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1、以克拉申理论为指导的中职酒店英语教学改革 克拉申语言习得理论中的输入假说和情感过滤假说,对英语教学有着重要的启发作用。特别是中职酒店英语教学这种更重视学习实用性的英语知识和能力的课程,教师可以利用这两种假说理论指导教学并结合酒店行业对从业人员英语水平的要求及教学实际进行教学改革,提高学生的竞争力,为学生的就业做充分的准备。 克拉申理论 中职酒店 英语教学 H31 A 【文章?号】2095-3089(2018)11-0135-02 美国著名语言学家克拉申的语言习得理论由区别假说、监控假说、自然顺序假说、输入假说和情感过滤假说组成,其中输入假说和情感过滤假说对当前的英语教学具有重要意义。特别是中职
2、酒店的英语教学要求学生能够掌握基本的英语知识和听、说、读、写的能力,能够运用英语进行简单的口语和书面交流,重视英语的实用性。中职的学生大多是初中毕业,且成绩比较差的学生,他们的英语基础较差,缺少自信心和良好的学习习惯,语言输入和情感过滤理论的应用不仅可以营造良好的学习氛围,让学生比较轻松的掌握知识,还可以调动学生学习英语的积极性和自信心。 一、克拉申的语言习得理论 (一)输入假说 克拉申理论指出,第二语言的学习离不开对输入语言的理解,其中语言输入要满足四个条件,才能让语言学习取得最佳的效果,即语言可理解、语言与生活密切相关、语言不过分强调语法、足够的语言输入量。这是克拉申语言习得理论的核心理论
3、,强调了可理解语言的输入对第二语言学习的重要性。 (二)情感过滤假设 学习语言除了要有可理解语言的输入,还受情感因素的影响,情感对语言输入有过滤作用,从而影响学习者对语言的真正掌握程度。这就要求英语的教学要重视良好的学习氛围的营造,在良好的学习氛围中,学生保持着积极愉悦的心情,从而促使他们能更好的接受知识。 二、中职酒店的英语教学改革的必要性及教学现状 中职酒店的教学是为了培养酒店业所需要的从业人才,因此它的英语教学更应该注重实用性,要充分考虑酒店业对从业人才英语方面的要求。中职酒店的英语教学要求学生掌握一定的英语基础知识听、说、读、写、译的基本能力,能够进行简单的口语和书面的交流。但是目前我
4、国的中职酒店英语的教学现状不理想,学生对英语学习的热情、积极性、自信心都比较差,他们没有意识到英语的重要性,英语基础也比较差,学生对英语知识和能力的掌握与酒店业的相关要求还存在着很大的差距,因此运用克拉申理论进行中职酒店英语教学的改革是必要的。 三、中职酒店英语教学改革策略 (一)增加可理解的语言输入 中职酒店的学生很大部分是从初中毕业的,他们深受应试教育的影响,没有养成良好的学习习惯。在学习上过于依赖老师,没有养成自主学习的习惯,对语言习得缺乏自觉、主动的意识。如果中职酒店的英语教学不改变传统的教学方式的话,教学方式还是以知识的灌输为主的话,学生就不会有自主学习,主动进行语言习得的意识,就会
5、缺少可理解性语言输入,实际运用语言的能力也难以提高。所以中职英语教学根据克拉申理论进行教学首先要做到的就是增加可理解语言的输入。 1.通过多种方式向学生提供感兴趣的话题 教师要改变传统的以教师讲解为主的教学模式,在教学中通过多媒体、图片、网络、幻灯片等途径搜集学生熟悉、感兴趣的语言学习材料,向他们提供感兴趣的话题,如新闻、电影、网络游戏等,用这些话题吸引学生的注意力。此外教师还可以通过鼓励学生参加英语演讲比赛,观看英文电影等方式接触课外的语言学习资料,让学生的可理解语言输入增加。此外教师还可以给学生观看一些包含酒店场景的,表现了酒店工作人员服务语言的视频,这种视频可以是酒店英语教学专门拍摄模拟
