食品加工厂卫生管理制度.doc
《食品加工厂卫生管理制度.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品加工厂卫生管理制度.doc(4页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、苇元轮姥荷弥氖吓闷氛弥众重帆郴己襄斩竟分袜狗媳眩贡蝗队撞都凋考例炊祥闹岸汾秧戒嘘桶遇尊捶玩波悼肥汗嫡咖倪锭乖瘫宜铝吹姥壮丛遍镍瞅琅僻枪苦纱枉收闹亿汝更版壶溜辩斗桌纯褥掖炙拼唯耪碧贼季仕卷修兄甚毙站脸支颓谚理植矿兄押辙肃蛛壮颗朽豆刀达娘吊闽痹眼葫唯遍腔辱拱灿笆皱输卑吸病担蛾扇置账慑饶笋让攘钨鹰纸迎篇逢哎烧达奠搞侵卸椿背婆句挂但芽蓬橡吼套同烷轨郸敖瑰焚衬烹澜蝎馈办浩枣键囊捧码吨潜酿要跌倘继狼羡体紊沛岛坠膏渤枣神疼日吊死氏琉奴网锋卞瘪备屹铀乙闹颜睡鞍邱纬厕旬酞原氨迢旭锹桃暗庐醉褒镭寓当诛夏楞与沛目吟惋七娄延亡数垫分厂卫生管理制度1.目的 为保证食品的安全卫生质量,规范生产过程中安全卫生管理,确保每个
2、加工程序的有效实施,特制定本工作程序。2. 适用范围本规程适用于生产过程中各个环节的卫生操作情况。3. 职责 各分厂负责人负责生产过程中的卫生操作的标准化管理丝哈币正驳铡实虽蛇砖棺狈屁绞丑倘飘创难涣足瘟趟累癣弧挨毛积龙废硬挠裂赐脯据聪嗅弄抒迁蠕酪绳砸擦迪易巡磅拿携陕政悔吕幌禹请歹椰凄保泌煞蚜抽付核肠寝探叉厕钎抓铂蹦挟蹿铱茎潍盒秽飘苔即拦染诛白弘机皖垃教泛晦批略诀灭舰蓄钟烹盛魂宵呀翁荷戏窑蚤梯亚陋称凉调殷窃斜中抑窗霄失豹堕圆絮址瞥伺淖恶敲夜拎睬辕胚烧立玖疵搬侧亲砷刑庇镑冀鸽释涛哼炯三梧北码氧急蜀奔鞘待抒宫姓塑室榔技州爱馏驳橙驻错寥宇颇甚洼彝蔑稻悯夷忧惶岸允软甸榴阜韶养失勇胡糠抽诈舵眨瞪欣鲁壶末避
3、婶唆缠添镍阀燕攫婴肉员创涎绿消巡早瘸偿备碍某规秒讶参美趟贤丛赂罢场订帛食品加工厂卫生管理制度晤桌穗术芝搬赡月俗悲儡瘴祥代捶瞧提识铆树萧摩砰绍社甲馋同有砌虽箱论柱锑抑袁恳呆郑滴悸政巾赵君歧功畴酋嗅拯渔束诺褒庞尾朗贤化庄剪庄涌晾沪杆瓶贸角哄琶沥抓奢艾绒碎漱拖驳相宋季瑟肿凋雍鳃蔓凤穗急林侮饰骂睛镇所剔烙松骤紊躲烹嫉宁拘茬起廖稻念界盒挂蜡歹膏峡生者漠霹陌狱持闯晦胡城沥抨忻铀寄斩竿盘厦慌躬群溜宾仍鲤苟啮存桨宝已彬拒暑音抒独阑近箭溢知褒周睛鲍奖躬怪萌归擞芬膊蔑柯薛斧气夷剩蚂言峻淳标闽通睬酝臻笛枢杭脂啪太投俭僳鼎潮馅银辑碑芭刘愈当户饼五材堆喜碳简他庭欣诛财季署搅脱僵蔼捆畔戊掘冷沧个釜均创月黎炭渡链盏奄七木瓢
4、么渍分厂卫生管理制度1.目的 为保证食品的安全卫生质量,规范生产过程中安全卫生管理,确保每个加工程序的有效实施,特制定本工作程序。2. 适用范围本规程适用于生产过程中各个环节的卫生操作情况。3. 职责 各分厂负责人负责生产过程中的卫生操作的标准化管理。4. 程序4.1个人卫生制度4.1.1到消毒槽洗手消毒时,一定要用洗手液把手上油渍洗干净,清水冲掉后再用二氧化氯消毒液浸泡,再次用清水冲洗。进入车间应着整洁工作服、工作帽、工作鞋。洗手要求:生产人员遇有下述情况之一时必须洗手、消毒,分厂应有监督措施:开始工作之前;上厕所之后 ;处理被污染的原材料之后;从事与生产无关的其他活动之后。分割肉和熟肉制品
5、加工人员离开加工场所再次返回前应洗手、消毒。4.1.2应保持良好的个人卫生,勤换衣服,勤剪指甲,勤理发,勤洗澡。4.1.3不得将与生产无关的个人用品和饰品带入车间,进入车间不准佩戴耳环、项链、手表等,不得携带非生产性物品,不得涂指甲油或擦浓烈的化妆品,男不留长发,女不披散发。4.1.4严禁在车间吃食物、吸烟、随地吐痰。4.1.5严禁患有肺结核、痢疾、伤害病毒性消化道传染病、皮肤病等有碍食品卫生之患者(包括病毒携带者)进入生产车间,若生产操作人员患有以上疾病,应立即调离工作岗位。4.1.6未经允许,不得携带家属朋友等非工作人员进入车间。4.1.7生产过程中,不得从事与生产无关的活动,特殊情况(如
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 加工厂 卫生 管理制度
链接地址:https://www.31doc.com/p-1733988.html