高中生物必修一第二章知识点总结.doc
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4、在非生物界中的含量不同2组成生物体的化学元素有20多种:不同生物所含元素种类基本相同,但含量不同大量元素:C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等;最基本元素(干重最多):C 鲜重最多:O 含量最多4种元素:C、 O、H、N 主要元素;C、 O、H、N、S、P水:含量最多的化合物(鲜重,85-90)无机物无机盐3.组成细胞 蛋白质:含量最多的有机物(干重,7-10)的化合物元素C、H、O、N (有的含P、S)脂质:元素C、H、O (有的含N、 P) 有机物糖类:元素C、H、O核酸:元素C、H、O、N、 P4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质:还
5、原糖的检测:材料含糖量高,颜色较白的,如苹果,梨 试剂斐林试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液) 现象水浴加热后出现砖红色沉淀。注意:淀粉为非还原性糖,其遇碘液后变蓝。还原糖如葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖。但蔗糖为非还原糖。斐林试剂很不稳定,故甲液与乙液最好是现配先用,且必须混合均匀。脂肪的检测:材料花生子叶 试剂苏丹或者苏丹染液 现象用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色(苏丹)或者红色(苏丹)的脂肪颗粒。蛋白质的检测:材料豆浆、蛋清等 试剂双缩脲试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液) 现象不需水浴加热即可出现
6、紫色反应。注意:用蛋清时一定要稀释,若稀释不够,与双缩脲试剂反应时,会黏在试管内壁,使得反应不够彻底,且试管不易清洗;加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒,先用A液造成碱性环境后再加入B液。第二章第二节生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质(生命活动的主要承担者) NH2元 素C、H、O、N(少量P、S) R C HCOOH基本单位氨 基 酸 (20种) 特点:至少含有一个氨基(NH2)和一脱水缩合 个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;氨基酸之间的差别是在于R基的不同;氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。多 肽 (链) 肽键:CONH盘曲、折叠 几个氨基酸就叫几肽空间结构蛋
7、白 质 结构多样性的原因氨基酸种类、数量、排列顺序不同(结构多样性) 肽链的空间结构千变万化决定功 能结构蛋白 与 功能蛋白结构成分、催化、运输、免疫、调节(功能多样性) (角蛋白、酶、载体如血红蛋白、抗体、胰岛素和生长激素)相关计算 肽键个数(脱水数)=氨基酸个数(N)肽链条数(M) 几条肽链至少有几个氨基和几个羧基(至少两头有) 蛋白质分子量=Na -18(NM)其中a代表氨基酸的平均相对分子量第二章第三节遗传信息的携带者核酸1.核酸(遗传信息的携带者)一分子磷酸基本单位是:核苷酸 一分子五碳糖(2种)(8种) 一分子含氮碱基(5种)核酸功能:是细胞内携带遗传信息的物质,对于生物的遗传、变
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