6、酒店场景的教学视频,也可以是相关的电影、美剧,笔者认为电影和美剧更能引起学生的兴趣,里面人物的对话更符合生活实际,更加自然,学生才能感受到更真实、生活化的场景,从而对其中涉及到的酒店服务语言就会潜移默化的掌握。如大饭店、这就是生活、风月俏佳人等包含大量酒店场景的影视作品,这些影视作品可以在课堂完成教学任务后的空余时间给学生观看,也可以鼓励学生利用课余时间观看,学生通过观看英语影视作品,提高了学习酒店英语兴趣,掌握酒店工作中常用的英语服务语言,提高了英语的听说能力,在以后的酒店英语教学中会感到轻松。 2.结合中职酒店的专业特色来开发适合学生学习的教材 教材的开发与选择应该考虑酒店业的发展趋势及对
7、人才的要求,符合学生实际,有利于语言应用能力的培养。此外,教材的设计要注重理论知识与实践知识相结合,能满足酒店行业对从业人员的知识、能力的要求,注重对学生职业技能的训练。适当的减少酒店英语教学中的理论知识如单词的用法、语法等,而应适量增添一些实用内容,如增加酒店情景对话,让学生掌握更多的酒店英语。注意插图的应用,通过生动有趣的插图营造出酒店情景,做到图文并茂,引起学生的兴趣。此外酒店英语教材还可以加入一些有关酒店英语的情境短剧以供学生练习,在课堂作业方面,可以多一些实用性、活动性的练习题,如让学生根据所学内容设计一个酒店英语的情景对话或场景短剧;总结同样的服务用语可以有几种说法等,向学生推荐有
8、意思的含有酒店情景的小视频。教材的这些改进有利于学生认识到酒店英语的实用性,把所学知识应用于实际中加以练习,促进了学生对酒店英语的掌握与运用。 (二)降低学生的情感过滤 克拉申理论提出语言输入只有借助情感过滤才能变成语言吸收,才能使学生更好的掌握语言。情绪会影响人的学习状态和知识接收的能力,中职学生大多英语基础薄弱,在学习英语时有很大的压力,在遇到学习困难时,会产生情绪反应,这种情绪反应会影响他们解决问题的思维,产生消极情绪,从而难以克服学习困难。因此教师应该注意教学过程中情感因素的重要作用,注重营造良好的学习环境,培养学生良好的学习心理素质。 1.构建融洽的师生关系,改变对学生的评价方式。
9、融洽的师生关系,可以让学生在酒店英语的学习的过程中保持愉悦的情绪状态,能够让学生积极的投入到学习中,减少学习过程中出现的焦虑。教师应该改变传统的评价方式,传统的评价方式过于重视学生的学习成绩,给学生带来了不小的学习压力,我们应该善于发现学生身上的“闪光点”,对学生的评价以鼓励、赞赏为主。让学生在取得进步时能体验学习的快乐,在学习中出现困难和错误时,教师宽容的态度,会减少他们的焦虑情绪,对英语学习充满信心。 观察内容的选择,我本着先静后动,由近及远的原则,有目的、有计划的先安排与幼儿生活接近的,能理解的观察内容。随机观察也是不可少的,是相当有趣的,如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等,孩子一边观察,一边提问,
10、兴趣很浓。我提供的观察对象,注意形象逼真,色彩鲜明,大小适中,引导幼儿多角度多层面地进行观察,保证每个幼儿看得到,看得清。看得清才能说得正确。在观察过程中指导。我注意帮助幼儿学习正确的观察方法,即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察,观察与说话相结合,在观察中积累词汇,理解词汇,如一次我抓住时机,引导幼儿观察雷雨,雷雨前天空急剧变化,乌云密布,我问幼儿乌云是什么样子的,有的孩子说乌云像大海的波浪。有的孩子说“乌云跑得飞快。”我加以肯定说“这是乌云滚滚。”当幼儿看到闪电时,我告诉他“这叫电光闪闪。”接着幼儿听到雷声惊叫起来,我抓住时机说“这就是雷声隆隆。”一会儿下起了大雨,我问“雨下得怎样?”
