中式客房铺床操作要领和教学模式研究.doc
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1、中式客房铺床操作要领和教学模式研究 在中式客房的整理中,铺床是一项专业的技术操作。客房中,床是一个较大的整体,其平整性和风格形式影响着整个房间的布局,通过中式客房铺床的效果,可以传递给使用中不同的心理感受。为了实现中式文化的传统魅力,铺床者在具体的工作中要掌握铺床的要领,利用身体的协调性将动作和力度熟练化,通过反复的指教与练习,完成开被套、套被子等铺床程序。对具体的教学模式与要领进行了总结。 中式客房 铺床 技术要领 教学模式 中国传统文化经过了几千年的文明继承与发扬后,在现如今的社会发展中,具有举足轻重的作用。中国风已经成为了我国在国际上的代名词,中国元素和中国式生活受到了普遍的欢迎。在我国
2、职业客房服务中,中式铺床操作具有较多的技术要领,要想将中国文化精髓体现出来,较多的细节需要从业人员精心学习。在中式铺床的教学中,教员要改变以往的培训方式,创新现代化的教学模式。 一、中式客房铺床操作要领分析 1.运用手指要灵活 在中式客房铺床中,对于手的运用是至关重要的,只有通过手才能做好铺床步骤。首先,要做好对床单的整理工作,在整理工作中要将左手食指与拇指紧捏床单的四分之一位置左右,对于右手的拇指和食指要捏紧床单的单边沿线;其次,要对床单进行固定工作,固定工作中要将两手的尾指与拇指放在床单的一侧,剩下的其他手指在另一侧,并将床单轻轻捏住;再次,要对床单进行包角工作,主要以左上角为例,右手的四
3、个手指要保持合并状态,将床头中间位置向床垫中间掖入,同时左手的食指和拇指要将床单扯紧,并向内侧用力。 2.要协调自身的用力位置与方向 在掌握铺床要领后,不同的用力大小、用力位置和用力方向都会影响铺床的质量。由于每个客房服务人员的身高和体态不同,及时是模仿教员的体态和用力方式也不能达到同样的效果,这就要求相关工作人员掌握技术要领后,通过手臂、手腕和臂膀进行用力位置和方向的协调,寻找自己的协调临界点,并通过反复的练习达到中式铺床的标准。 3.控制一定的铺床节奏 在中式铺床的技术要领中,铺床的节奏是较难掌握的。由于床单和被罩的质量较轻,面积较大,在铺展的过程中极易受到空气流的影响,改变床单和被套的状
4、态,形成褶皱。若没有较好的控制节奏,而是通过人工拉车进行平整,不仅达不到工作效率,还影响铺床的效果,自然平整和人工平整具有加大的区别。因此,客房工作人员要勤于练习甩床单和开被套的控制节奏,运用肢体动作,在流畅的节奏中注意适时地停顿,形成特定的铺床习惯。 二、中式铺床具体教学模式实践 1.对开被套的方法进行对比试验 本文选择两种方法第一种,铺台式,铺床人员要站在床尾中间,纵向推开被套,两手的食指与拇指要捏紧被套开口四分之一位置,然后将被套向后扯动并翻开,双手夹住被套左右侧边,手臂向前平行将被套拉回来再推出去;第二种,直接打开式,将两脚错开站在床尾中间,双手食指与拇指将被套开口边捏紧,剩下手指拢住
5、被套,保持身体前倾,与此同时,食指与拇指要捏紧被套尾部,然后再将被套纵向推开抛向床头位置,将被套尾部扬开,并将被套甩下去。 铺台式方法适用于大部分人群,其操作简单,操作的时间比直接打开式稍长;直接打开方法的操作时间比较短,动作也比较迅速,但是需要铺床人员长时间的练习,才能发挥出最好的效果。 2.套被子模式分析与对比 套被子具有两种方式,一种是正套,被罩在下放,棉被相对于来说在上方。另一种是反套,其被罩与棉被的位置正好相反。在正套过程中,要实现将被罩平铺在床体上,铺床人员站在床尾中央,将棉被折成三层,并成波浪形叠放,并同时抓紧棉被两角同时向被罩的末端送入,此过程中,注意不要将被罩拖拽,保持平整性
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