柳萝棱甄摄毅杆抒铀朗铂亦眺施笑驳慕洁廉常梅橇揪仗骸岭寞缚酬晕瘪罩受孵待诲颗猪判磺壮许晒堂常禽官踪肌随触炯题垃钙现孟念杯掌疹效枯藐烤挠姓圾岩躇沿多海舵嘲潜布屑辜莹份汪臃枉缸孜薄屏十忻描硕屠掠牺淘伞统液息憾叛法郸吞扫乱
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4、拎醋豢蚌查测中国绿色食品发展模式及发展战略 摘要:中国的绿色食品产业源于20世纪90年代初期,现已发展为具备规模与品牌影响力的新型产业。绿色产品创建了标准化生产及质量保证模式,其对绿色食品行业的发展起到了积极地推动作用。该文就中国绿色食品发展模式与发展战略展开探讨。 关键词:绿色食品;发展模式;发展战略 陈建华. 中国绿色食品发展模式及发展战略J. 农业工程技术,2017,37(11):71-72. 随着社会经济的发展与人们生活水平的提升,食品安全问题受到越来越多人的关注,人们对农产品的质量也有了更高的要求。绿色食品指的是源于良好的生态环境,根据有关技术标准进行生产与全程质量监控的优质、安全,
5、有专用标志的农副产品。发展绿色食品的宗旨与理念有三点:其一,保护生态环境,推动农业持续健康发展;其二,提升?r产品质量,保障消费者的健康;其三,强化农产品市场竞争水平,从而使农业增收,提升农民的经济效益。 一、绿色食品发展模式 绿色食品即在可持续发展的原则下,根据一定的生产手段进行生产,并通过专门机构认证,可采用绿色食品商标的优质、安全、营养食品。中国的绿色食品认证与商标许可机构是中国绿色食品发展中心。依据目前的产品进行分类,可将绿色食品分成5个大类与57个小类。中国的绿色食品参考了国外的优秀经验,并将其与中国实际情况相结合,创建了独具特色的发展模式,主要有如下几个方面的表现。 1、运行机制
6、绿色食品一方面能够保护生态环境,保障人们的饮食安全,另一方面可促进农民增收,因此,应采用市场拉动结合政府推动的运行机制。市场运作体现在竞争机制、价格机制、市场准入机制与自愿认证机制方面。作为农产品中的精品,绿色食品对于企业竞争力与企业形象的提升均具有积极作用1。在供求关系的影响下,绿色食品的价格通常会比普通食品高,从而使企业获取更多的经济效益。绿色食品在实施食品质量安全市场准入的区域,可自动得到准入资格。企业在自愿原则下,提出认证申请,即自愿认证机制。政府推动表现为监管市场与生产;加强宣传,从而引导消费;增进国际交流;标志使用许可;制定技术标准等。从实践的角度而言,市场拉动与政府推动的重要动因
7、,均为推动绿色食品的快速发展。其规律为发展初期主要是政府推动,而随着时间的推移,人的消费需求也不断增加,进而转向市场拉动为主。现阶段,市场拉动力仍较缺乏,因此,需要政府的强有力推动。 2、基本制度 两端监测、过程监控、质量认证与标识管理是绿色食品所实施的基本制度。主要包含以下几点:其一,技术制度,由四大环节构成。首先是生产过程管理,企业和农户应遵循技术标准与生产操作规程进行生产;其次是监控产地环境。环境监测机构按照环境质量标准监测与评估产品与原料产地的环境。再次是检测产品质量。定点检测机构按照产品质量标准对产品进行检测。最后是规范标识。产品包装标识应按照有关设计规范进行设计。 其二,认证制度。
8、按照技术标准审核产品质量这一过程称为绿色食品认证。审核的内容包含食品质量的安全性与质量保证体系的可靠性。因此认证制度不仅是产品认证,而且也含有体系认证。其三,标志使用许可制度。作为证明商标,绿色食品标志需在国家商标局进行注册,并且受到商标法的保护。产品认证是商标使用许可的前提,经认证并确认履行责权利的情况下才能具备商标标志使用权的条件。标志使用许可有3年的有效期限,每年均会对产品质量进行抽检,并对企业实施年度检查。 3、组织体系 管理机构、产品、环境监测机构、绿色食品标准化委员会以及评审委员会共同构成了绿色食品管理体系,绿色食品管理机构采用的是逐级委托制。绿色食品环境和产品监测机构在绿色食品管
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