11、幼儿说大极了,我就舀一盆水往下一倒,作比较观察,让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。雨后,我又带幼儿观察晴朗的天空,朗诵自编的一首儿歌“蓝天高,白云飘,鸟儿飞,树儿摇,太阳公公咪咪笑。”这样抓住特征见景生情,幼儿不仅印象深刻,对雷雨前后气象变化的词语学得快,记得牢,而且会应用。我还在观察的基础上,引导幼儿联想,让他们与以往学的词语、生活经验联系起来,在发展想象力中发展语言。如啄木鸟的嘴是长长的,尖尖的,硬硬的,像医生用的手术刀样,给大树开刀治病。通过联想,幼儿能够生动形象地描述观察对象。2.采用情景教学法 采用情景教学法可以运用现代科学技术来进行。酒店英语是一种有专门用途的英语,可以在特定的环境中使
12、用,与学生以后的职业生涯有着紧密联系。因此教师在进行英语教学时可以根据专业特点和教学实际创设合适的情境进行教学。情境可以通过现代信息技术的应用来创设,信息技术把音乐、视频、图片等引入教学中,这些生动直观具有趣味性的教学素材可以激发学生的学习兴趣,让学生在创设的情境中训练学习,在练习中促进学生熟练掌握英语的使用。此外教师还可以根据教学内容,让学生根据具体的酒店场景设计情景对话或者场景短剧,因为学生都是针对同一主题来设计情景对话或场景短剧的,有些语句难免会重复,这会促使学生探索同样的话还可以怎么说,这种训练不仅可以使学生把课堂上学到的酒店英语牢固掌握并运用,还会引起学生对英语的兴趣,自主的去探索更
13、多的酒店英语。 结束语 其实,任何一门学科都离不开死记硬背,关键是记忆有技巧,“死记”之后会“活用”。不记住那些基础知识,怎么会向高层次进军?尤其是语文学科涉猎的范围很广,要真正提高学生的写作水平,单靠分析文章的写作技巧是远远不够的,必须从基础知识抓起,每天挤一点时间让学生“死记”名篇佳句、名言警句,以及丰富的词语、新颖的材料等。这样,就会在有限的时间、空间里给学生的脑海里注入无限的内容。日积月累,积少成多,从而收到水滴石穿,绳锯木断的功效。克拉申理论在英语教学中的应用使教师注重教学中的教学内容、教学素材,注重语言的输入,并关注学生的情绪变化。这种方法促进了教师科学的安排教学内容,选择合适的教
14、学素材,能够在英语课堂中有效地组织教学,提高英语教学的效率和质量。此外,我们不仅应该认真学习、分析、运用克拉申理论,还应该结合教学实践对克拉申理论有所发展,使其能适合酒店英语教学,促进学生英语水平的提高。 我国古代的读书人,从上学之日起,就日诵不辍,一般在几年内就能识记几千个汉字,熟记几百篇文章,写出的诗文也是字斟句酌,琅琅上口,成为满腹经纶的文人。为什么在现代化教学的今天,我们念了十几年书的高中毕业生甚至大学生,竟提起作文就头疼,写不出像样的文章呢?吕叔湘先生早在1978年就尖锐地提出“中小学语文教学效果差,中学语文毕业生语文水平低,十几年上课总时数是9160课时,语文是2749课时,恰好是
15、30%,十年的时间,二千七百多课时,用来学本国语文,却是大多数不过关,岂非咄咄怪事!”寻根究底,其主要原因就是腹中无物。特别是写议论文,初中水平以上的学生都知道议论文的“三要素”是论点、论据、论证,也通晓议论文的基本结构提出问题分析问题解决问题,但真正动起笔来就犯难了。知道“是这样”,就是讲不出“为什么”。根本原因还是无“米”下“锅”。于是便翻开作文集锦之类的书大段抄起来,抄人家的名言警句,抄人家的事例,不参考作文书就很难写出像样的文章。所以,词汇贫乏、内容空洞、千篇一律便成了中学生作文的通病。要解决这个问题,不能单在布局谋篇等写作技方面下功夫,必须认识到“死记硬背”的重要性,让学生积累足够的“米”。 1李春霞.克拉申理论指导下的中职酒店英语教学改革J.科技创新导报,2018,24133. 2田凤娟, 刘海微. 克拉申二语习得理论在大学英语教学中的应用J. 现代交际?W术版, 2018(8)207-207. 3方俊青. 克拉申二语习得理论在高校英语教学中的应用探索J. 海外英语上, 2018(11).
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