2018年寒假实践心得报告.doc
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1、-范文最新推荐- 2018年寒假实践心得报告 1在社会上要善于与别人沟通。 2在社会中要有自信。 3在社会中要克服自己胆怯的心态。 4工作中不断地丰富知识。 综合自己的总体计划,我决定选择酒店实习,我决定到xx酒店,它是黄石的一家酒店。 xx的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们9人被分成了3组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。我心想酒店的这一做法让倒是挺人性化的。我们组的3个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐
2、饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊! 中餐厅的工作确实如前人所说,“辛苦!酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备听从领班的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是8小时工作制,而且每天还得加班1小时左右(没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活,最受委屈得要算是脚了,
3、每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 员工代表整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业知同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢? 不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都是那样热情友好,他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己的角度来看问题,因
4、为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一! 这半个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足: 1应该改变传统对待员工的态度。人是管理中的主体,这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。 2企业缺少一种能够凝聚
5、人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。 义务献血是一件非常崇高的事情。在无私地帮助了他人,给与他人第二次生命的同时,还使自己和家人从中得到了益处。随着全国义务献血高潮的来临,在我们家乡江苏常州,也有越来越多
6、的人正加入到这个行列中来。寒假期间,我对该市的义务献血情况进行了一次社会调查报告,并陪同姐姐一起献了血。首先,我翻阅了有关市义务献血情况的资料,并到市中心血站进行了访问。我了解到,作为人口只有四十多万的小型城市,常州的血液采集情况有很多可喜之处,也存在着一定的不足。据了解,该市年平均义务献血大约有一万人次,按平均每人每次献血200cc计算,年采血量可达2万cc。而且根据统计,这一数字呈每年递增的趋势,但是这还不能够满足临床上及紧急用血的需要。市中心血站的相关领导表示,为鼓励市民献血,除了从根本上提高市民对义务献血的认识外,市政部门还采取了一系列的优惠措施,比如:除了献血者及其家属可以得到一定量
7、免费输血外,每位献血者还可得到一万元每次(期限一年)的家庭财产保险,另外,血站还将免费为献血者检查健康状况,如可及时地检验出是否患有甲肝、乙肝、丙肝、艾滋病等,并于十天内将检验结果送至献血者手中,等等。然后,我在市民中进行了一次随机调查,调查对象包括:大街上的行人,商场中的员工,小区的居民等。调查结果如下:一、 对义务献血了解多少。回答“比较了解”的占大多数,“非常了解”的也有一部分人,而“完全不了解”的几乎没有。二、 是否参加过义务献血。其中参加过的占8%。三、 是否有参加义务献血的打算。回答是的约占60%。四、 参加义务献血的动机是什么。其中回答帮助别人、奉献社会的人数最多;也有相当一部分
8、人认为现在有条件献一点血,以后万一自己或家人需用血时可以得到方便;另外,还有人以前曾经接受过别人捐献的血,现在以此作为对社会的回报等等。可见,义务献血已经被大多数人所认可,成为一种社会性的活动。另外,在此次调查中,我恰巧遇到一次紧急采血。那是因为2月03日市郊发生了一起重大车祸,十几名伤者急需输血抢救,但存血量却明显不足。得知消息的市民们纷纷伸出了援助之手,他们走向街头的紧急采血车。只见采血车旁排起了一条长长的队伍,这其中有不到20岁的年轻人,有接近50岁的长者,还包括两名抱着小孩的妈妈和一名外地人。据这位外地人说,在他们的城市,义务献血也非常踊跃,他在家时就已献过两次血了。我和母亲也毫不犹豫
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